春天是從野菜開始的。它們寂寂無聲，給奼紫嫣紅的景色增添了幾分深沉。
野菜與春天一般隔著3個季節，春天的故事帶著鮮嫩的表情，野菜則是最動人的眉眼。想一想吧，餐桌上的哪個春天不與野菜有關呢？
北方的春風來得不易分辨，畢竟早春的風只是片刻溫柔，隨即便猛烈呼號起來。春風從冰雪上經過了幾次，誰也說不清，就像你永遠不知道冰雪是何時融化、墜入泥土的。在北國春天的曠野上，陽光還泛著星星點點的寒意，光禿禿的楊樹默然肅立著，而曠野、土溝、樹林之間，野菜卻已破土而出了。原本白茫茫的大地讓人心裡發沉，突然望見一株、兩株露頭的野菜，那種欣喜，當場跳起來都有可能。同樣白茫茫、沉甸甸的大地，一下就有了萬物歸來的生機。
春天的第一件衣裳是野菜無疑了。野菜不同於野花，它們灰頭土臉，緊貼在大地上，醜醜的卻不自卑。野菜如農家的孩子，自然隨意地從大地上長出來，沒有花的風姿綽約，卻有著憨純有趣的靈魂。春寒雖然料峭，野菜的生命力卻十分堅韌，甚至能在雪花中繼續緊貼著地面，不修邊幅，想長成啥樣就長成啥樣。
漫山遍野的野菜都各有自己的稱謂：野蔥、小根蒜、婆婆丁、柳蒿芽、野韭菜、黃瓜香……大山裡的人給它們取了一個又一個樸實的名字，就像他們給自家孩子取的乳名，閃耀著泥土的芬芳。炊煙升起的村落，農人與家禽同食一種野菜。夕陽晚照，端著飯碗站在院子中間的農人喝著野菜湯，望著雞、鴨、鵝歡快地吞食雜糧面摻著野菜的“食兒”，最美的村景無外如此。或是在屋內攤開煎餅捲起野菜，蘸著農家醬，全家人圍坐一起，邊吃邊讚歎。從一桌子鮮綠嫩脆的野菜開始，鄉親們彷彿看到了一年的好光景。
挖野菜不需要太多體力，但需要父母的囑咐、夥伴的幫襯。如果見什麼挖什麼，搞不好野菜也會生氣的！挖野菜也無關年齡，男女差別倒是有的：三五成群、相約挎著竹筐走出村外的，不是一群女孩子，就是一群阿姨嬸嬸。偶爾間雜著一兩個小子，那也是男孩子求了半天才被允許同去的。在鄉間，我很少看到成年男子左胳膊挎著筐、右胳膊提著小刀片出去挖野菜的，這得多滑稽呀！他其實也沒做錯什麼，只是上錯了“舞臺”。
北方的春夏，城裡無論菜市場還是餐桌上，山野菜總是搶手貨。餐桌上的野菜清清爽爽，晶瑩如玉，世界初始的樣子大概就是它們的模樣。碧綠鮮嫩的野菜擠在一起，似乎透著一種相見甚歡的親切。有時候，我碰見身材壯碩、漂亮的野菜，其實用鼻子一聞就知道它們是改良種植的品種，身上沒有泥土的原味。它們徒有其表，喪失了原始的靈魂。
農時有律，野菜終究有自己的歸宿。當大地上的禾苗長到筷子般高度，野甸子上各類雜草沒膝之時，野菜便讓位給花朵、讓位給莊稼，悄悄隱退了，只留下人們戀戀回味著它們在早春裡的崢嶸歲月。秋天的超市裡，我曾見過被裝飾一新的野菜，鬱悶地封在保鮮盒裡，彷彿在嘁嘁喳喳地抱怨：“當季是菜，過季是草，何必硬湊上場呢。”對於它們而言，退隱並不意味著傷心，等到下一個春回大地之時，它們還會執著地結伴而來的……
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