贺宇宇
官僚集团的腐败是亡国的根本，自大秦建立起郡县制后，官僚集团便成为上接皇帝，下连百姓的介质层，这个集团的好坏直接关系到国家的命运和走势。所以，历代皇帝都在反贪腐的问题上毫不手弱，只是执行起来，有的铁腕，有的无奈，有的放任纵容，有的坐看风雨。
就比如说雍正和乾隆相比把，在反腐的问题上，雍正手段狠毒，铁腕反腐，乾隆却养了个大贪官和珅，一边高喊反腐，一边睁眼闭眼。
皇帝们都希望自己的臣子两袖清风，一心一意为民服务，可是自古以来，贪腐不绝，一方面在于制度建设，治理强度的大小，另一方面在于官员本身的素质。朱元璋“剥皮实草”也未能除绝腐败，这说明，反贪腐是一个长期，任重而道远的事情。
清朝的皇帝虽然是从游牧民族过来的，在经历了汉文化的洗礼之后，自然也懂得反贪腐的重要性，是不是作些宣传工作，彰显一下皇帝反腐败的高姿态，也是常有的事。这里所说的两江总督吃白菜的故事，大概就是为了宣扬雍正皇帝的反腐败姿态的。
因为这在历史上根本找不到真实的记载，很多人以某电视剧中的两江总督“唐文尧”为例来说这个事情，其实都是艺术编造，也可能出自野史描写。据说，唐文尧身为朝廷大员、两江总督，却喜欢吃白菜心，吃个普通的白菜心也就算了，后来发现，他吃的这个白菜心可不简单，因为是用人参作为柴火烧制而成，白菜心不值钱，这人参可就值钱了，就为了几颗白菜心，等于将白花花的银子付之一炬，成本可谓昂贵无比，其次，他还有小老婆多达20多位。
这件事被李卫发现了，于是报告给了雍正皇帝，雍正本来就是个节俭的皇帝，怎么容得下这样的贪腐份子，于是将他捉拿归案，抄家抄出人参上千斤，还有大量金银珠宝，要不是贪污腐败，哪有那么多家财？在验明唐文尧贪腐一案后，雍正将其满门抄斩，以示天下。
这个故事或者传说主要就是表彰雍正皇帝的反腐的。雍正的铁腕反腐在历史上是有目共睹的，这反映在他施政的很多方面。雍正一朝，是满清最为清廉的时代。
比如，雍正有一招叫做“即时候补”。朝廷的官职职位总是有限，但是很多符合做官资格的“候补”官员却很多，雍正皇帝就打起了候补官员的主意，发动起来反腐败。每到考核稽查官员的时候，就让一帮子“候补官员”跟着去检查，一旦发现在任官员中有贪腐行为的，就地免职，从这帮子候补官员中挑选一名同级别的候补官员顶替他的职位。在这样的情况下，候补官员有的要候补几年，有的甚至终生无官可做，巴不得在任官员出事，就卯起劲狠查在任官员，隔断了官官相护的利益链接，招数是不是很巧妙？
还有，雍正皇帝每在斩杀贪腐官员的时候，喜欢让就近的大小官员一起到菜市口观斩。这在电视剧《雍正王朝》里面有所演绎，诺敏和张廷璐犯了罪，到西市问斩，雍正将朝中的官员都拉去观斩，让他们亲眼见见血淋淋的场景，增添震慑力，官员以后要是贪腐，便会想想杀头的场景，自热而然就胆小多了。
青灯问史
素来，白菜都是世人眼中廉价菜的代称，如果有哪个官员天天吃白菜，一定会人夸作大清官。
可是，在清朝雍正年间，就有两个官员因“天天”吃白菜，被雍正处死。两个官员，一个是川陕总督兼大将军年羹尧，一个是两江总督唐文尧。
年羹尧在西北打仗期间，生活极度奢侈。
不过，因为摊上一位“节衣缩食”的皇帝，年羹尧的奢侈非常低调。比如说，年羹尧特别喜欢吃大白菜，但是只吃白菜心里大拇指那么大的一小块儿，白菜心之外的部分，统统被剥除扔掉，弃之不用。
据说，年羹尧为了吃大白菜，特意雇了2名厨子，每天专门剥白菜。
这2位厨子，不管放在哪个餐馆，都是个顶个的厨师长级别，憋在年府，只能当一名剥白菜的“下手”，真真委屈了这两个厨子。尽管只是年羹尧家里的“厨师下手”，每天的工作量一点都不小，每顿饭都要剥20棵白菜，而且白菜心不得有半点损伤。
大白菜剥好成了小白菜之后，还要用十几味中药熬成的汤汁不断淋在白菜上，直到完全入味并将白菜烫熟。
如此，一颗营养丰富、口感爽脆、秀色可餐的小白菜，就这么出锅了。
年羹尧吃白菜的方法，不知怎的就传到了两江总督唐文尧的耳里。
唐文尧和年羹尧一样，也非常“苦恼”有这样一位节衣缩食的上司。所谓上行下效，皇帝节衣缩食，当臣子的如果奢靡浪费，定然会让皇上脸上无光；皇上脸上无光，臣子的日子就不会好过。
因此，唐文尧在任，也是一位“节俭有方”的总督。
比方说，唐文尧特别喜欢穿有补丁的衣服。如果一件衣服，没有补丁的话，唐文尧一定会令夫人将衣服剪个洞，然后打上补丁。额，对了，唐文尧共纳娶了36房姨太太，个个都精通针线活。
饮食上，一直都是唐文尧“头疼”的地方。
一方面，吃的太好的话，肯定会被人揭发；另一方面，整日粗茶淡饭，定会导致营养跟不上，家中成群的妻妾又该如何照料？
年羹尧吃白菜“节俭”的方法，对唐文尧是个绝对的好消息！
于是，唐文尧也开始模仿年羹尧，“发明出”自己吃白菜的方法——大白菜自然是要剥的只剩一个心儿，比大拇指还小的白菜心；在烹饪方法上，唐府的厨子不但要用十几味中药的汤汁烫熟，最让人瞠目结舌的是，还要用人参当柴火，对白菜进行烧纸。
根据对唐文尧抄家的资料显示，唐文尧一个月仅仅吃白菜所消耗的“柴火”，就要用掉一吨的人参！他吃一颗白菜的费用，比一个普通农户一年的全部收入还要多！
与之形成鲜明对比，坐拥天下的雍正，每天吃一个鸡蛋尤觉浪费。
本来，吃白菜是为了彰显“节俭”，可是节俭不成，却加倍奢侈。如此节俭之法，不论哪个皇帝都会有一种被骗的感觉。
雍正得知唐文尧的奢侈浪费之后，非常生气，当时就下了一道旨意，命令李卫将唐文尧革职抄家。李卫在抄家过程中，抄出一个非常精妙的玉壶，回到北京之后，将玉壶上缴给雍正皇帝。
因此玉壶非常别致，雍正对它爱不释手，常常在手中把玩。
后来，在对唐文尧审讯过程中，李卫方知，原来那个玉壶乃是唐文尧的夜壶！李卫赶紧将此消息告知雍正，并跪请饶命。雍正知道自己把玩的是“夜壶”之后，大怒，一把将玉壶摔在地上，并下令：将唐文尧满门抄斩。
唐文尧落得如此结果，完全是他咎由自取。同样靠吃白菜装“清官”的年羹尧，最终也没什么好下场。
1725年，年羹尧被雍正帝革职查办，后收监天牢。这年底，雍正给年羹尧定下92条大罪，其中涉及贪污腐败的有33条：贪婪罪十八条，侵蚀罪十五条。但是，年羹尧功勋卓著，雍正法外开恩，责其自尽。
可叹！可叹！白菜何罪之有，却被贪官污吏当做腐败的掩护？
祗树
自始皇以来，细数历朝历代各位皇帝，生活上奢靡成风的屡屡有之，但勤俭节约的其实也有不少，其中以雍正皇帝的勤政节俭尤甚。
这是因为康熙帝在位时因国库空虚的问题便一直提倡节俭，在雍正还是皇子时便耳濡目染了父亲种种节约行为，他在位勤政节俭12年，铁腕反腐，查抄贪官家产养廉，才勉强使国库稍微丰盈，但他的儿子乾隆继位后在日常上则较之其父奢侈得多，毕竟世间都是这样，儿子败老子积攒下的家业总是不心疼的，也因为乾隆用度的大手大脚，致使国库空虚，其后几位皇帝不得不勒紧裤腰带，捡起先人风范，节俭度日，此为后话，暂且不提。
而题目中提到的两江总督名叫唐文尧，唐文尧是雍正时期的封疆大吏，辖下治理着自古以来便颇为富庶的江南和江西，此时正是雍正大兴勤俭廉政的时期，各地的贪官们纷纷收敛尾巴开始装清廉，唐文尧便是这群装清廉贪官中的佼佼者。
要说这唐文尧也很聪明，很懂得利用舆论为自己造势，想了一个万全之策，对外放出风声说自己三年顿顿都是吃的水煮大白菜，日常出行也极为简朴，穿的衣服都是补丁打补丁的，借此种种行为向上表达出自己两袖清风，响应节俭号召的态度。但若他真是这样瞒得严实也不会有后来的事了，也不知道是哪里露了马脚，有人把他贪污腐败的事情直接直接一纸奏折，上达天听了。
雍正听闻后，寻思这毕竟是两江总督，堂堂的封疆大吏，于是按兵不动，只说派人去查实情况，绝不会偏听偏信冤枉任何一人，摆出一副朕不信，定还爱卿清白的样子，而派去江南的这个人便是天子近臣李卫。
李卫抵达江南后，唐文尧为其接风洗尘，依旧是穿着打满补丁的衣服，当着李卫的面吩咐下人准备宴席，还特地嘱咐下人，只水煮白菜即可，而且事必躬亲，一副受人爱戴的清官模样。这唐文尧也是个人才，面子功夫是做得滴水不漏，却不想李卫一边不动声色的和他应酬，一边暗地里却派人四处查探。果然，不论面子工程做得多好，这里子也是经不起任何查验的。
不多时，下人便来报，唐文尧不仅不是外面传闻里的清廉好官，反而是个巨贪！下人在他厨房角落里发现了大量人参，约有两千斤，这么多的人参吃也吃不完，也没有顿顿人参这么个补法，唐文尧另辟蹊径，他早就腻味了那些山珍海味，便用人参当柴火来煮白菜，说这样煮出来的白菜格外香甜可口，白菜也不是普通的白菜，唐文尧只爱吃白菜里最嫩的菜心，其余都扔了，虽说是顿顿大白菜，但他的一顿大白菜，寻常人家一年也吃不起。
而后李卫还在唐文尧府里查抄出大量金银财宝，琳琅满目的玉石珍玩以及数名供他寻欢作乐的美妾，还查出唐文尧买卖官爵等数罪，消息传回京城，雍正勃然大怒，对其判下满门抄斩，家产尽数充公。
但关于唐文尧被斩这里其实还有个小故事，是说李卫自唐文尧府里带回一个精致的玉壶，上面嵌满各色宝物，流光溢彩，美不胜收，李卫对此价值连城的宝贝不敢藏私，便进献给了雍正。雍正对其爱不释手，但不解其用，遂上朝堂询问众人，众人也皆不解其用途，最后是唐文尧房里的一个贴身侍女说此为唐文尧的夜壶，雍正听闻后大为光火，一是觉得自己竟然把玩了一个夜壶如此之久，很有点羞耻，二是一个夜壶便如此精美，从中进一步感受到了唐文尧的奢靡，故而大怒，判下斩立决。
当然，上面这都是话本里杜撰的故事，事实上，雍正在位期间，并未有个两江总督叫唐文尧，更别说贪污腐败至此，但这个故事的广为流传也说明了自古以来广大人民群众对贪官的痛恨与厌恶，对廉政的向往和推崇。
疑今察古几复
在经典电视剧《雍正王朝》中，曾经有一个形象反映年羹尧生活奢侈无度的场景。
由抚远大将军被贬为杭州将军的年羹尧，人还未就任，先头伙房却已到位。一行人忙里忙外，为他们的年大将军准备膳食，其中的一道菜，着实让接待的官员目瞪口呆。
只见几个人拿起竹条，使劲追赶击打着一头生猪，直到猪被打得斜躺在地上，只剩出的气，没有进的气。这个时候，才见人挺起刀子，从猪脊背上割下一条血淋淋的肉。
之所以大费周章如此折腾，据说是因为寻常割喉放血杀出的猪肉，血都放干了，是死肉。而这样活活打死的猪，血都流到了脊背上，如此才算得上是活肉，吃起来才有味道。
电视剧的情节，虽然是作者和编剧的艺术加工，但有关清朝官场讲究奢侈排场的腐败作风，并非是毫无历史根据的随意杜撰。
套用当前流行的一句话，那就是“贫穷限制了我们的想象”。
其中有段两江总督唐文尧吃大白菜的野史记载，便对清朝中期官员腐败奢靡之风，有过一番夸张式的典型性描画。相比于年羹尧的“活肉”，实在是有过之而无不及。
两江总督，管辖着江南地区最为富庶的地带，历来都是令天下官员眼红不已的肥缺。
其辖区内的扬州等地界，因富商云集，物质、精神生活极其丰富，因而形成了闻名全国的淮阳菜系。
唐文尧在这样一个富饶繁华的地方为官，入乡随俗，久而久之也养成了对吃喝颇为讲究的习惯。
其中有一道开水煮白菜心，是他的最爱，而且一吃就是3年。
不知情的人可能就见怪不怪得说了，白菜心，这有什么啊！
就算一个大白菜10块钱人民币，拿10个大白菜剥取10个菜心，做成一盆开水煮白菜心，也才100来块钱嘛！
两江总督俸禄加上养廉银，隔三差五吃上一顿，也是吃得起的。况且剩下的白菜帮子给府里的下人加个菜，正好里里外外全都不浪费。
唐总督如此会过日子，说不定还是个全国廉政标兵呢！
外行看热闹，内行看门道。这道开水煮白菜心里的猫腻，要是细细道来，当真是要惊掉一大帮吃光群众的下巴。
白菜是普通的白菜，可那些用来当柴火烧菜心的，居然是一根根上等的人参！
我们吃瓜群众可以想象一下，把一盆水煮开，再把水里的几根菜心煲熟，那得要用多少根人参来烧啊？
而且唐总督吃这道菜，整整吃了三年。这三年，又统统烧掉了多少斤珍贵的人参？
唐文尧这种穷奢极欲的饮食习惯，被痛恨腐败的雍正皇帝知悉后，当即暴跳如雷得下令将其抓捕入狱，继而照例对他家展开了彻彻底底的查抄。
谁知一查之下，又搜出了将近2000多斤的优质人参，其余金银财宝也是琳琅满目、数目惊人。清朝中期官员之贪污腐败，由此可见一斑。
如此严重的普遍性贪腐现象，也促成了雍正继明太祖朱元璋之后，成为了另一个铁腕反腐的皇帝。在雍正近乎残酷的肃贪运动中，若见贪腐官员，必定是罢官、抄家、杀头，搞得他们倾家荡产为止。
只可惜像雍正这样严惩贪污的皇帝太少了。雍正的儿子乾隆继位初期，也延续了一段时间他父亲的严厉风格，然而没过多久便趋于宽松，贪污腐化之风卷土重来，终于养出了贪赃白银高达8万万两的巨贪和珅。
剧透历史
两江总督只是吃了两颗白菜，怎么就被满门抄斩了？很简单，他太过奢侈了。人们会问，不就是两颗白菜，怎么就跟奢侈搭上边了呢？即使这是世间罕有的白菜，即使他只吃菜心不吃菜皮，那也顶多算一个浪费问题，为啥要被满门抄斩？的确，白菜并不是稀罕物，以大清朝两江总督的身份，莫说只吃菜心，就是天天吃大鱼大肉，那也是吃得起的。但是具体到被雍正爷处理的这位，可没有那么简单。
因为别人烧火用木柴，他家却用人参当柴火。他听厨师说用人参做柴火可以蒸出不同口味的白菜心，于是便命人买了大批的人参当柴火用。此人就是唐子尧，他为人机敏，兢兢业业，一向以清官自居。为了迎合雍正的胃口，表现自己清廉如水的作风，三年来，他每天三餐都吃炖白菜，肉丝都看不到一滴，行走在外，还经常穿着带有补丁的衣服。凭借自己清廉的名声，一路高升，受到了雍正的赏识，从而坐上了两江总督的位置。籍以成名的清廉模范，居然用人参来炖煮白菜，这就不仅奢侈的问题了，而且是大奸似忠，欺名盗世，是欺君的问题。其心可诛，难怪雍正要将其满门抄斩！
其实说起奢侈，这位两江总督并不算开山鼻祖，我国古代有很多人把这一套玩得来炉火纯青，让人脑洞大开。
南宋绍兴年间镇江府有一酒官，生活富足，无日不会客，饮食也极为讲究。下面的差役们要请他吃饭，如果不是他自己指定的饭店他都不会去，就是到了饭店，饭菜如不出于自己相熟厨师之手，也不会动筷子。他非常喜欢吃羊肉，但是吃羊肉“唯嚼汁，悉吐其滓”。众人不解，他则笑答：“食肉，以汁为精，吮其汁则足矣。肉，腌之物，固当舍之。”
用人参当柴火，唐子尧也不是开历史之先者。清代有个叫黄均太的盐商，为两淮八大盐商之冠，很有钱。他早上吃燕窝，进参汤，还要吃两个鸡蛋。他吃的鸡蛋不同寻常，需要专门的厨子来制作。因为只有这个厨师才能拿出他满意的鸡蛋！据说这厨子家中的鸡是用人参喂养的，这种鸡下的鸡蛋方具备一种别样的风味。把人参当饲料，黄均太玩出了高度。
再一个就是宋代名臣寇准。寇准刚直不阿，为一代名相，但是罕为人知的是寇准也是一个奢靡无度的人。宋史记载“准少年富贵，性豪侈，喜剧饮，每宴宾客，多阖扉脱骖。家未尝油灯，虽庖所在，必然炬烛。”也就是用蜡烛来当柴火烧！试想，在那个点灯燃烛的年代，用蜡烛来烧饭，这是怎样一个张扬！寇准一生都奢侈无比，司马光这样评价他“近世寇莱公(准)豪侈冠一时，然以功业大，人莫之非，子孙习其家风，今多穷困”等为说教之词。”寇准蜡烛当柴烧，跟唐子尧有“异曲同工之妙”。这样人物的出现，既是时代的悲哀，也是王朝衰落的现象！
周周说古今
雍正皇帝带头勤节俭约，给文武大臣和子民树立了好榜样。有一个唐文尧的官员也向雍正学习，连吃三年大白菜。唐文尧作为两江总督，有的是钱，吃得上山珍海味，干吗去吃平淡无味的白菜呢？其实，唐文尧是一个披着文明外衣干坏事的人。他是大贪官，金钱多用不完，老婆多，享不尽人间艳福，艳福不浅呀!后来，有人告御状，把唐文尧告到雍正那里去了。雍正汳李卫去查一查唐文尧。这一查，就查出唐文尧吃的白菜里有人参味，用人参当柴烧，唐尧文大贪宜，贪钱无数，老婆众多。后经查实求证，证据确凿被押解归亲。后来，雍正把夜壶当玉壶，还不知夜壶的经过来历。当雍正知这玉壶原是夜壶。雍正这才知唐文尧是大贪官，还戏耍侮辱诽谤雍正，雍正对此大为恼火生气，忍无可忍，不能再忍。唐文尧，贪官是小事，侮辱欺骗雍正是大事，不该死却死了，这是唐文尧作恶多端，罪有应得，还罪大恶极，罪该万死。雍正皇帝要唐文尧死，又不得不死，谁也救不了。唐文尧大贪官，贪的钱太多，太会忽悠人，一罪该罚，二罪该死，三是罪上加罪，死得很惨。总之，唐文尧大贪官，贪了那么多钱，还欺男霸女，霸占了多少良家妇女，其罪恶馨竹难书。总之，唐文尧大贪官，大淫者，吸食人们血肉，吸光人们的血，吃光人们的肉，吃肉不吐骨头，这凶狠歹恶之徒，横行霸道，无恶不作，总是以人民为敌，绝没有好下场，好结果。唐文尧自食苦果，不但死，还死得很惨。
中国美6220
说实话《李卫当官》是很好看的电视剧，但是关于这一段未免有些太夸张，让人看了觉得演的有些过了。
先大概说一下这个故事，就是两江总督唐文尧，最喜欢吃白菜，这个白菜可不是普通白菜，而是选取白菜里面最嫩的白菜心做菜，然后用人参做柴火进行烧制。李卫查抄唐文尧家时，发现了2000斤人参，据说这只是一个月的柴火。
大家都知道，人参自古以来就是名贵中药，野生山参十分稀少，而做柴火的话势必要是晒干了的人参。平日里这人参都是论两的，这里一下子整出两千斤来，还是一个月的用量，这个实在太夸张了。有些东西真的不是钱多就一定有的，比如说今天就算比尔盖茨说我每个月要两千斤东北野山参，那也没有这个供应量啊，何况是在古代，挖掘技术条件都没有那么成熟，恐怕举国之力都拿不出两千斤人参来，这里竟然是一个月一户人家的用量，明显的不符合常识。
再说这个白菜心，白菜在很早以前就是老百姓常吃的普通蔬菜，物美价廉，这如果说只吃白菜心，一般的富豪人家还真没有问题。关于白菜心，最高级的吃法不是电视剧里演的那种人参当柴火，那个夸张的有点过分，而是一道十分厉害的川菜，叫做开水白菜。
开水白菜成菜是清汤搭配娇黄的白菜心，初看赏心悦目，食之回味无穷。有人就要惊奇了，为何看起来清清淡淡的开水白菜有如此美味呢，原来这一切都在这汤上。这个汤绝对不一般，它是以老母鸡为主料，辅以上等干贝、火腿、排骨等加作料小火慢炖精致熬炼。如果做到这一步，这只是一般都上汤白菜，真正的开水白菜远不止如此。
开水白菜的精髓就在于汤汁清澈如开水，而不是日常生活里常见的浓汤。为了实现这一步并且保持汤汁的鲜美还要分别准备好鸡肉糜和精肉糜，将之前熬制好的浓汤分别和鸡肉糜、精肉糜重新熬制，捞出肉糜，再去油沥净，直至出现清如开水的鲜汤。然后再选上乘白菜心，用清水焯至七八分熟，再用细针不停的在菜心上扎孔，最后淋入滚烫的鲜汤直至菜心全熟。再将菜心放入之前熬制好的鲜汤内。一个开水白菜才算大功告成。
这样吃白菜即使在今天，如果有足够的功夫和时间，虽然比较费钱费料，倒也是可以实现的。但是如果以人参为柴火，就算今天人参已经可以人工养殖了，每个月消耗两千斤做柴火，那也是瞎胡闹，在今天看起来都是那么匪夷所思。关键一点啊，人参当柴火，它最重要的营养成分人参皂苷就完全破坏了，一点作用都没有，古人虽然有很多匪夷所思的讲究，但也不是傻子，焚琴煮鹤，暴殄天物的事是不会做的。
按照剧中所言，唐文尧之所以想这么个法子吃白菜，主要是听说这样对男人身体最好，他要伺候他几十个小妾不是么。其实这也完全说不通，真要想在那方面大补，直接吃人参喝鹿血吃鹿茸啥的要比烧人参柴火有效的多。雍正皇帝一看自己手下这大官不仅奢侈腐败，还愚不可及，这样的大臣不杀等着过年啊，肯定直接咔嚓了。
虽然说贫穷可以限制我的想象力，虽然这个两江总督也只是个戏说人物，但毕竟雍正、李卫可都是实实在在的历史人物，编的时候就不能太过天马行空。在古代，每个月供应两千斤野山参，别说唐文尧做不到，整个雍正王朝也做不到啊。这人身烧白菜没法吃，吃点开水白菜倒是挺不错啊。
一览众河小
一个天天吃白菜，而且一吃就是三年的人，应该是官员的楷模，百姓拥护的对象。
但是，雍正大帝却将此人给杀了，而且是满门抄斩，到底有没有王法？纵然尊贵如皇帝，也不能滥杀无辜啊！
雍正大帝说：“哪里有冤杀？此人着实可恶，不杀不足以平民愤，不杀这样的官员，朕的大清就会亡了！”
这到底是怎么回事呢？让我们打开历史的抽屉，拿出那一段历史故事，一起读读。
两江总督唐文尧，白菜吃了三年，却惹了众怒
清朝雍正年间，有一个大官，名叫唐文尧（这是剧中人名），此人官居两江总督，权力滔天。但，此人因为喜欢吃白菜，被人告了，于是雍正就派李卫去彻查此人。
李卫到了唐家，唐文尧自然热情招待，李卫点名要吃白菜。唐文尧点头说道：“原来，你也要有这样的爱好啊！我吃了三年的白菜，都没有吃烦。”
白菜上来了，李卫一吃，味道果然不同。材料很讲究，都是白菜心，入口一吃，没有丝毫的烟火气，反倒有点人参的味道。酒过三巡，菜过五味，李卫以入厕为由，出得门去，然后直接到了厨房。
进了厨房，不看则以，一看吓人，房间的某个角落放着一堆人参，一个火炉里还有没烧完的干人参。稍作询问，李卫明白了，唐文尧所吃的白菜，都是选的白菜心，一棵白菜就那么一两片菜心，一盘菜下来，就得耗掉数十棵白菜。当然，当了官，一次吃十几颗白菜真不算什么事。
但为了白菜的味道，用人参烧柴火，这事太不得了了。一盘白菜，用上十来颗人参“燃料”，味道是不错，但这一颗人参的价值，就等同于一个贫民百姓一年的生活开支。也就是说，唐文尧的一顿饭，够十来个百姓吃一年。
看到这里，李卫的头摇得和拨浪鼓一样的，原来白菜是这样吃的。
两江总督唐文尧，竟然有36个老婆
李卫走回大厅的“空”，看到院子里很热闹，人来人往，而且美女很多，李卫都快看呆了。到了房间，问唐文尧：“你这里美女很多啊！”唐文尧笑道：“不多，那是我36个爱妻。”
不多？都三十六个了，再多，不就和皇帝一样了？看来这唐文尧是要向皇帝看齐的啊！
“那你晚上怎么安排呢？”李卫笑问道。
“有办法，我让下人往树上挂些铜钱，傍晚时分，就让这36个人，轮流扔鞋子到树上，谁打下来的铜钱多，我就和谁在一起。”唐文尧很自豪地说道。
原来，有钱人这样玩的，不得不说很别致，差一点李卫都要点头说好了。告辞后，李卫一盘算，光是每天吃白菜，光是养活那36个老婆，唐文尧的薪水远远不够啊！
于是禀明皇上，雍正大手一挥：查，不查个水落石出不算完。这次李卫以钦差的身份开始查，
这一查不要紧，情况简直超过了李卫的想像，光是人参就查出2000斤，奇珍异宝无数。
就这样，唐文尧被拉到了监狱里。
唐文尧之死，是因为一件宝物
看到炒家结果不错，雍正很兴奋，问李卫，有没有“有点意思”的宝贝？李卫寻找了半天，找出几个玉壶，其中一个雍正留下了。
这个玉壶雍正越看越爱不释手，于是开始泡茶喝，真是好壶，泡上茶晶莹剔透，真是一件宝贝。但这个东西叫什么，来自哪里？问了半天，没人知道，于是雍正让人从监狱把唐文尧提了出来。
雍正拿着玉壶问唐文尧：“这只壶有何来历？你用过没有？”唐文尧本来一看皇帝召见，很兴奋，想自己可以脱身了，于是实言相告：“陛下，这只壶很不错，我晚上不想去上厕所时当夜壶用。”
听到这里，雍正脸色大变，下命令道：“押进大狱，抓其家人，改日满门抄斩。”
唐文尧大喊：“皇上，皇上......”
唐文尧的死，不是吃了白菜的问题，而是吃白菜造成了巨大的成本，然后发生了严重的“贪污腐败”行为。当然，那个“壶”很重要，让雍正彻底愤怒了。
（本文素材来自与民间传说，还有电视剧，历史上没有唐文尧这个人，这不是真实的历史）
蓝风破晓
在清朝雍正年间，各类惊心动魄的历史掌故里，“两江总督因吃白菜被满门抄斩”的惨事，是流传甚广的一桩。
以各类野史的流传版本，这桩“灭门惨案”的全过程是这样的：雍正年间的两江总督唐文尧，俭朴到顿顿吃煮白菜，消息传到雍正帝耳朵里，把这位冷面帝王都感动得不轻。可再仔细一查，原来这唐总督吃的，可不是普通的白菜，一盘“白菜”全是白菜中间的菜心，其他菜叶菜帮全扔掉。吃这么一盘“白菜”，就要白扔一堆菜。而且他家烧饭用的，更不是普通柴火，却是上好人参。吃这么一顿饭，就是活活烧钱。
如此“烧”法，这唐文尧哪里是艰苦朴素？分明是个骄奢淫逸的巨贪。雍正帝的感动，也就立刻变成了愤怒，接着大手一挥，把唐文尧来了个满门抄斩，叫这个贪官恶有恶报。这么个大反转的故事，长期在民间流传，至今充斥在各类杂志读物里。不过对照历史，却是严重的不靠谱——雍正年间，大清各级衙门，都没有一个叫“唐文尧”的官员。至于“烧人参吃白菜”这事？更是中国民间故事里的常见情节套路，“主角”不知置换了多少。
不过，别看这“唐文尧吃白菜被灭门”的惨案是假的，但这桩掌故背后，却透出清朝历史三件重要的信息，第一条，就是康熙晚年至雍正登基伊始，大清官员的“幸福”生活。
当时的大清官员有多“幸福”？或者说，传说中唐文尧总督“烧人参吃白菜”的操作，放在清朝官场上是什么生活水平？可以看看真实历史上，几位封疆大吏的收入状况：仅是康熙四十五年至康熙五十二年，山东巡抚陈锡就侵吞“捐谷银”两百万两。康熙四十八年至六十年，山西巡抚苏克济私吞公款四百万两。康熙五十八年至六十年，河督赵世显贪污税银四十万两。诸如“受贿”“供奉”之类的收入，这都还没算进去。也就是说，在康熙的“宽仁”治理下，那年头的大清官员，使个眼色抬抬手，白银就长了腿似的往口袋里跑。同样“幸福”的，还有十分“融洽”的官僚关系——既然都要捞钱，大家就是一条绳上的蚂蚱，当然要互相帮助，有事一起吹有钱一起分。官员间互相吹捧成风，分钱更不脸红：平日里如“平安钱”之类的馈赠多如牛毛，贵州巡抚黄国才进京一路，就收了“馈赠”一万四千多两，几乎是躺着就有钱花。到头来，都是老百姓买单。
既然“躺着有钱花”，大清官员的风格，也变成了“躺着办事”。各级衙门懒政成风，连六部九卿衙门都是“未久即散，归家偃息”。也就是到了衙门露个头，转屁股就回家歇着。地方官员日常都忙着应酬，府衙竟都很少去，以至于各类大小公务，全都“生全以养皆置之高阁”。除了搂钱跑官积极，日常全歇班。
如此“幸福”的大清官员生活，也就日复一日，终于把大清朝糟蹋到“内外府库无不亏空”的地步。大清朝各省亏空突破千万两，农民起义也不消停。如此烂摊，好不容易争来皇位的雍正帝咋接盘？这就是“吃白菜灭门”事件，带来的第二条重要信息：雍正帝近乎零容忍的反贪。
其实，虽说“两江总督唐文尧”并不存在，但诸如总督巡抚类的高官们，别看在康熙年间“放飞”惯了，到了雍正年间，却是一茬茬的落马：雍正帝登基后的第一个月，就给天下官员颁下严令，随后成立了“会考府”，康熙晚年时各级官员的烂账，一件件拉清单，拉好了清单就照单抓人，昔日“幸福”的大清官场，瞬间鬼哭狼嚎一片。 于是，单是在雍正登基的头一年，大批“封疆大吏”就纷纷落马。比如湖广布政使张圣弼、山西巡抚苏克济、苏州织造李熙、河道总督赵世显、江苏巡抚吴存仁等高官狼狈下课。到了雍正二年，闽浙总督满保叫起了苦，福建浙江两省官员有一多半落马。湖南全省官员被抓走了一半，直隶能“幸免”的官员更寥寥无几。上上下下，都是一片官不聊生。
如此“惨状”，那么碰上唐文尧这样的蛀虫，雍正帝真的会将其满门抄斩？这就带出了第三条重要历史信息：满门抄斩？那雍正帝找谁收钱？
因为，在雍正帝眼中，这一个个可恶的贪官，何尝不是一头头财产丰厚的“肥猪”？他在位时一大重要国策，就是追赃追赔。只要官员出了经济问题，那别管大官小官，一律一追到底。为防这帮人钻空子，别说不会满门抄斩，连“官员自杀”都明令禁止，一个官员自杀，一群家属下属都要加倍赔钱。此外还有严令，既不许在任官员擅自赔偿，更不许其他官员“代赔”，就防着他们巧立名目勒索百姓。谁犯的事谁买单。
所以，倘若历史上真有唐文尧这样的贪货，撞到雍正手上，他的下场绝不是满门抄斩这么简单，而是会倾家荡产，全家都被雍正帝抄个精光。比如山西巡抚苏克济与河道总督赵世显，都是家当统统被抄光。要是官员赔不起咋办？没事，当官的谁没有个三亲六故，总不能光沾人家便宜嘛，统统给我代赔！这一代赔不起？你不还有儿子孙子嘛，一代代赔。照雍正帝话说：“毕竟叫他子孙做个穷人，方符朕意。” 如此“叫贪官做穷人”的思路，也叫雍正帝生前身后没少挨骂。但康熙晚年时已严重衰败的清王朝，却从此焕然重振。仅仅十年时间，清王朝财政储备就达到空前的六千二百万两白银，大小官员“莫不望风革面”。腐败成风的清王朝，难得一派廉洁高效的模样。强大的治国效果，叫近百年后，嘉庆年间的学者章学诚还心向往之：“我宪皇帝（雍正）澄清吏治，裁革陋规，整饬官方，惩治贪墨，实为千载一时。”
廉政强国的硬道理，一则野史背后，相信，却是无比生动真实的历史回味。
参考资料：李伶俐《雍正时期反腐及当代启示研究》、勇哥读史《两江总督每天煮白菜吃，雍正知道后将其满门抄斩？没有这事儿》、冯尔康《雍正帝》、杨亚东《雍正年间整饬吏治研究》
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两江总督不但吃三年白菜，而且出门在外都穿补丁衣服，表面上看真的够节俭。因为当时雍正大力整顿吏治，严惩贪污受贿，奖励勤俭节约的大臣。他听说两江总督很节俭，天天吃最便宜的白菜，穿补丁衣服，心里很是感动。为了求证是否属实，就派了自己的心腹李卫夜间秘密探访。结果却往往出人意料。
李卫到了两江总督唐文尧家，他被冉冉白烟所吸引，细闻还有一股清香味，经查问得知，原来是烧人参的味道。李卫听说过煮人参，炖人参，熬参汤的，他也听说过烧红薯，烧土豆，烧土鸡……烧人参可是第一次听说，烧人参好吃吗?
他怀着好奇来到唐文尧的厨房，这一看不要紧，真是贫穷限制了人的想象，只见灶内，几颗上好的人参燃起熊熊烈火，锅内正炖着白菜心。这白菜心可不普通，它精选的是上好的白菜，是白菜最中间的部分，最嫩的部分，而且要求菜心下半部分颜色雪白，上部边缘必须嫩黄。
其余部分一律扔掉!白菜的这种吃法真是亮瞎人眼。为什么这样吃呢？据说人参烧火可以去除白菜土味，还可以把人参的营养和味道渗入到菜心，味道异常鲜美，不但享受人参的滋补，还能延年益寿。唐文尧爱吃白菜，但他不喜欢白菜的土味，四处打听才得此妙方。已经吃了三年了，百吃不厌。他用的都是上好的人参，下人们精挑细选，小心暴晒或者烘干备用。当时李卫搜到了整整2000斤人参。据唐文尧交代，这只是一个月的用量。像这种优质人参只要一颗就足够一个普通家庭一年的开销。
雍正皇帝一听，龙颜大怒，下令彻底搜查。
这一查不要紧，彻底颠覆了人的三观。唐文尧还是老婆迷，一共娶了36个老婆，他竟不知道每晚该去哪个老婆房间。于是就在院子里做了一颗摇钱树挂满金币，每天让这36个老婆用金鞋子投，谁投掉的金子多金子就归谁，然后就去谁那里过夜 。他比皇帝的花样还多，更奢靡，让皇帝情何以堪?
李卫又从唐文尧家里搜出大量的奇珍异宝，金钱无数。这都是贪污腐败收受贿赂所得。其中有一个特别吸人眼球的东西，一个用和田玉做的玉壶既精致又神奇，只要往里面注入水，无论任何水质，就会有阵阵幽香，沁人心脾，水质越好香味越浓。雍正皇帝特别喜欢，整整把玩了三天，喝了三天茶，就想问问怎么泡茶更好。
好奇之下，差李卫调查，从一个下人口里得知，这个玉壶竟然是唐文尧的夜壶! 李卫吓得浑身哆嗦，不敢直说，转手颤抖地在纸条上写下两个字“溺器”。好不容易想奢华一次的雍正皇帝勃然大怒，将玉壶摔烂在地上。他大发雷霆，下令将唐文尧株连九族。
在历史上，雍正皇帝可是位对生活极为节俭的皇帝，在《清史稿》和清宫史料《国朝宫史》中都记载了雍正帝节俭的事迹。他很少穿华丽的衣服，他曾经训诫太监：煮饭时少放些米，宁可缺一点，也不能煮多了。吃不完要丢弃了就会重责，打四十大板。一个如此节俭的皇帝，怎么能允许唐文尧惊人的奢靡生活呢？关键是这玉壶太恶心人了，换谁都得杀他。
唐文尧本来草根出身，名利双收，却因对金钱的心里扭曲，落入万丈深渊。连累家中老小，留给我们的全是深深的反思。
