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1.大蒜施肥以基肥為主，追肥為輔，優質有機肥為主，化學肥料為輔。
2.大蒜基肥：整地時施腐熟的農家肥3000-3500kg/畝，普鈣50kg/畝，大蒜專用複合肥30kg/畝，肥料與土壤要均勻混合。
3.大蒜追肥：整個生育期根據大蒜的需肥特點及長勢，以蒜頭和蒜薹為目標產品的大蒜一般需追肥2-3次。
4.第一次於退母期（4-5葉）以N肥為主，畝施尿素15-20kg。
5.第二次於鱗莖膨大期（9-10葉）即蒜薹將露苞時重施一次，畝施尿素10-15kg，硫酸鉀型複合肥（15：15：15）30-40kg。
6.第三次於採苔50%左右施硫酸鉀型複合肥（15：15：15）15-20kg/畝。以蒜苗為目標產品的大蒜只施退母肥，並且在青蒜苗採收前30天禁止追肥。每次施肥結合灌水進行。
7.另外，大蒜種植的第二年4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米衝施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。
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