用料
蝦 雞翅 肥牛卷香腸或午餐肉土豆 藕 萵筍玉米西蘭花 油菜 香菜金針菇 木耳 香菇魚丸 蟹棒 牛肉丸腐竹 年糕 寬粉蔥 姜 蒜 適量辣椒 麻椒 適量鹽 雞精 適量麻辣香鍋調料或者火鍋底料 1包配菜完全根據自己喜好，今天家裡聚會人很多，所以我準備也有點多。總之自己喜歡什麼就可以加什麼。藕片，土豆片別切太厚，不容易熟。
不容易熟的先煮，煮丸子，蝦，魷魚，年糕，寬粉。葷菜也可也用油煎熟，簡單點就一起煮了，省事，味道也差不多。
水裡加點鹽，煮 青菜 蘑菇，金針菇 ，木耳，玉米 等青菜 煮至9分熟。菜不要煮太爛，一會兒還要炒香。
所有的東西都煮好撈出來控幹水分備用
起鍋熱油下花椒 幹辣椒炒出香味，然後下蔥薑蒜繼續炒香。
下麻辣香鍋調料，或者麻辣的火鍋底料也可以。味道基本一樣。
把醬炒香
下入煮好的葷菜和蔬菜等
大火翻炒，鹽，雞精調味。讓調料味道均勻裹在每種食材上面。
最後下香菜 出鍋。
裝盤，撒上芝麻。 色香味俱全……端上桌大家都讚不絕口，看大家吃得開心超有成就，
小貼士
1 配菜完全根據個人喜歡，葷菜不怕熱量高的也可以用油炸，油煎，味道更好。
2 麻辣香鍋調料和火鍋底料味道基本一樣，買不到香鍋料就用火鍋底料。
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