3月26日，湖口縣舜德鄉灰山村香椿產業基地內，農戶正在採摘香椿芽，放入竹簍中。採摘完成後，農戶有的把香椿芽進行分揀、包紮，有的忙著做香椿芽宴，香椿炒雞蛋、油炸香椿、涼拌香椿……
湖口縣舜德鄉灰山村香椿產業基地
農戶採摘香椿
香椿樹
農戶分揀香椿
一籃香椿嫩芽香味濃郁
“香椿在我們村是個扶貧產業，也是個效益較好的產業，實現當年栽種，第二年見效，一年下來就創收5萬元。”該村村委會主任王愛勇告訴記者，該村以“合作社+基地+農戶（貧困戶）”經營模式發展香椿產業，開發利用荒蕪閒置的土地30餘畝，栽種3000餘株香椿樹，並吸納了22名農戶就業，開拓農戶增產增收新渠道。
品嚐香椿芽宴
“隨著春季氣溫的回升，香椿嫩芽成長快，幾乎每天都可採摘，產品全部銷往本地商超，目前市場供不應求，經濟效益可觀，為貧困戶如期脫貧提供堅實的保障。”採訪的最後，王愛勇信心滿滿。
湖口縣融媒體中心 郭英 鄭飛華 劉廣 周衍霞 劉蕊
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