周末在家里做一日三餐，想节省开支，在家里吃饭最划算，就是自己辛苦点。家中三个人，原本都是吃货，每到周末就想着去哪里吃饭，周边好吃的地方都去吃过。自从疫情开始后，就老实待在家里，一日三餐自己动手，一段时间下来，发现周末在家里吃饭挺好，虽然没有饭店里的菜吸引人，但是干净卫生，关键是省了不少钱，在饭店里吃一顿饭的钱可以在家里吃三顿饭。
今天和大家分享周末三个人的一日三餐，花了一百多元左右，在家里吃饭不用那么奢侈，以经济实惠不浪费为主，大概算了一下，早中餐的消费比例是3：5：3，也就是早餐约30元，中餐约50元，晚餐约30元。这样的三餐消费合理吗？照这样算下来，一月的生活费是不是有点多了？
早餐： 速食麦片粥 面包 鸡蛋 牛奶（约30元）
今天是周末，早餐和工作日的早餐一样简单方便，10分钟不要就能做好。鸡蛋是昨天晚上煮好的，家中有包没人爱喝的茶叶，浪费可惜，就用来煮鸡蛋，煮好的鸡蛋敲碎了放在茶叶水里浸泡一夜，这样的鸡蛋吃起来有淡淡的茶香。
麦片粥是速食麦片，碗里放入适量的麦片，几片枸杞，几个桂圆干，用沸水泡开，盖上盖焖5分钟左右，直到麦片变软即可。
面包和牛奶是前一天在超市里买的，一个是紫菜肉松卷面包，一个是红豆面包，孩子喝了一盒牛奶，吃了一个面包和鸡蛋，剩下的就是我们两人的早餐。
中餐： 蚕豆木耳炒鸡蛋，卤鸭翅 韭菜炒干丝 骨头莲藕汤（约50元）
卤鸭翅，鸭翅菜市场冷冻柜台卖7元一斤，比超市里便宜，买一斤卤一盘。洗净的鸭翅焯过水后，放入冷水锅里，放入调味料：八角，桂皮，姜，葱，花椒，盐，生抽，老抽，料酒，糖，胡椒粉，盐，大火煮开后，转小火炖，直到鸭翅熟烂即可。
韭菜炒干丝，菜市场新鲜的韭菜3元一斤，买上2元钱的韭菜，配上干丝足够炒上一盘，这盘菜成本价不足5元，韭菜已经没有刚上市时的鲜嫩，好处是这时候的韭菜下锅翻炒后不会出很多水。
蚕豆炒木耳鸡蛋，蚕豆上市有一段时间了，带壳的蚕豆买回来比较麻烦，要花时间剥开，为了省时间直接买的是剥好的蚕豆米，10元一斤，买半斤配上两个鸡蛋，一些木耳就可以炒上一盘，这一盘菜算下来10元不到。
骨头莲藕汤，筒子骨一根，花费22.8元，莲藕一份花费4.5元，莲藕不容易炖烂，为了方便炖烂和清洗干净，特意把莲藕切成很小的块，筒子骨焯过水后，和莲藕一起下锅炖，为了节省时间，可以用高压锅来炖。炖好后别忘了撒上些胡椒粉，可能是好久没有做骨头汤，汤喝起来非常鲜美。
晚餐： 海带鸡丝 清炒生瓜 河蚌咸肉萝卜汤（约30元）
清炒生瓜，生瓜是今天最便宜的一份蔬菜，这盘菜不足三元，锅中油六成热后放入葱姜炒香，放入干辣椒炒出辣味，放入生瓜片翻炒，生瓜变软后，放入适量盐，鸡精调味即可。
海带鸡丝 ，鸡胸肉9元一斤，买一份4元，海带丝一小把用水泡软，洗净后放入沸水里焯八成熟，捞出来沥干水，切成小段，鸡丝用料酒，生抽，适量盐，少许淀粉拌匀，腌制10分钟再下锅，鸡丝肉变色后放入胡萝卜翻炒，然后再放入海带丝翻炒，放入适量盐，胡椒粉，鸡精调味即可。
河蚌咸肉汤，河蚌市场价是2.5元一斤，挑选两个大的用来炖汤，花费8元，洗净放入沸水里焯一下，去掉腥味，杨花萝卜不用去皮，放入沸水里焯一下，使萝卜皮表面颜色变成浅粉色。
锅中放入适量油，放葱姜炒香，放入几片咸肉炒出油出来，放入河蚌肉翻炒几下，放入适量水煮开，炖到七成熟时放入杨花萝卜，炖至熟烂，放入适量盐，胡椒粉调味即可。河蚌汤里放入咸肉或者腊肉，汤的味道很鲜美。
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