雾都山客
高粱的耗水量因品种、产量、气候条件和生育阶段的不同，差异较大。一般全生育期需水每亩240~320立方米。
高粱是耐旱作物，但不同生育阶段耐旱程度不同。苗期耐旱性强，拔节以后逐渐降低。拔节至抽穗的30多天，是日耗水强度最大的时期，也是需水的最重要的时候。这时候干旱，植株营养不良，而且严重影响穗子大小和粒数多少。
高粱的灌水量应根据该时期大部分根系下扎的深度和灌溉前土壤的水分状况来确定。每次灌水量与灌溉前土壤贮水量之和，不能超过计划灌水层土壤最大持水量的范围。否则，水分过多，影响土壤透气性，经济效益不高，而且容易引起土壤次生盐溃化，对高粱生长不利。
拔节至抽德阶段一般应浇两次水，每次计划土壤灌水深度不超过25~30厘米。盐碱地适当增加灌水量，能把盐碱带入地下，以减轻对高粱的危害。
拔节期灌水对高粱产量的影响极为明显，增产幅度在10%以上，有时增产可达1倍。拨节水可使叶面积迅速扩展，增加光合面积，积累营养物质，越是干早撒水效果越明显。但是，拔节期正是茎部节间延长时候，应注意防止因灌水过早，节间延长，引起后面倒伏。因此，拔节水要少灌溉。
挑旗孕穗期间，更加需要水，需水高峰期。这时，需要的水分占总生长期的35％。干旱会造成“卡脖旱”，最后没有出穗，导致小穗小花的退化，减低了结果率，产量也大大降低。在此期间土壤水分不应低于70％，不然要立即浇水。挑旗水对穗粒及产量的影响很大，灌挑旗水对提高穗粒数、千粒重和增加产量的作用都较大。
高粱有很强的抗涝特点，但是雨水太多了，土壤长时间积水，空气稀薄，很容易引起根腐烂和茎叶早芽。特别是在低洼的盐碱土壤中，水涝经常伴有盐分，这对高粱更有害。因此，在低洼地区，必须进行排水和防洪，以确保高产和稳定的生产。
农人大明哥
高粱虽然抗旱性较强，但在干旱缺水情况下要及时灌水。播种后如果干旱，要保证出苗水。拔节后营养生长与生殖生长并进时期，需水多，干旱影响穗大小，要保证穗水。在开花结束后籽粒灌浆期干旱，会影响光合和干物质向籽粒运输，要保证粒水。这几个关键时期如果缺水会对产量造成特大影响，有条件的要及时灌水。
今晨随笔
（一）对水分的要求
高粱既抗早又耐涝，水的利用率高。根部柔软，吸水力强。当整个植物缺水后，它可以进入休眠的状态，并且在获得水分后，它可以恢复生长植物的表皮有蜡质，叶子有更多的气孔以防干旱。就水而言，植物的根，茎和叶具有通风结构，可以起到防涝作用。
在生长的不同阶段，高粱对水分的需求差异很大。从出苗到拔节阶段，植株小，生长缓慢。在整个生长期中，需水量仅占总需水量的10％，通常可以满足30毫米的降水量。在这个阶段，适当的缺水可以促进根系并发挥“小苗”的作用。从拔节后期到孕穗期是高粱需水量最高的时期，约占总需水量的50％。
在此期间，生长锥进入了幼糖的分化阶段，生长发育强劲。茎叶迅速生长并逐渐形成。如果干燥，则会影响穗的分化，导致大量掉落。群众被称为“胎里旱”。这个阶段需要200~300毫米以上的降水。从孕穗期到抽穗开花期的需水量较大。
从开花到灌浆阶段的需水量占总需水量的20％。开花时，植物既高兴又怕蟑螂。天蝎通常会影响花粉的散播，从而导致授粉不佳并影响结实率。花期缩短，花粉减少，影响授粉。开花后，植物的养分大量转移到德国农业部，需要大量的水。如果水分不足，水泥浆会受到影响，谷物重量会减少。灌浆后期的需水量减少了，仅占总需水量的5％。
高粱的耐涝性在不同生育阶段表现不同，苗期不耐涝，拔节以后耐涝性逐渐增强，越是生育后期耐满性越强。
（二）对温度的要求
高粱是喜温作物。在整个生长期需要较高的温度。但是，在不同阶段的生长，要求温度也不一样。
发芽的最低温度是6°C。在此温度下播种虽然可以产生幼苗，但发芽速度较慢，并且通常容易受到病原体的感染，导致幼苗病害或发霉，并且出苗率低。高粱发芽的最佳温度为25~30°C。当温度高达44~50°C时，发芽变慢或停止。出苗至拨节期间，高粱生长的最适宜温度为20~25℃。
当苗期达到低于10°C的低温时，苗停止生长。高粱幼苗不能抵抗低温和霜冻。幼芽的抗冻性最弱，当温度降至3°C时，会发生冻害。但是，温度过高，生长过快，幼苗脆弱，不利于植物生长。
从拔节到抽穗期，这是高粱生育最旺盛的时期。此期间的最佳温度为25至30°C。适当的温度可以增进幼穗的分化和茎叶的生长。这期间适度的低温有益幼穗的分化。如果温度过高，则会加速植物的生长发育，穗变大变小，茎叶变弱，不利于后期生长。
当温度高于38℃时，植物的生长发育受到影响。花粉授粉的适宜温度为26?30℃，温度严格。低温会延迟开花并影响开花授粉。当温度低于15℃时，植物通常不能授粉和授粉，这可能导致授粉不好和坐果率降低。
灌浆至成熟需要白天晚上温差大，以促进干物质的储存和谷物的富集。这段时间温度为20~30C，夜间温度在15C以上，不然会影响灌浆。早期的霜冻损害通常会导致成熟度差，谷物不饱满并减少1000粒重。在中国北方的高粱地区，秋季低温是影响灌装成熟度的主要因素。因此，在引入种子时，有必要了解所引入品种的育性特征，并且不能盲目引入晚熟品种。
（三）对光照的要求
高粱是短日作物。缩短每日光照时间可以加快生长发育，提早成熟，并延长照明时间，延迟成熟时间。山西省农业科学院高舞研究所对我国1098个高产品种进行了短日照处理。结果表明，经过短时光处理后，任何品种都可以提前发育。
高粱对光最敏感的时期是出苗后10至22天内。品种对光敏感，某些品种对光敏感，有些品种则较慢。温度对高粱的生长发育有积极影响。但这不是决定性因素，光线在高柔软度的生长和发展中起着主导作用
中国北部日照时间较长，而南部日照时间较短。将北部起源的品种引入南部后，由于生育期光的缩短，早期生育期很明显。起源于南部的品种通常延误或不成熟，因为它们延伸到北部。因此，引进品种必须注意引进品种的起源，光照条件和品种特性，一般不适合引入杂交的纬度过大。
高粱是四碳作物，光合产物高，生产潜力很大。根据黄秉维提出的光合生产潜力公式，对辽宁省高粱生产区5~9月的太阳辐射平均能量估算，若其他生长条件满足后，高粱亩产可达2613千克。
山西省已有高粱最高产量达1106千克的记录。充足的光照是高粱高产的必需条件，光照充足，生育前期可使幼苗生长茁壮、敦实，光照不够，幼苗就长得很慢，植袜柔弱。拔节后光照充足有利于茎叶充分发育，促进光合产物的迅速增长，为穗分化提供充足的营养物质。开花以后光照充足，可促进光合产物的形成，有利于养分向穗部转移，增加粒重。后期若遇阴天较多，则会延迟开花，授粉不良，灌浆不充分，影响产量和品质。
我国北方高粱主产区，早熟品种需累计光照700~1000小时，中熟品种需1000~1200小时，晚熟品种则需1200~1400小时。
