螺類是小吃攤、飯店必不可少的鮮美食材之一，它們的肉食緊實，富有嚼勁，很多人聚會都會點這道菜品。今天就讓我們看看夜市中“最美味”的四種螺，每一種都是吃完還要“吸手指”的美味！
田螺。分佈十分廣泛，在我國各地的湖泊中都能找得到。田螺雖然藏在泥土中，但它們對水質的要求是極高的，將其清理乾淨後，爆炒田螺的滋味確實不錯。
海錐。主要分佈在我國渤海、黃海等海域，它跟錐螺一樣有著細長的外形，吃的時候用鑰匙眼兒別斷尾部就可以吸著吃了。
錐螺。它因外形細長，因此其在某些地方也稱作釘螺。但其實它跟釘螺是不一樣的，因為釘螺很長但也很細小，並且釘螺是血吸蟲幼蟲的中間宿主，是不能食用的。錐螺的一般做法是辣炒，炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夾斷，方便入味也方便吃。
花螺。個頭較大，生長速度快，價錢不貴，肉質鮮美，本身的營養成分也很高，富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素
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