鲮鱼苗种规模化培育关键技术
本场以鲮鱼苗作为刀鲚的主要饵料鱼来源，鱼苗需求量很大，放养密度较高，出鱼规格较小。发花时间为每年的4－8月，以5－7月为高峰期。高温期一般以麦鲮鱼苗为主，经过15～25天精心培育，鱼苗可由30万～40万尾/千克的规格生长至1万～2万尾/千克的规格，低温期时间稍延长。针对鲮鱼苗培育较为重要的发鱼花环节，总结出一套较完善、有效的苗种培育技术。[吉山花瑶自媒体网络首发]
一、池塘准备
选择东西走向、避风向阳、水源较好、进排水方便的池塘，水面 3～15 亩为宜，水深 1～1.5米，每3～5亩水面配1台超级叶轮增氧机，喂食区域每4～6米配套微孔增氧盘1个。
二、清塘
1.晒塘、冻塘
有条件的尽可能晒塘一段时间，让底泥干裂，充分氧化；如在冬季，还可抽干池水，翻晒、冷冻，有效提高杀灭有害生物的效果。
2.清野
新塘宜采用茶籽饼，肥塘、螺多的塘口，需要杀螺可采用氯硝柳胺，只杀野杂鱼的话可用茶籽饼或生石灰等药物。
3.消毒
对于塘底淤泥较厚的池塘应先清淤和消毒，可选择用漂白粉10～20千克/亩杀死塘底病原菌。使用消毒剂后，应使用生物制剂或硫代硫酸钠解毒。严格把握消毒时间，并与培水、放苗时间衔接好。
4.碱化
生石灰干法清塘：进水 10～20厘米，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解，并趁热向周围均匀泼洒，生石灰用量100～150千克/亩；最好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物和各种病原体，还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤，有利于饵料鱼的健康生长。
正确的清塘顺序：先杀(杀死野杂鱼和螺)、后消(消毒)、再碱化(生石灰)。
三、池塘解毒
养殖水体解毒一般在放苗前1天进行。
鱼苗对毒性物质特别敏感，因此水体解毒很有必要。解毒要有针对性。
菊酯类(如灭扫利)：使用强氧化性药物解毒，可以考虑过硫酸氢钾和高铁酸盐；重金属和藻毒素：使用多元有机酸解毒；卤素类(如漂白粉和强氯精)：使用硫代硫酸钠(大苏打)解毒。
四、培水
鲮鱼属杂食性偏植食性，前期主要以水体中的微生物(尤其是藻类)为食，因此，为了保证鱼苗能够很好地摄食，提高鱼苗成活率，需要培育良好藻相的水质。
1.进水
一般一次性进水0.6～0.8米，进水时必须用80目筛网过滤，防止各种敌害生物进入。建议首选进老水(如隔壁养鱼池的老水)，因为老水一般比较稳定，水质指标相对正常，温度相对较高，这在早期发鱼花就显得尤为关键。老水新用可以做到水质不老有活力，放苗后缓慢加水到1.2米左右，起到增氧、活水、防气泡病的作用。
2.验水
放苗前检验水质，对于pH过高的池塘，轻微的可用“发酵乳酸菌＋腐植酸钠”处理，严重的可考虑杀藻或使用降碱药；对于氨氮过高的池塘，在前期3－4月特别常见，原因也较多，处理难度比较大，需要针对性地处理；对于亚硝酸盐过高的池塘用“硝化细菌”即可。
3.培水
(1)对于塘底淤泥多，高温晴天的情况：建议解毒稳水，可用“有机酸＋腐植酸钠”，因为一般进水后水质会快速肥起来，无需另行肥水。
(2)对于新塘，塘底淤泥少的池塘：建议使用茶籽饼清塘，顺便肥水，或者使用发酵后的有机肥，配合一些全价无机肥加藻种使用。有机肥最好经过发酵处理，不能直接放塘；无机肥要营养全面，单一营养的无机肥培出的水质不稳定；藻种以小球藻和硅藻为佳。
此外，还有一个传统的好方式是堆青草堆培水，稳水作用极佳，不仅水质清爽，还能培养各种微生物如轮虫和枝角类，供鱼苗摄食，减少饵料投喂，也能极大地减少气泡病的发生和危害。关于堆青草堆肥水的几点要求：第一，草要青，不能是枯草；第二，选择的草尽量是长条形的，短草效果稍差；第三，要捆成一捆放入池塘，不然会在池塘中到处飘散，不利于管理；第四，定期翻一翻草堆；第五，腐烂后要及时捞出和更换。
五、放苗技术
1.密度
一般200万～500万尾/亩，前期密度低，后期密度高，存塘量大时必须及时分塘。
2.选苗
早期的苗因为鱼卵不够成熟，鱼苗质量较差，须慎重考虑；同时，嫩苗实际数量多但成活率低、老苗实际数量少但成活率相对较高，各有优劣。
3.放苗
放苗时环境变化大，应激强烈，应妥善处理。
(1)提供舒适的运输环境：充氧气运输，路途遥远应使用氧气袋，有条件最好直接在车上使用多糖、多维增强体质防应激。
(2)试苗：放苗前拿一些鱼苗试水，在池塘固定一个密网兜，把苗放在水下30～50厘米深处(有条件最好在上、中、下层均试水)，不要装水到阴凉处试苗(这种方法只能试出水体是否有毒性，并不知道鱼苗是否能够适应水体变化带来的应激等)。如果是高温期水绿的水质，一定要试一试鱼苗对碱性的抗应激能力。有条件的最好在试苗3、6、12小时镜检鱼苗肠道饱满情况，主要看鱼苗有没有摄食，饱满为好，如果肠道积水说明鱼花没有摄食，需要处理后再放苗，比如重新培养轮虫等微生物。
(3)防应激：不建议高温放苗，因为高温期池塘水温一般会比苗场水温高，温差易造成应激，因此即使要在高温期放苗，最好也在早晚放。另外，避免寒潮、大风、大雨放苗；池塘水质尽量保持跟苗场水质相近；最好在放苗前0.5～1.0小时使用多糖和多维、鱼用Vc等全池泼洒防应激，让鱼苗快速适应新环境，同时有充足的能量维持其生存，很多鱼苗都是在前期因体质差、抗病能力差而死亡。
六、投喂
鲮鱼苗前期主要以水中的微生物如藻类和轮虫为食，因此池塘培水是关键。对于比较瘦的水质，放苗后投喂一些开口料或者提早喂料很有必要，否则鱼苗生长慢甚至饿死，这种苗如果遇到剧烈的天气和水体变化很容易死亡。开口料不要求蛋白质有多高，但一定要吸收利用率高，达到补充能量、增强体质的目的就好，如第2～4天投喂专门的开口饲料、破壁酵母、多糖等。水质较肥的水体中藻相较好，不急着投喂，3天后开始摄食水体中的轮虫，此时再配合喂“超微配合料”，其水溶性及吸收利用率较好，且蛋白质也较高。生产中偏向专用配合饲料或用“酵母＋乳酸菌＋花生麸”发酵后投喂。5天后鱼苗可以摄食枝角类，此时可以配合喂专门的鱼花开口料，并开始定点于微孔增氧处投喂。
投喂时间方面，高温晴天选择 8:00－9:00、17:00－18:00；低温阴天选择10:00－11:00、15:00－16:00。投喂时将饲料泡水沿边 2 米均匀投喂，投喂量根据池塘水质和天气情况确定，一般每2～3天适量增加投喂量；水肥、天气差少喂，反之亦然。
对于低温期、持续阴雨天、鱼苗摄食差、生长慢的问题，也是导致前期发鱼花难成功的一个很大原因。事实上，抵御寒冷最好的方式除了加温就是能量，而补充能量最好的办法就是鱼花通过摄食代谢产生能量，所以保证鱼苗摄食才是根本，其次才是人为补充如糖水、多糖和多维或溶水性好的高能量饲料(一般冬季料为高能量饲料或者增用抗应激调水生物制剂)，这样可以有效保证鱼苗拥有足够的能量和较好的体质，应对恶劣环境，从而可以有效提高鱼苗成活率。
七、管理
1.防天敌
天敌对鱼苗的影响很大，尤其是蝌蚪、水生昆虫等，不得不防。在池塘周边围网是一个很好的方法，有些还在池塘里面也围一个小网，鱼苗暂养几天再放入池塘，效果很好。另外，对于各种水生昆虫多的池塘放苗前一天先杀虫，放苗后可以使用灯光诱捕，这样可以有效防止天敌对鱼苗的影响。
2.溶氧
鱼苗一般很少缺氧，但不代表不会缺氧，同时增氧机不仅用来增氧，还可以用于曝气和活水，这对于发鱼花很关键，建议叶轮式增氧机＋微孔增氧配合效果较好，可有效调水，防止气泡病。放苗前1天及放苗后第1、2天24小时开启增氧机。一般情况下，13:00－15:00开叶轮式增氧机，其他时间24小时微孔增氧。如遇雷暴雨天或连续阴雨天要延长增氧时间，避开暴雨，过后再开1～2小时。
3.看天气
不要在晴天高温时放苗，阴雨天多增氧，持续晴天下午注意防治气泡病，下午一定要在下风口巡塘观察。持续阴雨天鱼苗进食少、体质差、抗寒抗病能力弱，需要额外补充能量增强体质来保苗。持续阴雨天后突然放晴就更要注意，此时气泡病暴发导致鱼苗大面积死亡非常常见，遇到这种情况建议做相应处理。
4.看水色
每天检查水质，看藻相变化，及时采取应对措施。①蓝藻暴发：如果以微囊藻为主，建议用芽孢杆菌＋EM菌＋腐植酸钠；如果以颤藻和螺旋藻为主，处理难度大，建议多解毒、少量多次氧化底改。②水发红，“水蛛”多：有时在放苗后几天出现该情况，会引起鱼苗浮头缺氧，轻微时通过停料、增氧一般 2～3 天就好；严重时要杀水蛛，但因为鱼苗较小，常见的杀水蛛药物多为菊酯类，在鱼苗期使用很不安全，要慎重，不然鱼苗很可能因为缺氧而大面积死亡。③亚硝酸盐偏高：部分池塘在放苗10～15天会存在亚硝酸盐偏高的现象，一般维持5天左右后又降低，主要是水体中的菌相和藻相不平衡导致，关键看鱼有无中毒症状，是否出现靠边、死亡。
5.看苗情
放苗后1小时之内看看鱼苗是否全部散开；水浓绿的池塘就要多注意天气，如果大晴天，下午就要多看看鱼苗是否患气泡病，及时发现、及时防治，减少损失；放苗后8～15天注意寄生虫病，主要症状为鱼苗黑身、瘦身、靠边、乱窜、扎堆或离群独游，如发现这些症状需要及时检测处理。
6.分批次
培育期间，应根据刀鲚的不同规格和对饵料鱼的需求量，分批次、按计划、定塘口，培育不同规格的饵料鱼，从而满足刀鲚的摄食供给。饵料鱼的规格过大、过小都是不可取的。
7.捕捞
一般鲮鱼苗种培育12～15天，即可根据其规格捕捞疏稀，为刀鲚按时、定量、提供适口的饵料鱼。开始捕捞时，可在捕捞前半小时于投喂点用少量饵料诱捕。
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