聽說，北京人又胖了？
待在家裡度過疫情的這段時間，很多人都發現，自己好像變胖了。
應了那句話，終於到了躺著也能為國家做貢獻的時候，很多人就真的一躺了之，除了吃飯，就能一直長在沙發和床上。
微信運動步數排行榜裡，最高一位可能還徘徊在三位數的區間內。
再加上疫情期間人們又多出了很多空閒時間，不免就要在廚房裡消磨更多閒暇，點亮北京人的天賦技能——美食烹飪。
畢竟有一種自我安慰叫做“多吃點好的，增強免疫力”。
但是，看著體重秤的數字一個勁兒地往上蹦，小早還是得說一句，咱北京人該小心“三高”了。
一直以來，北京都有一個不為人知的稱號：全國最胖。
北京人的肥胖問題由來已久。中國疾控中心2015年、2017年發佈的《慢性病及其危險因素檢測數據報告》均顯示，北京人以25%的肥胖率排在全國第一。
2019年底，疾控中心發佈的全市人群健康體檢數據顯示，男性和女性異常指標檢出率排名靠前的主要是血脂異常、超重和脂肪肝等慢性疾病相關高危因素。
男性異常指標檢出率，血脂異常、超重、脂肪肝穩居前三位。從2013年到2018年，這三項始終排在男性異常指標檢出率前三名。女性異常指標檢出率前三位是乳腺增生、甲狀腺結節和血脂異常，超重、脂肪肝的檢出率也不低。
報告顯示，男性女性超重、肥胖、中心型肥胖和腰臀比異常檢出率在60歲以前均呈現上升趨勢。其中，20歲至69歲男性肥胖和中心性肥胖檢出率較高。
青少年的肥胖問題也不容忽視，中考體檢肥胖率從2013年的12.6%上升到2018年的13.9%，高考體檢肥胖檢出率由2013年的13.1%上升到2018年的15.7%。
按比例來看，每100名高中生裡就有15個“小胖墩兒”，居於全國青少年肥胖率前列。
北京人，就是這麼胖起來的……
群體性肥胖，一定是有一些“天然”的理由。
北京屬於溫帶大陸性氣候，冬天寒冷又漫長。過去，為了保證身體免疫力，北京人就講究貼秋膘。疫情爆發之後，增強免疫力則成為了一飽口福的新理由。
什麼醬肘子、紅燒肉、涮羊肉、砂鍋白肉、炙子烤肉……一道道名字帶“肉”的硬菜擺上了桌，油汪汪的美食吃進了肚子裡，秋冬季節這麼補下來，就算神仙都攔不住長肉。
此外，皇城根下的北京人也過慣了安逸日子。
從歷史上來看，最安逸的莫過於旗人了。大清朝把八旗子弟養在北京城裡，有固定補貼，還不許從事其他職業，就這麼養出了一批提籠架鳥、鬥蛐蛐兼玩票的行家。就像老舍《正紅旗下》裡邊寫得那樣，清末的旗人都以精通吃喝玩樂為榮。
其他生活在北京的普通百姓，日子也不會太難。比如明清兩代，江南的漕糧就順著京杭運河源源不斷地運到北京城，有力保證了首都糧油市場數百年的穩定。長期穩定的生活，某種程度上也造就了不愛“挪窩兒”的個性。
北京人肥胖率高，飲食習慣也脫不了關係。
和大部分北方地區一樣，北京人對面條、饅頭等高熱量主食愛得深沉。
受老北京人喜歡的食物，包括滷煮火燒、門釘肉餅、炒疙瘩等等，幾乎都帶有主食的性質，即便是那一片油汪汪的烤鴨，也需要用麵餅來包。一大碗炸醬麵下肚，還要再來兩個芝麻酥皮燒餅。
除了愛吃，首都人民也免不了貪杯。就看咱酒桌上的那麼多規矩、講究，也能看出，喝酒是北京人生活裡的大事。
既然是喝酒，必須要有下酒菜。小到花生、毛豆，大到涼拌豬耳朵、豬頭肉、爆肚兒，混著高度數的糧食酒一起下肚，那熱量也真是不低。
吃好喝好，那就該舒舒服服地躺下了。
此前廣為流傳的“葛優癱”，可謂道盡了北京人的一大樂趣：癱在椅子裡侃大山，癱在樹下喝茶、下棋、看報紙，癱在沙發上思考上半年的全國經濟形勢。相關媒體給出過一組數據：“北京成年人平均每日‘靜態行為’的時間在不斷增加，從之前的5.7小時增至6.1小時。”
最近，由於疫情緣故，人們更是可以光明正大不出門了。
一週出門囤一次菜，或者美滋滋地點個外賣，剩下的時間通通可以貢獻給電視、電腦、沙發和床。往常的飯後一癱經常就升級成了徹底躺倒，運動量急劇下降。
宅在家裡不出門的日子，還讓很多年輕人開始熬夜。殊不知，晚睡也會導致肥胖。令人快樂通宵的有趣視頻和小說，經常也是讓人發胖的罪魁禍首。
疫情期間，不要減肥？
當然，變得“穩重”也不是沒有好處。
就像上週颳大風的幾天裡，面對6、7級風和飛沙走石的大場面，身體瘦弱的人都被吹得一路小跑，但胖了一圈的小早卻仍然穩如泰山。
當然，抵抗大風只是一句玩笑話，可
疫情期間，盲目減肥還真是要不得。最近，有武漢的一名醫學專家發微博稱，疫情期間，大家不應該減肥，因為這個病的消耗很大，不管是修復期的病人，還是沒有被感染的人，尤其是武漢人，在這個期間都不要減肥。同時應該增加維生素與水的補充，得吃大量的蔬菜、蛋白質。
其實，專家倡導的主要也是
保持健康體重，不要盲目減肥。很多人減肥的時候不願意運動，就靠節食。可是，過度飢餓容易導致人的免疫力降低，就容易得病。如果得病，抵抗力就會下降，不容易產生抗體。由於胖人體內存在有能量，相對來說，他的耐受時間可能會比瘦人更長一點。
這並不是說不讓咱們居家鍛鍊。從科學角度來說，
鍛鍊同樣是可以提高身體免疫力的。只不過，對於絕大多數人來說，恐難掌握正確的適合自己的減肥方法，容易走進健康誤區，鍛鍊過了火還會受傷。而過於頻繁地出門鍛鍊又增加了傳染風險，不如安安靜靜宅在家裡。
那麼，北京人到底該怎麼做，才對健康更有利呢？
管住嘴、邁開腿、少熬夜
其實，對於如何保持健康的體魄這事，還真沒什麼新鮮辦法。
所謂招不在新，有用則靈。面對這個看似兩難的問題，還是該祭出老法寶——管住嘴、邁開腿、不熬夜、保持好心情。
健康生活之 管住嘴
根據《中國居民膳食指南》（2016版），對於一般人群來講應注意以下幾點。
1. 食物多樣化，均衡膳食
每天食物營養包含蔬果類、禽畜魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。主食注意增加全穀物、雜豆類和薯類的攝入。
應做到三餐有蔬菜，每天攝入水果。多選擇深色蔬果，如果沒有特殊問題不要拿果汁代替新鮮水果。鮮奶、酸奶每天有補充，相當於液態奶300g。
大豆製品也是很好的優質蛋白質，爭取每天吃夠相當於25g大豆量的豆製品（豆漿、豆腐腦、嫩豆腐、豆乾等），堅果每天不超過15g即可。
對於優質蛋白質的補充，優選精瘦肉，少吃煙燻或者醃製肉製品，堅決杜絕食用野生動物，製作時注意控制烹調油用量。
2. 少鹽少油，控糖限酒
全天食鹽量應控制在6g左右，烹調油不超過25ml。白開水是最好的飲料，避免高糖食物的攝入，精製糖建議控制在25g，最高不超過50g。女性飲酒酒精量不超過15g，男性不超過25g。
3. 杜絕浪費 提倡分餐制
提倡使用公筷公勺分餐制，既能提高安全意識又能合理控制熱量攝入，避免超重肥胖。
健康生活之 邁開腿
養成運動的好習慣，可以促進新陳代謝，鍛鍊身體各方面的機能，還可以消耗掉很多熱量。
運動減肥是最科學最綠色的減肥方法，運動減肥是肥胖者通過一定的有氧體育運動，使其消耗身體多餘脂肪，促進新陳代謝，達到減肥目的的一種方式。通常運動量越大，運動時間越長，消耗的糖和脂肪越多，減肥效果越明顯。
對於疫情期間的居家人群，一定要避免久臥玩手機、看電視等行為，每小時起來動一動。運動不一定要出門，在房間裡走一走，或是做一些輕鬆的小運動也是很好的選擇。
健康生活之 不熬夜
長期熬夜會嚴重影響人體的生理時鐘運作，容易導致生理紊亂，新陳代謝也會變得不正常。
據研究，女性缺覺時會比平時一天多攝入329卡路里。因為人體在入睡期間，身體會分泌出一種叫做“瘦體素”的內分泌荷爾蒙，而這種瘦素會促進新陳代謝，如果熬夜就會影響到瘦體素的分泌，導致變胖。
健康生活之 保持好心情
事實上，為自己營造好心情也有利於保持身體健康。
近年來醫學研究發現，剋制自己、壓抑憤怒、有不安全感及不滿情緒的人易患癌症。這是因為不良情緒對機體免疫機能有抑制作用，削弱了免疫系統識別和消滅癌細胞的“免疫監視”作用。
壓力會使我們抵制誘惑的能力降低，尤其會增加對垃圾食品和甜品的慾望，而大量食用高脂肪和高糖食物則會導致脂肪堆積。
隨著疫情日復一日的緩解，其實，北京人宅在家裡的時間也不多了。中國很多省市已經宣佈了中小學開學時間，生活正在逐漸恢復到平常的軌道之中。
但是，小早並不怎麼懷念這種被迫待在家裡的感覺。儘管這段日子非常悠閒，可代價卻實在沉重。相比之下，反而是過去那種忙碌卻充實的生活更讓人安心。
希望疫情趕快結束，好讓每個北京人都能早早走出戶外，無論是遛彎、鍛鍊，還是走親訪友、尋找美食，都不會再被新冠肺炎阻擋腳步。
北京，加油！
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