吴钊
随着疫情的不断缓解，特别是近来越来越多的地方开始允许餐营业开始进行堂食，对于不少餐饮行业来说，可以说是极大的利好信息。从春节开始，不少人已经在老家或者小区居家近两个月的时间，可以说早就渴望涮起火锅撸起串，小酒喝起来。然而对于疫情之后的酱香酒行业来说，将会迎来新的一波报复性消费，对于餐饮行业来说，抓住这一波机会，实现在白酒领域的增长的机会到了。未来一段时间，酱香酒营销将迎来五大新的趋势。
近年来，一直作为白酒界宠儿的酱香酒，在消费不断升级的情况下，也会遇到一些坎，那么在这样的情况下，酱香酒会表现出哪些营销趋势呢?在2020这个非常时刻能早日抓住市场机会，实现销量利润同比增长呢？下面就来为各位分析一下：
趋势一：产能短缺不在，但不能无限扩产
现阶段，酒类市场不是品牌竞争时代，而是品类竞争时代，酱酒不愁卖，有产能必然有销量。原因正是因为酱酒的生产周期长、投资大。酱酒一年酿造，三年储藏的行业标准颠古不破。但在过去的几年中，产能扩张成为酱香发展主旋律，其中茅台镇的产能将从2012年的16万千升/年，上升到2017年的80万千升 /年;总体酱酒产量从目前的30万千升/年，扩张到2017年的90万千升左右/年，所以“产能”将不再是酱香品类发展的障碍。扩张意味着释放，未来5年产能如何释放将成为焦点。这直接造就了酱酒企业的营销必须面临从坐商到行商的转变，对于绝大多数酱香酒企业来说，要抓住电商社群这个风口，毕竟现在已经过了酒香不怕巷子深的时代，而是要主动出击，寻找市场。酱香酒虽好，但绝大多数产自于仁怀，可以说离开这里，就很难产出这样优质的酱香酒。
趋势二：高端酱香酒备受热宠之余，黄金价格带浮现
未来一段时间，80-200元的价格带将成为酱酒品牌的“黄金价格带”，这也是未来部分酱酒品牌有机会成功抢占的价格带。首先，80-200元价格段是大众商务用酒的主流价格段，酱酒切入此价格段，不仅市场容量大，且相比浓香型白酒来说性价比更高。其次，长期历史积淀和稀缺资源成就了酱香酒的“王者”地位，给众多中小品牌带来了良好的背书，再加上酱香型白酒的投入产出周期长、产量低，这决定了低价位定位不适合酱香型白酒，而80-200元价格段可让酱酒在保证酒质的情况下，将有效资源投入到渠道竞争，未来几年这将成为酱香酒新的市场爆发点。
趋势三：酱香酒从西南一隅走向全国大众
近几年，由于茅台品牌的带动和自身品质的保障等因素，带动酱酒企业走出贵州，渗透进全国市场。同时伴随着消费市场的升级，消费者健康观念的加强以及需求的多元化，为酱香酒提供了消费基础。据了解，酱酒亿元级市场已扩张到10个以上，销量占比和市场范围同步增加。这意味着白酒行业已经从“酱香机会”迈向“酱香扩张”的时代。消费者认知将从闻所未闻到有所耳闻再向统一认知过渡。酱香的大众认知时代已然来临，未来几年，酱香酒将从西南一隅走向全国大众，越来越多的地区的人们也将接触并喜欢喝上酱香酒。
趋势四：缩小与其他品类浓香酒的规模差距和消费差距
由于特殊的地理环境和复杂的酿造工艺,造就酱香酒的稀缺性和天然的高贵血统。在白酒香型中，浓香、酱香、清香、兼香的市场份额相对较大，其中浓香占比约为75%，酱香占比约为10%，其他香型约占15%且主要集中在高端，酱酒与浓香型依然有较大差距，其中茅台酒占到了大半壁江山;在行业深度调整期，酱酒逐步向商务型、大众化转移，再加上酱酒本身具备的优良品质及健康消费潮流，对酱酒的培育和普及性具备有利条件，其市场份额会越来越大，而且会有越来越多的厂家投入市场，分的新的领域。
趋势五：产品和产地越来越标签化
目前来说，酱香酒已经形成了消费认知和认可的五大产区：贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、酒都仁怀产区、四川产区和其他产区;酱香型白酒品牌营销传播中更加突出“产区”，而其他香型的白酒企业大多传播产品品牌的稀缺酿酒资源、工艺、品牌文化等。无论是从产品还是产地，越来越标签化，受到大众的认可。比如近期异军突起的酱香酒企业贵州王家酱酒业，源自贵州仁怀，由茅台酒前身荣和烧坊王家后人精心酿造，百年土酒工艺，成为酱香酒行业不容忽视的黑马。
金沙说
疫情过后可能除了几大酱香型白酒大企业没怎么受到影响，其他的小公司、小企业、小作坊、网络商户等等多多少少都受到很大的影响。
我们茅台镇本来就是一个小镇，平常外来游客不多不少，但是有茅台集团的带领下，大部分企业、小作坊生意都还不错。家家户户都是做酒生意的，小店一家挨一家，但是这段时间可以看到家家户户都房门紧闭，首先政府不让运营，其次根本就没有游客，没有客户开着门也没意思！
喜欢酒的q依然很多！但是因为疫情造成严重损失，因为封城，外来人进不来，我们的酒也无法发出去，就无法做生意！我们做酒的皮子都耍掉了。
但是最近开始复工复产、大家的生意也在慢慢恢复.虽然没有以往那么好，但是也能将就.慢慢来，始终这是千年一遇的大事件，没点影响怎么能行！
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臻愫呓
个人觉得疫情过后基本到夏天了，夏天北方基本是烧烤加啤酒，天热没喝白酒的，整个白酒行业都低谷，白酒的恢复期最早到了八月十五了，人们送礼喝白酒开始了，人们通过不断的恢复也有了积蓄能买起白酒了，白酒旺酱香酒才能旺，抓住八月十五以后才是关键。这就是我的看法，老百姓半年没上班没有富裕钱买白酒，抓住过节在恢复市场吧。
德州大伟哥
据我个人分析疫情过后的酱香型白酒将会迎来涨价、消费热。主要有以下几个因素：
1、疫情期间整个社会基本属于停滞了，没有消费、没有流通，这就造成了很多经销商甩库存回笼资金（但基本没人接手），都在观望中，谁也不敢接。
2、憋了几个月的消费市场，特别是餐饮行业一定会大力促进消费，目前来看确实这样，很多地方政府领导带头去消费，餐饮火了，酱香酒市场就火了。
3、疫情影响农业生产，今年粮食涨价是必然的，粮食涨价酒可能涨，特别是酱香酒要求的原料更好更多。
4、报复性的市场反弹，包括经销商为了完成全年销售任务一定会刺激酱酒市场。
5、酒不怕放，酒是陈的香，所以酱酒不像其他饮品，过了保质期就得倒掉，反而越存越值钱。
通过以上几点，今年的酱酒市场应该会迎来一个井喷期。现在期间老百姓不是不买，也不是口袋没钱，是这个期间关注度都到了疫情上，没有办法去购买。
何以见德
随着疫情的不停缓解，特别是越来越多的地方开始允许餐营业开始举行堂食，对于不少餐饮行业来说，可以说是极大的利好信息。从春节开始，不少人已经在老家或者小区居家近两个月的时间，可以说早就盼望涮起暖锅撸起串，小酒喝起来。然而对于疫情之后的酱香酒行业来说，将会迎来新的一波抨击性消费，对于餐饮行业来说，抓住这一波时机，实现在白酒领域的增长的时机到了。
酱遇粮材
感觉酱香酒一直处于在高端酒的行业。但是最近两年酱香酒一直在泛滥我感觉疫情过后酱香酒行业（说这些话不概括高端酱香酒）比如说茅台镇的酒，通过这两年的行情，市场比较乱，或许趋势会有所下降，但是酱香酒品牌价值会增长的。
