五月_殇
宋代“斗茶”风气盛行，这样的斗茶习惯由中层的士大夫向上至宫廷皇宫，向下至平民百姓都沉浸这种风气中。在“茶色贵白”的标准下，建盏成为宋代斗茶之风盛行之下的必备产物，黑瓷是宋代人审美和技术的追求。
斗茶的汤花呈白色，与黑盏正好黑白相衬。“茶色白，入黑盏，其痕易验。”斗茶时遇汤花消痕，水痕分明，清晰可见，更加容易斗茶区分高下。
蔡襄在《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，汤之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄，或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”这里大致说了建州的建盏是最适合斗茶的，其他地方产的都及不上。可见当时的宋代文人雅客对于建盏的喜爱，达到了人手一只，已然是茶器之王。
宋代诗人苏轼、欧阳修、陆游等大家名士，都在饮茶的诗文中留了歌颂建盏的诗句，记录了他们以茶、以盏会友的事迹。建盏的最狂热的追求者——宋徽宗赵佶，在《大观茶论》中说道：“盏色贵青黑，玉毫条达者上”，指出了建盏中建窑所产的青黑色兔毫盏为上品，是最佳的茶具。可见建盏在宋代作为茶器至尊的地位有多么的牢固和不可替代。
建盏并不是单单以黑来达到至尊的地位，不可忽视的釉色变化更是精彩。
小逸说茶器
建盏产于福建南平建阳区，古称建阳市，建盏之名便来于此，因为此地矿物种类丰富，非常适合烧制建盏，其釉面古朴，纹理变换多样，非常漂亮。
宋代是文人墨客的天下，那些文官们个个拿着高薪没事干，就只能聚一块卖弄风骚，古朴大气、美观自然的建盏自然就成了他们的首选。
不仅如此，建盏还很适合斗茶，因为建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，非常利于茶汤的保存。而中国茶文化最发达的朝代就是宋代。喝法玩法斗法层出不穷，日本现在非常火的茶道，那都是咱们老祖宗玩剩下的，茶文化火，建盏又适合斗茶，自然也跟着火了。
守仁读仁
宋瓷是中国陶瓷艺术的丰碑，尤以单色釉瓷器为美。其中宋代建窑黑釉盏，引领了宋代举国上下的黑釉茶盏潮流，也成为黑釉瓷的代表。
建窑茶盏自古以来就是著名的茶碗，备受历来中外茶人的宝爱而享有大名，只要一出现市场，莫不成为众人头号珍藏目标。
不过，好品相的建盏其实数量不多，由于宋墓极少出土建窑瓷器，因此我们目前在市场上所见的建窑，多是传世品、出水品或是捡自窑址的窑址货。
盏底有“供御”字样的，是当时供奉给皇室的建盏
目前流通的建盏绝大多数都是窑址废品，碗上通常都带有些缺陷，有些软塌变形、有些因温度不足釉面未烧结、又或是烧造时倾覆而与匣钵沾黏等等。
商业和手工业的发展宋代的城市与唐代不同，唐代城市主要突出的是政治功能，而在宋代，大部分城市不设城墙，建在交通交汇处，以手工业或贸易促进人口聚集。
这使得丝绸、茶叶、瓷器等这类奢侈品需求量大增，这种需求带来的影响就是手工技艺不断发展，瓷器种类增多，建盏也是在这种情况下发展起来的。
文官系统的发达
经历唐末混战，宋太祖又是黄袍加身，这样造成的必然结果就是加强对手握兵权武将的防范。
以有宋一朝文官的权利得到了极大地强化，与此同时文人的社会地位也空前的提高。
是谁风花雪月、是谁吹拉弹唱、是谁有闲情逸致品茶斗茶，当然是文人，武将爱的是封狼居胥，爱的是打打杀杀。
所以宋代文人生活偏于小资，这也带动了整个社会的风气。
审美心态趋向内敛
魏晋南北朝至唐，文人心态主张个性张扬，所以才有大漠孤烟直，长河落日圆的豪迈诗句。
从瓷器的发展来看，唐代的三彩瓷和秘色瓷釉色绚丽，而到宋代，单一釉色的瓷器更受欢迎，如龙泉窑的青釉、钧窑的蓝釉。建盏作为黑釉瓷的一种，也必然得到发展。
宋徽宗的个人作用
宋徽宗算不上是一个合格皇帝，但绝对是一个极有造诣的艺术家，有宋一代书法第一，又兼具文艺青年的各种喜好。
宋徽宗赵佶《文会图》部分，直观展示了宋代饮茶风气
人家写了一本《大观茶论》对建盏是这样评价：”盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，这句话至今仍是被引用次数最多的一句。
宋徽宗不仅自己喜欢用建盏，还兼职推销员。
据《宣和遗事》载：“以惠山泉、建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之”。
可见建盏在宋代想不火都难。
对于建盏的烧制，建盏匠们说：“一炉生，一炉死，一炉生不如死”，即使是经验丰富的建盏大师，也有可能很久烧不出一只精品建盏。
建盏是“土与火”的艺术，一件优秀的建盏是在大量的废品的基础上产生的。
由于从皇帝开始都重视喜爱建盏，建盏在宋代火红是理所当然的。
火枫一叶
建盏是中国宋代八大名瓷之一。为宋朝皇室御用茶具。由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以，在宋代成为最上乘的茶具之一。在宋代就曾盛行点茶法。此法即宋代斗茶所用，茶人自吃也用此法。日本的抹茶便从此而来。
说到为什么黑釉茶盏会在宋代流行，这又是一个非常大的话题。简单来说就是，唐代饮茶方式主要以煮茶为主，到了宋代则开始流行点茶，茶汤是白色的。用黑色的茶盏最能现实茶汤的颜色。这些喝茶的人很会玩，点完茶还要斗一斗，品评赏玩，建盏的厚度刚好能够保持茶汤的温度。so 大家就都觉得它很好用啦~~就开始流行啦啦啦~
世界上唯一一只曜变天目盏是日本的国宝，显然这是中国的建盏，但是被日本完好的保存下来，并且至今作为国宝放在博物馆。
提到建盏，是绝对不能忘了这位牛逼到爆的顶级“网红”——宋徽宗
这位审美超棒的皇帝赵先森非常推崇建盏。他在《大观茶论》里写道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也。”这里说的玉毫条指的是盏面上形成银褐色细密条纹，像兔子的毫毛，故也叫做兔毫盏。
逆旅修行
说的再多都不如你买一个到代的建盏，泡茶喝就知道了。很强大。同样的茶叶，同样的水，在建盏出来的跟其他出来的味道就是不一样。
