专家表示，不少人把"血脂偏高"、"胆固醇异常"等看作是多吃少动带来的"富贵病"，认为瘦人和素食者肯定与这些"富贵病"绝缘。但其实，高血脂的形成主要是因为人体的代谢过程出了问题，而不良生活方式起了推波助澜的作用。
案例解读
今年25岁的王微微 身高1米67 体重只有48公斤，为了保持身材，她几乎每顿饭都吃的很少，而且几乎都是素食，很少吃肉，几乎一个星期可能才吃一口。而且也不吃早饭，她会买一些零食放到自己口袋里，闲来无事就嚼两下，而且她特别喜欢追剧，所以一到周末就会通宵熬夜追剧，然后第二天一直睡到下午五六点，晚上又接着周而复始的追剧，前两天，她感觉胸有点闷，就去检查，结果王小姐却被查出高血脂。这一诊断结果着实让王小姐百思不得其解，最后询问了医生，才知道原因。
"很多人认为，吃肉是造成高血脂的原因。其实不然，油脂摄入量长期超标，才是导致高血脂等慢性病发病的主要原因之一。
那我血脂高有没有什么禁食啊？
1、 高血脂患者要少吃或不吃高热量、高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、浓肉汤、鱼子、蟹黄、油饼、油条、烧饼、炸鸡、汉堡、烤肉、烤鱼、方便面、薯片、薯条等，这些食物热量较高，经常摄入容易引起血脂升高。 2、各种甜食也要少吃或不吃，如糖果、蜜饯、果酱、水果罐头、饼干、蛋糕、黄油、果汁、可乐、冰淇淋等，因为甜食摄入过多，会在体内转化为脂肪，引起血脂升高。 3、猪牛羊等红肉摄入不宜过多，否则容易引起血脂升高，一天不宜超过3两。 4、高血脂患者忌大量饮酒，酒精所含热量较高，大量饮酒可引起肥胖、血脂升高等。
5、花生、瓜子、开心果、核桃等坚果类食物油脂含量高，很多人经常一边聊天或看电视，一边嗑瓜子等，不知不觉就吃多了，容易引起血脂升高，所以坚果也不宜多吃，一天只能吃一小把。 6、不喝浓咖啡，过量饮用咖啡会使血胆固醇升高。 7、不要暴饮暴食，饮食不宜过量，食物摄入过量，会引起血脂升高。
血脂高了怎么办？
常补含黄花草油酸的油脂化合物，维持脂肪酸平衡，其化合物能促进胆汁分泌,可明显降低实验性高血脂动物的血胆固醇含量，化合物中所含的亚麻酸和亚油酸都有降低血胆固醇甘油三酯和β-脂蛋白的作用，以降甘油三酯最显著,并能使主动脉中的胆固醇、甘油三酯含量降低，植物月见草提取没有副作用。
高血脂食疗
1、红薯豆浆燕麦片
红薯中的膳食纤维，黄豆中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、皂苷等，燕麦片中的膳食纤维、植物甾醇、锌、B族维生素等，都能有效降血脂。
2、绿豆海带汤
绿豆能减少肠道对胆固醇的吸收。海带中的不饱和脂肪酸能清除血管壁上的胆固醇、褐藻素能促进胆固醇排泄、多糖类能降低胆固醇和甘油三酯浓度。
3、洋葱拌木耳
黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能。洋葱，在欧洲被誉为"菜中皇后"，其营养成分丰富。
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