为食猫食记
我对素食并不支持。具体说明如下：
科学研究表明，人体健康需要7大营养素：糖、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、无机盐、水。营养过剩和营养不足都会对健康造成损害。
因此，《中国居民平衡膳食指南2016》指出，谷薯类、豆类、果蔬类、畜禽类、鱼虾类、蛋类、奶及其制品类、坚果类等各种食物，所含营养素不同，应该平衡膳食，坚持食物多样化，以达到7大营养素按照人体所需，及时全面得以摄取吸收。
那么，完全吃素的具体优势及弊端在于：
优势：各种水果蔬菜豆类含大量不同维生素、纤维素等营养素，对身体健康很重要。
弊端：缺少蛋白质，特别是必需氨基酸、铁等人体必须营养素。
虽然蔬菜水果类食材中也含铁，但吸收率不高。
而红肉正好可以弥补素食缺点。同时，红肉缺少的一些维生素，也需要水果蔬菜来补充。
那么，每天应该怎么吃？才叫健康饮食。《中国居民平衡膳食保塔2016》给出了科学数据：
油25一30克，盐6克，糖50克，奶制品300克，豆类及坚果25克以上，畜禽类40到75克，鱼虾类40到75克，蛋类40到50克，蔬菜类350一500克，水果200到350克，谷薯及杂豆250一400克。
我们只要明白膳食营养与健康息息相关，并且按照科学研究成果去平衡自己的膳食，善于利用食材优缺点取长补短，那么，就不会有营养缺乏和营养过剩的疾病。
综上所述，素食会导致营养缺乏，此养生方式不可取。
以上是我的回答，希望对你有所帮助。
我是 ，坚信美食与健康息息相关。欢迎关注，共同探讨。
纳兰若香
我食素有八年多多的时间，对于素食是发自内心喜欢，不是说吃素就不健康，正确的吃素是肉类食品健康；素食的食品大部分来源于大自然，它是吸收着太阳能量，以及天地之间的灵气；我们人类的肠道是食素的，每个动物跟我们人类一样都是生活在这个地球，我们与万事万物都是密密关键的，我们用我们身上的缺营养，用他们的生命来补，很多也都是贪口欲；一天按照五谷吃是不会缺营养，素不是只是让你只吃菜，合理正确正常的吃饭就可以了，每天五谷，大豆，大米，糯米，面，玉米糊，再加青菜就可以了，一天这样吃，不会缺任何营养的，而且会越吃越健康，还长命百岁。
闻素去
你好，我是茫小洋，来回答这个问题：
我觉得从身体健康来看不建议绝对的素食主义，大家看下我的分析；
一般 素食主义或因为信仰因素，或是因为减肥、身材等因素，奉行着素食为王的信条，如果从健康角度来说，长期坚持素食主义，对健康真的好吗？
其实 对于严格的素食主义者而言，钙、铁、维生素D、蛋白质都很难保证充足的摄入，所以素食主义者会出现比较瘦，没有精神，容易疲倦，皮肤和头发缺乏光泽的问题。主要是以下两点原因造成的：
一 ，蛋白质的缺乏
在日常生活之中，我们的饮食一般可以分为动物性食物和植物性食物两类，前者富含优质蛋白，而后者虽然含有蛋白质，但质量相比较而言差很多，所以如果长期吃素，就会缺乏优质蛋白，长期如此会患上蛋白质缺乏症，而有些人会在此种饮食情况下全身水肿，严重的甚至出现心悸、全身乏力，形体消瘦等症状。出现这些情况依然坚持素食是非常不可取的。
二，维生素的缺乏
肉食中还含有丰富的脂溶性维生素A、D，这对于我们的身体发育都很重要，另外在维生素层面，肉食中还含有维生素B12，而此种维生素在蔬菜中却含量很少，缺乏此种维生素，可导致精神上的缺陷，有损记忆力，另外肉食中还含有丰富的卵磷脂，是人体细胞的重要组成部分。素食肉食相结合才是最合理的。
从这两点来看 ，我们可以得出从人体自身健康角度出发，单纯素食或者绝对素食主义都是不太可取的饮食方式。只有荤素搭配，合理饮食才是通往健康的最佳途径！希望不管是素食主义还是肉食主义，都要以身体健康作为前提。
茫小洋
最早吃素食是买功德林素鸡素鸭，大一点去庙里吃素斋，形状是，味道不是，唯有菌菇类的好吃，鲜香滑嫩，有时间会特地去庙里吃一碗素面，满满的菌菇浇头，很美味。
现在开出了很多素食餐厅，行似味也似，吃肉是肉味，吃鱼是鱼味，不知道的根本不相信是素食，行，色，味，器，美都有。
当然，现在注重养生，在家也是基本吃素，萝卜，素菜，水里窜一窜，加点盐，麻油，味道也不错。
阿狸200388
曾经我吃过很长一段时间的素食。
对于素食，本人觉得，第一或许是由于宗教的信仰，因为在佛教里面，有因果轮回之论，每个人都有属于自己的福报和业障，对于生灵，皆有灵性。如果因为你而死，那么自己也就多一份业障，这个业障多了，自然也会积累成大业障。特别是那种活生生的把一些动物拿去烤煮煎，另动物很痛苦的过世，那么来生有可能你也会遭受这样的轮回。所以在佛教里面，提倡哪怕要吃肉的，也尽量吃三净肉，这样子或许好些。当然素食对于身体来说，清淡些还是对身体好的，不过这个因人而论。如果本身身体虚弱，缺营养，那还是适当肉食。
我是小厨娘sky
你好！很高兴能回答你的这个问题，我是一名来自四川的厨娘，也是国家认证营养师。对于素食到底对身体好不好，我们该不该吃素？这里可以和你分享一下我的一些观点。
我现在就是一名素食主义者，吃素已经快4年的时间。那我为什么会选择吃素呢？
首先是源于近几年食品安全卫生的隐患越来越严重，特别是各种肉类，从养殖、生长、到加工。用瘦肉精喂养的猪、用避孕药喂养的鱼、两三个月就出栏的鸡。这些动物的成长已经违背了自然规律，人类经常食用，势必会对我们的身体造成很大的损伤。
还有一点就是人类什么动物都敢吃，造成了生态平衡被严重破坏，这一次的新冠疫情就是最好的例子。
那吃素能满足身体各方面的营养需求吗？不吃肉身体会好吗？我相信这是很多人关心的问题。
我这几年每年都会去成都献血中心献血小板，献血之前会对献血者血液的各项指标进行检测。我记得在2018年的一次献血中，当时给我抽血的医生看了我的血液报告和年龄后很惊讶，说我的血液质量太好了，问我平时是怎么保养身体的？我说我是一名素食主义者，他们都有点不相信，吃素身体还能这么好？
我给大家分享这个小故事，是想说很多肉类当中所含的营养素，其实都可以通过合理的素食搭配来获得。现在国际上很多的知名人士，明星都是素食主义者。（我就不一一举例了，有兴趣的可以上网查）
那并不是说现在的肉类完全不可以吃，而是要会选择优质肉类食用。也建议大家可以适当减少肉类的摄入，多吃些素食，对地球也是一份贡献！
希望我的回答能对你有所帮助，祝你生活愉快！也可以关注我的头条号，每天都会分享健康美食的制作和素食养生小常识。
伊沐养生食记
素食，怎么说呢，现在越来越提倡素食，还出现很多素食者，素食文化！个人觉得挺好的，虽然我是肉食动物，虽然不能做到每天素食，最起码一个礼拜一两天素食，我还是保持着！
随着人们生活水平提高，已经不再是大鱼大肉过日子了，生活中离不开素食了，因为，各种不健康的饮食会导致各种身体疾病，所以人们意识越来越强，也越来越注重养生！
像我，就不愿意随时外出吃饭，我更愿意自己后院种点瓜果蔬菜，简单凉拌或者爆炒，少油少盐少调料，还原食品最本身的味道！
翔鹏山里记
首先很高兴能回答你的问题，我是肉食主义者，所以对素食主义者不是很了解，以下文章在百度上查到的，希望能对你有所帮助！
目前，世界上有越来越多的人正在选择吃素。告诉别人自己是素食者，似乎成了一件很时髦的事。据统计，在美国成人中，约有5%—9%的人是素食者。另外，美国素食品的零售额也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、环保、减肥以外，最为人所推崇的，就是养生了。素食看起来清清淡淡，一定会对健康有好处成了很多人的共识，这种认识到底有没有道理呢？
吃素可以有多种方式
到底什么叫素食？记者从营养学家处了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。
严格的素食者，除了不吃肉类，包括鱼、虾、家禽外，还不吃任何蛋类、奶类在内的动物副产品。例如，有一种美国产的华盛顿牌红苹果，看起来油光水滑，分外诱人，但一些素食者却因为其光泽来自从昆虫体内提炼的虫胶而放弃食用。
不过，这么严格的素食者在生活中毕竟是少数。大部分人会选择做一个可以吃奶类产品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。还有一种素食偏好者，他们通常选择每周吃几次素。记者认识的瑜伽教练莎朗女士就是这样，她选择每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果为主的素食。据统计，美国大部分有素食偏好的人，都会选择每周吃素4次以上。
比肉食者更为强壮
关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了素食者的新陈代谢过程。
此外，吃素并不意味着身体瘦弱。很多研究证实，素食者比肉食者更为强壮、敏捷、耐力持久。美国耶鲁大学的欧文·费舍尔博士曾召集32名素食者与15名非素食者参加举臂测试，结果发现非素食者中只有2人举臂超过15分钟，素食者中，则有22人超过这一标准。
吃素的人往往不容易感到疲劳。这是因为，正常人的体液呈弱碱性，而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质，刺激人体组织器官，让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物，有利于保持体内酸碱度平衡，消除疲劳。
不过，营养学家们也提醒，千万别以为吃素就一定能达到减肥目的。素食中很多水果含糖量较高，果仁则属于高脂肪食物，吃了照样会让人发胖。
吃素要循序渐进
素食者最需要注意的是营养均衡。美国医学家指出，单纯素食因为无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12，可导致记忆力下降等不良后果。莎朗女士则表示，她的医生就不支持她彻底拒绝荤腥，认为只有坚持荤素搭配的饮食原则才会让营养更全面。如果彻底选择素食，则应该定期进行身体营养检测，并服用一些必要的膳食补充营养品。
西安小李的日常
从高中生物学（食物链和食物网）的角度看：
每一营养级的能量只有10%到20%传递给下一营养级，其中绿色植物属于第一营养级，植食动物属于第二营养级，以此类推。
假设一个人每天吃1000g绿色植物，那么他/她可以得到100-200g绿色植物所含能量。
假设他/她只吃植食动物，那么，为了获得同样多的能量，他/她同样要吃1000g植食动物。但是，动物也要吃植物啊。1000g动物要吃掉5000-10000g植物，相当于这个人一天就吃了5000-10000g植物。
看出差异了吧。虽然都要吃萌萌哒的植物，但显然多吃绿色植物可以减少消耗植物的量。
另外，蘑菇属于真菌，也属于第二营养级，和植食动物是一个级别。不过好像蘑菇也算素食吧。还好专门吃蘑菇的素食者似乎很少吧。
好厨子
大家好，我是小宝谈美食的作者，是一个美食爱好者，今天我给大家谈谈素食，大家都知道素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
我认为素食者越来越多，是一种好事，现在素食人群也趋年轻化。现在的素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，更多的选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。
所以在当下素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式，我们应当提倡。仅代表个人观点，如有不对，还请指出，谢谢大家
