想开家早餐包子店，希望同行分享下经验可以吗？問答頭條網

2020-03-30 14:07:07 佚名

鸭嘴兽8

可是我没有任何经营早餐店的经验，聊一聊作为消费者的心声可以吗？

首先是卫生和装修，餐饮店卫生达标，算是吸引顾客消费的第一步吧。干净的店面，清爽明快的装修风格可以使消费者放心，有安全感。

其次食物种类多样化，比如说包子，蒸饺，烙饼，豆浆，果汁，稀饭……早上时间相对紧张，简洁方便却多样化的食物选择，是比较吸引消费者的。

最后营业员的服务态度和服务水准，这个我觉得挺重要的，服务行业遇到的顾客什么样脾气性格和理解能力的都有，调整好心态，有效沟通是很关键的。服务水准主要是说，算账的时候，思路一定要清晰，我遇到过那种买一包咸菜，结果算5包的那种，觉得金额就不太对，所有要小票仔细核算，发现真的是打错了。

一点个人见解，希望可以帮到你。

每天都要瘦呀

第一、做好开店项目规划书

虽然只是简简单单的开一家早餐店，但麻雀虽小，也是五脏俱全，不管开什么样子的店，前提都是要做好项目规划书。

创业要做好项目规划书

做项目规划书的好处就是开店会有一个很清晰的指导纲领，让你知道你的设想是否可以实现？能从这个项目中得到多少回报？同时能够把开店所遇到的风险包含进来，降低开店风险等等。

第二、个人实力是否做好准备

1、能否能吃苦？

我们都知道开早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早贪黑，所以在开店前，你是否有问过自己能否可以吃得了苦？能否可以坚持？只有过了这一关，才算是可以考虑开早餐店了。

开早餐店要做好吃苦准备

2、资金和人员准备

兵法有云，“兵马未动粮草先行”，我们在店开起来之前，肯定需要一定资金准备，不管是租门店，还是物资采购、招聘人员等，都是需要资金，没有资金做储备，店铺是很难经营下去的。另外，开店资金准备好了，还要考虑到人力的问题，如果没有那么多资金，是否需要找合伙人？店面忙不过来，是否还需要雇人？

3、自我学习

开早餐店也是一个技术活，毕竟做餐饮，客户看中还是的你的产品口味。另外店面如何经营、产品该如何定价、活动怎么做等都要学习，如果不学习，就算店开起来，想必店铺也不会运营的很成功。

第三、选址很关键

我们做实体店生意，选址至关重要。选址选得好，生意好的每天忙不过来，选址选的差，就算白送客户还不一定来。针对我们做早餐店生意，相对来说是刚需产品，选址的范围就比较好固定。

开早餐店选址很关键

比如选址可以考虑在社区周边、上班族经常上班路过的地段，多花时间去观察、去调研，多和周边的商户聊天，这样才能选到一个合适的开店地段。

第四、产品多不如精

一般我们吃早餐，主要是以清淡为主，所以会选择包子、豆浆、面条等。而我们开早餐店生意，千万不要为了把所有客户都抓住，就把产品品类扩大很大，现代人对产品口味越来越挑剔，你种类做多了，口味方面肯定会大打折扣，反倒什么都没做好，还不如用心花在几个单品上面，在这个产品里面做到最厉害，成为你店铺里面的黄金招牌。

早餐店做多不如做精

第五、营业手续办理

开早餐店要知道开店手续证件的办理流程，比如个体户营业执照、《餐饮经营许可证》、《税务登记证》、卫生许可证等办理。

第六、经营和服务

如今实体店生意不好做，是大家普遍的共识。实体店生意要好起来，经营方式和服务很重要。

服务是开店的核心

经营方面早餐店老板多向同行学习，多看、多观察、多思考，学习他们的优势作为我用。未来社会的发展，服务是最能增值的，虽然现在智能高科技的发展逐渐在取代人工，但科技的再如何发展，还是替代不了人与人之间情感关系纽带，所以服务做好了，生意也一定不会差到哪里去。

财经阿飞

这个想法是好的，但是有一点现在的小面和包子馒头店是多如牛毛，你开不要紧，要想生意好的话一定要有你的拿手绝活，口味要比人家好吃，因为你毕竟是才开的要把人气吸引过来，另外地址要选对，要选在客流量多的地方.我没开过店铺，但是，经常点早餐，我点的这家早餐店生意特别好，某团上评价数量已经是9999+ 特别厉害了，我了解到是价格便宜，口味方面做得过关，店内是没有

人客人，因为疫情，店内没有食客。最后祝你开张大吉，生意兴隆。