倡導文明健康用餐
本報訊（記者 蔣慧紅 通訊員 謝科平）3月25日，記者從市餐飲行業協會了解到，為在餐飲行業全面推行使用公筷公勺，倡導文明健康用餐方式，該協會出臺了《公筷公勺使用規範》行業標準。
3月15日，我市下發了《關於在全市餐飲服務單位全面推行和“消毒碗筷”的通知》。市餐飲協會積極響應，迅速擬定了《公筷公勺使用規範》（以下簡稱《規範》）行業標準。《規範》要求公筷顏色要不同於自用筷，長度比自用筷長3至4釐米，公筷粗端印（燙）“公筷”字樣。對於特大型、大型餐飲服務單位，所有餐桌除為每位顧客擺放常規的餐具、酒具、茶具外，應另在餐桌上擺放公勺公筷。對於中小型餐館、快餐店、小吃店、單位食堂（場所）等餐飲服務單位及農村集體聚餐，餐桌中增設粘有請使用公筷公勺字樣的筷筒，也可根據就餐人數，在每道菜（點）盛器中擺放一雙公筷（或一把公勺）。同時要求，各餐飲服務單位在大堂、包廂醒目處張貼提倡公筷公勺使用內容的海報、標語等；餐飲服務單位應對服務人員加強公筷公勺服務培訓；用餐前，服務員（或宴會承辦者）應主動宣傳和引導賓客使用公筷公勺。
另悉，為使我市公筷公勺、消毒碗筷使用盡快收到明顯實效，市市場監管局、市商糧局、市總工會、市餐飲行業協會從3月下旬起，將對達標的餐企授牌一批（示範店）。
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