儘管冠狀病毒大流行引發了全球經濟動盪，Impossible Foods似乎有了抵禦餐飲業短期衝擊的能力。
3月17日，美國人造肉初創企業Impossible Foods獲得了約5億美元的新一輪融資，參與者都是亞洲的重量級投資人。
香港李嘉誠旗下的維港投資(Horizons Ventures)和新加坡淡馬錫(Temasek)等現有投資者追投，韓國的未來資產全球投資公司(Mirae Asset Global Investments)加入，印度科技大亨維諾德•科斯拉(Vinod Khosla)創辦的硅谷公司科斯拉創投(Khosla Ventures)也參與了這輪融資。
這足以看出，Impossible Foods進軍亞洲的雄心。
本期推介文章來自福布斯《Impossible Foods融資5億美元，積極應對冠狀病毒衝擊》（Impossible Foods Raises $500 Million And Braces For Volatility From Coronavirus），作者Chloe Sorvino。
據瞭解，這家成立9年的公司現在總共籌集了近13億美元。
路透社報道稱，Impossible Foods目前估值約為40億美元，略低於已經於去年5月上市的競爭對手Beyond Meat，後者目前的市值為45億美元。
不過最近股市出現了波動，Beyond Meat的股價較一個月前下跌約一半。
同時也有傳言說本輪融資是為Impossible Foods在2020年上市做準備，目前，該公司沒有立即就其估值發表評論，好像也並不急著上市，只宣佈新資金將用於多個領域，包括研發、製造和海外業務。
近年來，由於旗艦產品Impossible Burger的推出，Impossible Foods的受歡迎程度飆升，並一直在與迪士尼(Disney)和漢堡王(Burger King)等大牌合作。
今年1月，該公司擴大了產品類別，在拉斯維加斯舉行的國際消費類電子產品展覽會(CES)上推出了人造豬肉和香腸，主打熱量少的招牌。
在本輪新資本湧入之前，Impossible Foods正計劃進一步向國際市場擴張，尤其是中國內地市場，此前在新加坡和中國香港地區已經可以買到人造肉產品。
去年11月，Impossible Foods的首席執行官帕特里克•布朗(Patrick Brown)就前往上海，為該公司在中國的首次亮相造勢。
一名發言人當時表示，雖然公司沒有在中國大陸推出產品的具體時間計劃，但它正在尋找合作伙伴進入中國市場。
因為中國每年消費40公斤以上的豬肉，新產品人造豬肉對進入中國市場是一個巨大的機會。
Impossible Foods的首席財務官David Lee提到，融資後公司擁有了加速增長的資源，即使當前全球宏觀經濟環境動盪，疫情嚴峻，但市場總是有起有落，全球對食品的需求始終存在，因此對公司來說不是問題，“只要站得夠高，就有能力吸引長期投資者。”
人造肉市場火爆
當前，以植物為基礎的食品確實越來越受歡迎，吸引了許多美國明星如Jay-Z、凱蒂•佩裡(Katy Perry)的支持。
在美國，2019年是人造肉突破的一年，銷售額增長10%，達到近10億美元，傳統肉類銷售額同期增長2%，至950億美元。
生物化學專家帕特里克·布朗(Patrick O. Brown)博士於2011年創辦了Impossible Foods，兩年前推出了第一款人造肉餅。
轉基因酵母生成了關鍵成分血紅素，使得肉餅看上去有血色且多汁，配上小麥、大豆和馬鈴薯蛋白，嚐起來像真正的肉，逐漸佔據了快速增長的肉類替代品市場。同時，Impossible Foods稱自己的使命是“養活全世界”。
Impossible Foods的另一項使命是“為了避免世界面臨的最大威脅。”因為健康問題只是消費者更多食用植物性肉類的部分原因，動物福利和環境問題也很重要。
世界經濟論壇(World Economic Forum)的數據顯示，每年有近15億頭豬被宰殺作為食物，這一數字在過去50年裡增長了兩倍。而動物飼養會消耗自然資源，增加溫室氣體排放。
隨著消費者需求的增長，全球肉類替代市場的競爭也在升溫。
據宏景研究(Grand View Research) 2018年的一項研究，到2022年，全球肉類替代市場的規模預計將達到58.1億美元。
自從Impossible Foods與漢堡王、迪士尼主題公園合作，2019年最後一個季度生產的植物性肉類是其2018年全年銷量的兩倍。
Beyond Meat的產品已經在Whole Foods等零售商店出售，美國最大的肉類加工企業泰森食品(Tyson Foods)和雀巢等財力雄厚的競爭對手同樣準備入局。
新興市場的競爭逐漸白熱化，人造肉也進入了價格戰。
為了擴大對更多連鎖餐廳的吸引力，Impossible Foods向分銷商平均降價15%，通過規模經濟來控制價格，再進一步壓制傳統肉類的價格。
因此，人造肉的價格戰不只針對於同行業競爭對手，更是取代動物性肉類的一大策略，即使Impossible Foods和Beyond Meat都面臨著不小的盈利壓力。
國產人造肉興起？
在Impossible Foods瞄準中國市場的同時，星期零STARFIELD於3月12日獲得數千萬元融資，是目前國內人造肉創業公司中金額最高的一輪融資。
投資方包括經緯中國、愉悅資本，尤其是Beyond Meat的早期投資者NCC也參與了進來。
NCC是一家美國農業和食品科技投資機構，專注於替代蛋白、人造肉領域。
星期零為何受到青睞？其實這家公司非常聰明。
它首先引入美國人造肉產品到自己的素食餐廳，以便更好地瞭解了國內消費者，為產品研發做準備，目前星期零的主要產品是植物蛋白牛肉，也會把產品類別進一步擴展到豬肉、雞肉和魚肉。
同時依託於更大的供應鏈和餐飲品牌，與棒約翰、奈雪的茶、拉麵說等一些線下餐飲品牌合作。
星期零仍處於前期創業階段，不過它的這次融資足以傳遞出一個非常積極且重要的信號，中國的人造肉市場也開始萌芽。
企業家們好，我司聯合國內上百家天使和風投機構尋找項目股權投融資合作。
<code>1：農業（種植、養殖、養老）重點關注。 2：節能環保、新能源、新材料
3：連鎖餐飲、商貿、化妝品業。 4：互聯網、物聯網、APP行業。
5：醫療設備、生物醫藥、健康行業。 6：文化、教育產業。
7：商業、旅遊、礦產、地產 8：創新型傳統行業。
9：汽車產業鏈。 10：高利潤、高成長性及國家支持等/<code>
2019年營業額500萬以上！
合作對象是企業最大股東，非決策人勿擾！
閱讀更多 手記 的文章
