追溯任何與刀具有關的事物的源頭都不是一件簡單的事情。
人類使用刀具的時間長度，使得去追溯“第一”往往是不可能的。比如，第一把刀是誰做的？ 這取決於如何定義刀，它可能是一隻200多萬年前不知名的南方古猿的“發明”。但是，對於一個與刀有關的單一發明時，追溯它的源頭和時間還算是比較現實。
這篇文將討論有關Wharncliffe刀型的由來，即我們稱之為鳥喙或者鳥嘴刀型。
鳥喙型刀的起源
Wharncliffe本意並沒有鳥嘴的意思。
沃恩克利夫（Wharncliffe）作為爵位名稱首次被使用是在19世紀20年代，這個時間也差不多就是緬因州成為美國新興地區的第23個州的時候。
沃恩克利夫勳爵（Lord Wharncliffe），即James Stuart-Wortley-Mackenzie住在英國謝菲爾德西北8英里的沃特利村（在卡夫勒教區）。他的莊園是由托馬斯.沃特利爵士Sir Thomas Wortley在1510年建造的一個避暑山莊。沃特利家族因為沒有男性後代而消亡，James買下了這座避暑莊園，同時在他的名字中也加了Wortley。莊園原名Wortley House，後來改名為Wharncliffe Lodge( 直到1822年，這個房子還是叫Wortley House。如1822年約克郡的貝恩斯目錄所示，James在登記擁有者的名錄上叫 下議員James Archibald Stuart Wortley。
根據1878年版的《英國製造業》，19世紀20年代的某一天，沃恩克利夫勳爵 （Lord of Wharncliffe）正在英國與他的親戚科貝特神父共進晚餐。在酒席上，話題談到當時餐刀和Slip Joint折刀（即類似是瑞士軍刀這種無鎖定，刀身用彈片壓住的摺疊刀）缺乏創新。
“他們沒有去批評那些無法改進的地方，而是把頭靠在一起深入討論，在一位務實的人的協助下，成功地研製出了一把新的樣板刀。”
沃恩克利夫勳爵是約瑟夫·羅傑斯父子公司（Joseph Rodgers & Son）的老主顧——皇室刀具供應商，也是著名的謝菲爾德刀具工業中最重要的人物之一——所以他把自己設想的刀型展示給了羅傑斯父子公司。幾年後，這種刀型被造出來，並以勳爵自己的名字命名為Wharncliffe，即我們今天所說的鳥喙刀型。
可能這裡會引起一些爭議，在11世紀以前，維京人有一種叫做Seax或Sax的直刀，刃線平直並且刀背通過一個筆直的斜坡過渡到刀尖。本文後半段你將看到，這看起來像Michael Janich對於鳥喙型刀的現代解讀版。但通常仍然認為，鳥嘴刀型的起點是在19世紀20年代和19世紀30年代。
維京 Seax刀
什麼是Wharncliffe刀型
沃克利夫勳爵當時想要一把厚實有力的刀。
在1830年，大多數小刀的刀刃都比較薄。沃恩克利夫勳爵想要一把厚實有力的小刀。結果，這把刀不僅是一把可以做木工的口袋小刀，而且真正可靠硬操而不會有折斷的危險——簡直是一把小型的木材分割機——只有你擁有並使用一把真正的Wharncliffe刀，你才會明白其中的它的意義。它是刀子中的猛獸，雖然它可能很短。拱起的刀脊讓它有非常大的強度。
有許多現代的刀有Wharncliffe刀的外形（或其他接近它的外形的樣子），並稱自己是Wharncliffe。但作為一個真正的Wharncliffe刀，它必須厚實而強大。比較一下以下兩把刀的主刀厚度，下方的一把主刀是Wharncliffe。
最初Wharncliffe刀有著弧形的刀脊，逐漸向刀尖過渡，而刃線是完全平直的。就像這樣（雖然可能更厚）
後來定義的標準被擴大了一點，包含任何刀刃平直，刀背向刀尖逐漸匯聚的刀。（但是我想說，有一些刃線帶有一點曲度的刀不能立即說它不是Wharncliffe刀型。）
Wharncliffe
Wharncliffe刀型經常會和與Sheepsfoot刀型(綿羊蹄)綿羊蹄和知道的人不太多的Lambsfoot刀型（羊羔蹄）混淆。事實上，製造商在貼刀型標籤的時候自己也往往會搞錯。
Sheepsfoot
Wharncliffe刀型的刀脊是逐漸向刀尖過渡的，而Sheepsfoot的刀脊和刀刃則保持平行，直到接近刀尖時刀脊線陡然向刀尖彎曲匯聚。其結果是這樣的刀會沒有刺穿點。
Lambsfoot
Lambsfoot刀脊線和刀刃線開始慢慢相互接近，刀身開始逐漸變細，是介於Wharncliffe刀型和Sheepsfoot刀型之間的一種。很少見把它作為單獨的分類。
Wharncliffe刀的早期用途和型號
Case 海馬木工刀
Wharncliffe刀型原本是作為木工刀使用。那些來自謝菲爾德的早期型號有著非常厚的刀刃，可以用來雕刻，削木，劈木等各種用途。根據羅德·尼普Rod Neep的說法，1852年的時候就有廣告展示羅傑斯的Wharncliffe木工小刀。
這種刀型在1800年代後期開始流行，它們被出口到美國。最終，這種刀型被Case這樣的公司所採用。更瞭解Case公司的人可能會告訴你Wharncliffe刀型是什麼時候被用在美國刀具上。總之在早期的美國，其他生產Slip Joint刀公司也開始使用Wharncliffe刀型。
從木工刀到戰術刀具
在大多數情況下，Wharncliffe刀的長度，厚度和設計，使其適合處理木頭。幾十年來，這就是Wharncliffe刀主要生產目的。可是近現代，你會看到Wharncliffe刀在一個與削木頭截然不同的領域捲土重來：
戰術和自衛領域。我不得不提一個人： Michael Janich
Janich在《KNIFE 2018》第38版中寫了一篇非常詳細而引人入勝的文章，描述了 Wharncliffe 刀的戰術使用（我認為這就像Dylan去搞電子音樂了）。
我不想在這裡轉述內容，因為你絕對應該讀一讀他的文章。Janich對刀鬥很感興趣，而同時戰術格鬥刀慢慢興起。他做的第一把刀，基本反映了他的最初的理念——格鬥刀應該是Bowie刀型一樣有彎曲的刀刃。但是，1997年，當薩爾·格萊瑟(Sal Glesser)向Martial Blade Concepts網站的創立者Janich求教，Janich重新考慮了他的做法，因為大多數格鬥刀都表現得不好。經過一些實驗，他發現Frank Centofante的Wharncliffe的紳士刀反而是更適合格鬥。
Janich和Mike Snody，後者我們現在知道他是Spyderco，Benchmade和KA-BAR的合作設計師之一，他們一起設計了Janich的Wharncliffe 刀。Mike對這種激進的設計開始持懷疑態度，但很快就被說服了，因為他真的做出了這把刀——Spyderco Ronin 2
Spyderco Ronin
Janich描述道：
Snody最初的反應並不積極，我感謝他的提議，並建議他放棄這個項目，繼續他的新項目。他客氣地答應了，幾天後才給我回電。當我拿起電話的時候，他說的第一句話是，“你這個邪惡的XXX（咒罵語被刪除了）我以前從沒有用過這樣的東西。”就在那時，我意識到他確實還原了我的設計，更重要的是，用它做了一些切割。
Mike Snody的設計就是後來Spyderco的Ronin.它有筆直的刀脊用來穿刺刀尖過渡，並且有一個平直的刀刃。Spyderco 後來很快就採納了這種設計。在經歷過幾次反覆和探索，Janich最近為Spyderco設計了Ronin2和Yojimbo2—他為Spyderco設計的折刀版的Ronin的第二代。
spyderco yojimbo
感謝Janich，人們開始瞭解Wharncliffe作為戰術刀刃的優點。剩下的就是我們最近熟知的一段歷史。
現在，你可以看到Wharncliffe刀在木工刀和戰術自衛刀具等多種類型刀具中出現——自從19世紀沃恩克利夫勳爵和他的親戚舉行那次會議以來，已經過了將近兩個世紀。
（原文：以Knife-Depot為主）
/譯者注：
這是多篇有關鳥嘴刀型彙總的翻譯文，有刪減和增補。
人們對於刀的需求的變化，以及科學的發展，大多數刀型都在經歷演化。
現在很多稱之為“鳥嘴”或者“改進型鳥嘴”的，從用途和外型都跟最開始的初衷有巨大的差異，同時刀型的老的分類又有很多重疊和不明確的部分。
瞭解源頭或許對現有鳥喙型刀具有更好的理解。
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