不知道怎么就进了一个叫“做菜随心所欲”的群,群主还是个男的。他还会老分享一些做菜的图片、经验、心得。
有一次他分享了蛋包饭的做法,他说他女儿很喜欢吃。做简单家庭版本蛋包饭不需要超高的技术,只需要有耐心慢慢烹煮。
超适合小朋友吃,健康有营养
虽然说不需要很厉害的厨艺,但是其实制作起来一点都不简单,一起开始看看怎么做吧!
准备:
凉米饭(隔夜饭),两个鸡蛋,玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒,泰式甜辣酱。可以根据口味加海鲜版:虾仁加上蟹肉棒切丁,也可以加火腿肠。
加一点水,炒熟,以免一会炒饭的时候豌豆玉米没输,饭先炒过了。
虾仁版:热油下锅加一点点的料酒炒一下,捞出备用
热油下锅炒米饭和豌豆玉米等食材,加一勺盐,泰式甜辣酱一勺,同样捞出备用
大火下锅,油热了转小火,把鸡蛋液倒进去,铺蛋包饭的外衣。
炒好的饭放在蛋饼中间
往锅一边,慢慢翻,一定要慢一点,调整好形状,差不多包住米饭,这个步骤其实是比较难的,很多人做这个步骤很容易翻车,多试几次就好。
下面装盘。
淋上一层泰式甜辣酱
营养健康的泰式甜辣酱,在家就可以吃到日式店里的蛋包饭了。
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