【按语：每天一篇原创文章考验的是一个人的一致性，您的关注也是我们坚持的动力。人一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。】
大家好，我是东方说美食。
我们在烹饪时会犯一些常见的错误，因为您已经习惯那样做，所以我们似乎没有注意到。例如，食物上可能存在危险细菌，由于食物的外观和味道没有发生改变，致使您无法识别。因此，少量的细菌同样会导致严重的食物中毒。扔掉此类食物将是避免这种情况发生的最安全方法。
小编为大家整理了一些我们容易忽视的9种烹饪习惯，一起来看看吧！
让肉在室温下解冻
在5°C~60°C的温度范围内存储食物被认为是非常危险的。在此温度范围内，有害细菌的生长繁殖速度是很快的。您应该把冷冻的肉类提前转放到冰箱冷藏室内解冻或在微波炉中为肉解冻。
洗生肉
在烹饪前，用水洗去食材的污垢和泥沙，可以使它们符合菜肴的烹制要求。但是，这并不完全适用于所有食材，例如肉。请注意，不要在烹煮前清洗生禽、猪肉、牛肉、羊肉等肉类。这主要是因为肉中的细菌可以通过飞溅的水滴传播到其他食材的表面或餐具、用具和器皿上。
等食物冷却后再放入冰箱
为什么在室温下解冻肉类是非常危险的，这与为什么您不应该让食物在放入冰箱之前先冷却之前的原因相同。细菌可以在5°C到60°C的温度下快速生长，这也就是为什么将易腐产品在冰箱外的室温下放置一个小时或更长时间会非常危险的原因。
切勿食用生鸡蛋或生面团
以任何形式吃生鸡蛋都是不值得推荐的。它不仅会夺走蛋白质，而且还含有沙门氏菌细菌，对人们来说可能相当危险。同样，您也不应该尝试食用未经烹煮的面团，因为面粉容易携带大肠杆菌，而大肠杆菌会导致您感染其他细菌。
露天腌制肉或鱼
另一个可能导致食物中毒的典型烹饪错误是在室外晾晒腌制的肉或鱼。请记住，在一定温度范围内存在细菌生长的风险，甚至在将腌制的肉类放在室温下时也是如此。
未煮熟的肉或鱼
将食物加热到一定温度后，才可以安全食用。这样只能确保所有细菌都消失了。您甚至可以使用厨房温度计来确定鱼或肉是否已正确煮熟。但是未煮熟的肉和鱼，请不要食用，身体健康你说的算。
开始烹饪前请勿洗手
其实人体上细菌最多最脏的地方不是足部或者臀部，而是我们的手部，您可能一整天都在触摸许多不同的物品，所以在生活中手部其实是最脏的部位，，因此在开始烹饪之前，请务必先洗手，因为如果不洗手，可能会将所有细菌转移到食物中。
蜂蜜暴露在高温下
如果将蜂蜜暴露在高温下，其品质可能会大打折扣，而其中存在的某些致癌化合物则可能会大大增加。因此，请不要在发烫的餐食中添加蜂蜜。
您把剩菜放在厨房里太久了
残羹剩饭的保质期往往会比您预期的要短。大多数情况下，剩菜很快就会变质，这可能会导致您食物中毒和长期性的健康问题。因此，当您准备烹制一餐时，请控制好食材的使用量，一顿吃完就好，不要想着多做些，下顿饭热热接着吃，这就大错特错了。最好的办法是什么呢？直接丢入垃圾桶是最佳选择。
您要这样想：丢弃那些饭食的价值，远远低于您去医院看大夫的费用，对吗？对的话今天就开始改！
小编有话话说：感谢这么优秀的你来看文章，有什么想法对小编说的尽管来吧。纯手工码字，大家的支持就是我创作的动力，欢迎大家踊跃分享和转发，并发表评论，欢迎吐槽，让我们在评论区看到特立独行的你，小编在评论区等你哦。欢迎关注我的下一篇“饮食指南”的文章。
花花送给爱学习的您，祝您和家人身体健康
閱讀更多 東方說美食 的文章
