我的家鄉在農村,家鄉美食有很多,其中最具特色的有山雞,藏香豬

家家戶戶都養殖山雞,這種雞大部分時間在山裡跑,滿山遍野都有雞的身影,之所以叫為山雞。雞肉口感較緊,少脂肪,味鮮,煮出來的雞湯成黃色,因為整天在山裡跑動,吃蟲草,白天一般不容易抓到,運動量相當大,之所以口感上比其他飼料養殖的要好得多。

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相比雞的養殖模式,同樣道理,我們村莊還有養殖藏香豬,這種豬的個頭一般不大,野性難馴,吃鮮筍嫩葉,之所以口感比本地農場豬肉香好吃,市場價是一般飼養豬的三倍。


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