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談及近代史上的民族英雄，首推之人就是林則徐，他被譽為“睜眼看世界第一個人”。
清朝末年，國力衰微，列強入侵，這是中國千年沒有遭遇的變故。林則徐在虎門硝煙的過程中，認識到了西方國家的強大，以及清朝的落後，他主張向西方學習，引進先進的科學文化知識。
林則徐研究西學，引進西學，想要改變清朝落後愚昧的狀態，可是他不是國家的統治者，他只能帶動一部分人，帶不動全中國。
讓林則徐名流青史的事件就是虎門銷煙，他主張禁菸，還清朝一個國泰民安。英國人為了在中國牟取更多的利益，就把鴉片引入中國，讓百姓吸食鴉片，這樣不僅讓白銀外流，更是損害了國民的健康。
天下人對於此事是不管不問，只有林則徐一人上書道光皇帝，陳述利弊，最終道光帝聽取了他的意見，任命林則徐為欽差大臣，前往廣州禁菸。
林則徐來到廣州之後，雷厲風行，查抄鴉片，將鴉片全部損毀。英國人聽說林則徐來廣州禁菸，想要討好林則徐，於是就安排了一個宴會。
在宴會上，英國人給林則徐送來了“冰淇淋”，讓他品嚐。當時廣州天氣很熱，冰淇淋就冒著煙，而林則徐沒有見過冰淇淋，也沒有吃過冰淇淋，以為冰淇淋熱的都冒煙了，因此就用嘴去吹它，讓它趕緊涼。
英國人看到之後，哈哈大笑，儘管他們沒有說什麼，可是林則徐從他們的眼神中看到了嘲笑。林則徐屏住心中的怒火，他沒有生氣，而是把冰淇淋吃了。
林則徐剛到廣州，就被洋人戲耍了一番，他的心中也是非常的生氣，伺機要報復英國人，給他們點顏色看看。中國講究禮尚往來，英國人請了林則徐，林則徐自然也要回請人家一下。
林則徐請英國人吃飯，英國人屁顛屁顛來了，他們以為林則徐站在他們這一邊了。
林則徐上了一道菜，清香四溢，秀色可餐，洋人看到之後，哈喇子都流了下來，趕緊張口就吃。
洋人吃到嘴裡之後，就嗷嗷大叫，不是因為太好吃了，而是燙到嘴了。
林則徐上的這道菜叫做“太極芋泥”，它表面上看上去是一道涼菜，其實是一道熱菜，非常的燙嘴。洋人沒有吃過這道菜，就急忙往嘴裡塞，結果燙的嗷嗷叫。
林則徐用這道菜一來懲罰了洋人，二來表明了自己的立場，可謂是一石二鳥。林則徐來到廣州之後，便開始查抄鴉片，有些洋人給林則徐錢，讓他不要抄，但是林則徐大義凌然的拒絕了，他來廣州的目的就是禁菸的。
林則徐嚴正聲明：“若鴉片一日不絕，本大人一日不回，誓與此事相始終，斷無中止之理。”在國家危急存亡的時刻，林則徐能夠挺身而出，為國為民，他真是一個民族英雄！
參考文獻：《清史稿》、《虎門銷煙》、《林則徐傳》等
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