黑茶，是中國六大茶類之一，在中國有著一批黑茶愛好者。黑茶的工藝相當複雜，是工序耗時最長的一種茶，湯色橙黃或者橙紅，香味醇而不澀。作為後發酵茶的黑茶，有著豐富的茶多糖、肽類以及多酚氧化酶等物質，而且它也是適合長期儲存的茶。那我們在沖泡黑茶的時候，要注意什麼呢？小茶君和大家說一下。
一、不要用保溫杯泡
其實不僅僅是黑茶，其他茶葉一樣，都不要用保溫杯泡茶。有些茶友喜歡拿一把茶直接放進保溫杯裡面，然後就是一整天，這，，，，
這種情況下的茶湯，那滋味真不是一般人能喝下去的。而且也會破壞黑茶本身的滋味，改變其中的醇香味。如果真的沒空用公道杯泡茶，可以用飄逸杯來泡茶，這樣可以避免長時間浸泡的問題。
二、水溫不要太低
黑茶是後發酵茶，因此我們在沖泡的時候，不要用水溫太低的水來泡茶。溫度要保持在95度到100度，如果水溫太低，就無法將黑茶的真正滋味泡出來。而且用沸水沖泡的茶，黑茶的茶香更加明顯，身體更加舒暢。
三、泡茶之前不醒茶
洗茶，這個詞應該不陌生，特別是對於發酵茶一類。而黑茶，更需要這一步。因為很多黑茶都是保存很久的茶，長期儲存難免會沾上一些浮塵。在沖泡茶葉之前，先用熱水沖洗茶葉，並且，還可以達到另外一個效果，那就是醒茶。醒茶簡單來說，就是潤茶，可以讓茶葉舒張，提前進入狀態，將茶葉的香氣散發出來。
醒茶的時間不要太久，大概5秒左右，然後快速出水，然後就可以結束醒茶的過程。之後再喝茶，才能喝出黑茶的精髓。
因此，我們平時沖泡的時候，一定要注意這3點，不然泡出來的黑茶，會很難喝，而且還會喪失它們本身的營養物質。
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