食材
- 羊排600克
輔料
做法
1 羊排溫水淖一下，也可清水洗洗就可。放入鹽、生抽、花生油、甜麵醬、孜然粒和切碎的洋蔥拌勻，入冰箱冷藏至少四小時。
2 放入炸鍋炸籃.
3 啟動雞翅功能，二十分鐘。
4 中間可翻動一次
5 表面金黃即可
6 出鍋裝盤撒點熟芝麻。
食材
輔料
做法
1 準備好材料，羊肉買了讓攤販師傅幫切好，帶皮的，幹辣椒剪斷浸泡。
2 蓮藕切片後，焯水。
3 中火熱鍋，放入適量的菜籽油，爆香薑片和蒜米。
4 倒入豆瓣醬小火翻炒出紅油。
5 倒入花椒，麻椒，八角，陳皮，香葉和幹辣椒小火慢慢炒香。
6 香氣變得超級濃郁的時候倒入羊肉片，轉中火快速翻炒。
7 羊肉稍變色後加入醬油翻炒均勻。
8 倒入蓮藕翻炒均勻。
9 最後倒入切段的蒜苗和芹菜。
10 翻炒1-2分鐘即可出鍋，這個時候整個房子都香透了。
食材
輔料
做法
1 羊肉洗淨，用清水泡1小時去血水，水裡加一點花椒、薑片和料酒更有助於去腥提香。
2 泡好的羊肉去骨，切成小方塊。
3 羊骨加一點清水，加幾片洋蔥和西紅柿，熬成羊湯，水不要多，感覺多煮飯飯需要的水多一些就OK了。
4 熬羊湯的過程中，將羊肉塊放入醃料。
5 拌勻，醃製30分鐘。
6 準備好配菜，切成丁。
7 土豆丁為防變色，泡在清水裡。
8 準備好大米，用熬好的羊肉湯將米泡15-30分鐘。
9 準備好葡萄乾。
10 如果羊肉裡有很肥的部分，分割下來，煎出羊油。
11 出了很多油。
12 直接用羊油將羊肉煸炒，至羊肉變色，撈起。
13 鍋裡放入黃油融化。
14 先放入洋蔥，炒出香味後，再放入西紅柿、土豆和胡蘿蔔翻炒。
15 倒入羊肉翻炒，加適量的鹽調味。
16 炒好的菜菜倒入電飯煲中，撒上葡萄乾，象平時一樣煮飯就好了，飯飯煮好後，攪勻，再根據自己的口味加適量的鹽和香菜，美味即成。
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