鯪魚苗種規模化培育關鍵技術
本場以鯪魚苗作為刀鱭的主要餌料魚來源，魚苗需求量很大，放養密度較高，出魚規格較小。發花時間為每年的4－8月，以5－7月為高峰期。高溫期一般以麥鯪魚苗為主，經過15～25天精心培育，魚苗可由30萬～40萬尾/千克的規格生長至1萬～2萬尾/千克的規格，低溫期時間稍延長。針對鯪魚苗培育較為重要的發魚花環節，總結出一套較完善、有效的苗種培育技術。[吉山花瑤自媒體網絡首發]
一、池塘準備
選擇東西走向、避風向陽、水源較好、進排水方便的池塘，水面 3～15 畝為宜，水深 1～1.5米，每3～5畝水面配1臺超級葉輪增氧機，餵食區域每4～6米配套微孔增氧盤1個。
二、清塘
1.曬塘、凍塘
有條件的儘可能曬塘一段時間，讓底泥乾裂，充分氧化；如在冬季，還可抽乾池水，翻曬、冷凍，有效提高殺滅有害生物的效果。
2.清野
新塘宜採用茶籽餅，肥塘、螺多的塘口，需要殺螺可採用氯硝柳胺，只殺野雜魚的話可用茶籽餅或生石灰等藥物。
3.消毒
對於塘底淤泥較厚的池塘應先清淤和消毒，可選擇用漂白粉10～20千克/畝殺死塘底病原菌。使用消毒劑後，應使用生物製劑或硫代硫酸鈉解毒。嚴格把握消毒時間，並與培水、放苗時間銜接好。
4.鹼化
生石灰幹法清塘：進水 10～20釐米，在池塘四周和中間均勻挖幾個小洞，將生石灰加水溶解，並趁熱向周圍均勻潑灑，生石灰用量100～150千克/畝；最好次日再用鐵耙翻動底泥使石灰漿與底泥充分混合，這樣不僅能夠殺死野雜魚、敵害生物和各種病原體，還能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌發，加快浮游生物的繁殖和增加水體中鈣離子含量鹼化土壤，有利於餌料魚的健康生長。
正確的清塘順序：先殺(殺死野雜魚和螺)、後消(消毒)、再鹼化(生石灰)。
三、池塘解毒
養殖水體解毒一般在放苗前1天進行。
魚苗對毒性物質特別敏感，因此水體解毒很有必要。解毒要有針對性。
菊酯類(如滅掃利)：使用強氧化性藥物解毒，可以考慮過硫酸氫鉀和高鐵酸鹽；重金屬和藻毒素：使用多元有機酸解毒；鹵素類(如漂白粉和強氯精)：使用硫代硫酸鈉(大蘇打)解毒。
四、培水
鯪魚屬雜食性偏植食性，前期主要以水體中的微生物(尤其是藻類)為食，因此，為了保證魚苗能夠很好地攝食，提高魚苗成活率，需要培育良好藻相的水質。
1.進水
一般一次性進水0.6～0.8米，進水時必須用80目篩網過濾，防止各種敵害生物進入。建議首選進老水(如隔壁養魚池的老水)，因為老水一般比較穩定，水質指標相對正常，溫度相對較高，這在早期發魚花就顯得尤為關鍵。老水新用可以做到水質不老有活力，放苗後緩慢加水到1.2米左右，起到增氧、活水、防氣泡病的作用。
2.驗水
放苗前檢驗水質，對於pH過高的池塘，輕微的可用“發酵乳酸菌＋腐植酸鈉”處理，嚴重的可考慮殺藻或使用降鹼藥；對於氨氮過高的池塘，在前期3－4月特別常見，原因也較多，處理難度比較大，需要針對性地處理；對於亞硝酸鹽過高的池塘用“硝化細菌”即可。
3.培水
(1)對於塘底淤泥多，高溫晴天的情況：建議解毒穩水，可用“有機酸＋腐植酸鈉”，因為一般進水後水質會快速肥起來，無需另行肥水。
(2)對於新塘，塘底淤泥少的池塘：建議使用茶籽餅清塘，順便肥水，或者使用發酵後的有機肥，配合一些全價無機肥加藻種使用。有機肥最好經過發酵處理，不能直接放塘；無機肥要營養全面，單一營養的無機肥培出的水質不穩定；藻種以小球藻和硅藻為佳。
此外，還有一個傳統的好方式是堆青草堆培水，穩水作用極佳，不僅水質清爽，還能培養各種微生物如輪蟲和枝角類，供魚苗攝食，減少餌料投餵，也能極大地減少氣泡病的發生和危害。關於堆青草堆肥水的幾點要求：第一，草要青，不能是枯草；第二，選擇的草儘量是長條形的，短草效果稍差；第三，要捆成一捆放入池塘，不然會在池塘中到處飄散，不利於管理；第四，定期翻一翻草堆；第五，腐爛後要及時撈出和更換。
五、放苗技術
1.密度
一般200萬～500萬尾/畝，前期密度低，後期密度高，存塘量大時必須及時分塘。
2.選苗
早期的苗因為魚卵不夠成熟，魚苗質量較差，須慎重考慮；同時，嫩苗實際數量多但成活率低、老苗實際數量少但成活率相對較高，各有優劣。
3.放苗
放苗時環境變化大，應激強烈，應妥善處理。
(1)提供舒適的運輸環境：充氧氣運輸，路途遙遠應使用氧氣袋，有條件最好直接在車上使用多糖、多維增強體質防應激。
(2)試苗：放苗前拿一些魚苗試水，在池塘固定一個密網兜，把苗放在水下30～50釐米深處(有條件最好在上、中、下層均試水)，不要裝水到陰涼處試苗(這種方法只能試出水體是否有毒性，並不知道魚苗是否能夠適應水體變化帶來的應激等)。如果是高溫期水綠的水質，一定要試一試魚苗對鹼性的抗應激能力。有條件的最好在試苗3、6、12小時鏡檢魚苗腸道飽滿情況，主要看魚苗有沒有攝食，飽滿為好，如果腸道積水說明魚花沒有攝食，需要處理後再放苗，比如重新培養輪蟲等微生物。
(3)防應激：不建議高溫放苗，因為高溫期池塘水溫一般會比苗場水溫高，溫差易造成應激，因此即使要在高溫期放苗，最好也在早晚放。另外，避免寒潮、大風、大雨放苗；池塘水質儘量保持跟苗場水質相近；最好在放苗前0.5～1.0小時使用多糖和多維、魚用Vc等全池潑灑防應激，讓魚苗快速適應新環境，同時有充足的能量維持其生存，很多魚苗都是在前期因體質差、抗病能力差而死亡。
六、投餵
鯪魚苗前期主要以水中的微生物如藻類和輪蟲為食，因此池塘培水是關鍵。對於比較瘦的水質，放苗後投餵一些開口料或者提早喂料很有必要，否則魚苗生長慢甚至餓死，這種苗如果遇到劇烈的天氣和水體變化很容易死亡。開口料不要求蛋白質有多高，但一定要吸收利用率高，達到補充能量、增強體質的目的就好，如第2～4天投餵專門的開口飼料、破壁酵母、多糖等。水質較肥的水體中藻相較好，不急著投餵，3天后開始攝食水體中的輪蟲，此時再配合喂“超微配合料”，其水溶性及吸收利用率較好，且蛋白質也較高。生產中偏向專用配合飼料或用“酵母＋乳酸菌＋花生麩”發酵後投餵。5天后魚苗可以攝食枝角類，此時可以配合喂專門的魚花開口料，並開始定點於微孔增氧處投餵。
投餵時間方面，高溫晴天選擇 8:00－9:00、17:00－18:00；低溫陰天選擇10:00－11:00、15:00－16:00。投餵時將飼料泡水沿邊 2 米均勻投餵，投餵量根據池塘水質和天氣情況確定，一般每2～3天適量增加投餵量；水肥、天氣差少喂，反之亦然。
對於低溫期、持續陰雨天、魚苗攝食差、生長慢的問題，也是導致前期發魚花難成功的一個很大原因。事實上，抵禦寒冷最好的方式除了加溫就是能量，而補充能量最好的辦法就是魚花通過攝食代謝產生能量，所以保證魚苗攝食才是根本，其次才是人為補充如糖水、多糖和多維或溶水性好的高能量飼料(一般冬季料為高能量飼料或者增用抗應激調水生物製劑)，這樣可以有效保證魚苗擁有足夠的能量和較好的體質，應對惡劣環境，從而可以有效提高魚苗成活率。
七、管理
1.防天敵
天敵對魚苗的影響很大，尤其是蝌蚪、水生昆蟲等，不得不防。在池塘周邊圍網是一個很好的方法，有些還在池塘裡面也圍一個小網，魚苗暫養幾天再放入池塘，效果很好。另外，對於各種水生昆蟲多的池塘放苗前一天先殺蟲，放苗後可以使用燈光誘捕，這樣可以有效防止天敵對魚苗的影響。
2.溶氧
魚苗一般很少缺氧，但不代表不會缺氧，同時增氧機不僅用來增氧，還可以用於曝氣和活水，這對於發魚花很關鍵，建議葉輪式增氧機＋微孔增氧配合效果較好，可有效調水，防止氣泡病。放苗前1天及放苗後第1、2天24小時開啟增氧機。一般情況下，13:00－15:00開葉輪式增氧機，其他時間24小時微孔增氧。如遇雷暴雨天或連續陰雨天要延長增氧時間，避開暴雨，過後再開1～2小時。
3.看天氣
不要在晴天高溫時放苗，陰雨天多增氧，持續晴天下午注意防治氣泡病，下午一定要在下風口巡塘觀察。持續陰雨天魚苗進食少、體質差、抗寒抗病能力弱，需要額外補充能量增強體質來保苗。持續陰雨天后突然放晴就更要注意，此時氣泡病暴發導致魚苗大面積死亡非常常見，遇到這種情況建議做相應處理。
4.看水色
每天檢查水質，看藻相變化，及時採取應對措施。①藍藻暴發：如果以微囊藻為主，建議用芽孢桿菌＋EM菌＋腐植酸鈉；如果以顫藻和螺旋藻為主，處理難度大，建議多解毒、少量多次氧化底改。②水發紅，“水蛛”多：有時在放苗後幾天出現該情況，會引起魚苗浮頭缺氧，輕微時通過停料、增氧一般 2～3 天就好；嚴重時要殺水蛛，但因為魚苗較小，常見的殺水蛛藥物多為菊酯類，在魚苗期使用很不安全，要慎重，不然魚苗很可能因為缺氧而大面積死亡。③亞硝酸鹽偏高：部分池塘在放苗10～15天會存在亞硝酸鹽偏高的現象，一般維持5天左右後又降低，主要是水體中的菌相和藻相不平衡導致，關鍵看魚有無中毒症狀，是否出現靠邊、死亡。
5.看苗情
放苗後1小時之內看看魚苗是否全部散開；水濃綠的池塘就要多注意天氣，如果大晴天，下午就要多看看魚苗是否患氣泡病，及時發現、及時防治，減少損失；放苗後8～15天注意寄生蟲病，主要症狀為魚苗黑身、瘦身、靠邊、亂竄、扎堆或離群獨遊，如發現這些症狀需要及時檢測處理。
6.分批次
培育期間，應根據刀鱭的不同規格和對餌料魚的需求量，分批次、按計劃、定塘口，培育不同規格的餌料魚，從而滿足刀鱭的攝食供給。餌料魚的規格過大、過小都是不可取的。
7.捕撈
一般鯪魚苗種培育12～15天，即可根據其規格捕撈疏稀，為刀鱭按時、定量、提供適口的餌料魚。開始捕撈時，可在捕撈前半小時於投餵點用少量餌料誘捕。
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