脫離了居家隔離的人，是不是都在慶幸，終於不用成天做飯了？
有人說，洗菜、切菜、炒菜、收拾、洗碗，這些事每天重複三次……人從廚房出來，腰都不是自己的了！
為什麼有人做完飯就能順手把廚房一抹淨，有人收拾廚房就累成狗？
我發現，一切的根源竟然在水槽！
別看水槽在廚房佔不到1㎡，要是選不對，每天做飯多痛苦半小時；
要是選對了，可以愛上洗碗，連洗碗機都不需要了！
單槽雙槽怎麼選
檯面小真的不要買雙槽，保留那一點可憐而寶貴的檯面空間吧。
雙槽通常一大一小，想要雙槽方便好用，大槽的長度是有要求的。
一般的雙槽，大槽的長度在40cm以內。
而中國人最常用的炒鍋，直徑通常是28~34cm，好像鍋比水槽小，能放得下？
別忘了還有鍋把，你用盡辦法，最多隻能把鍋斜著插進去。
刷洗到鍋把周圍的時候，難保不往外濺水。
有的炒鍋還是帶耳朵的，就更放不進去了。
絕大多數的單槽，長度都在55cm以上（除特別定製的迷你款）。
洗鍋、洗砧板、洗芹菜都夠長，鍋碗瓢盆全能塞下，不用擔心濺水。
也有好多人說，買雙槽就是為了分區，大槽用來洗碗，小槽用來洗水果，接受不了生熟油膩都在一個盆裡洗。
即使這樣，我還是建議你買單槽，因為單槽的“大”是絕對優勢。
想要單槽分區，推薦各種實用的配件：盆中盆、瀝水盆、瀝水架。
配件不用時收起來，也不耽誤單槽的日常使用。
圖源：住範兒自攝
水槽深度怎麼選
水槽深度一般是19~22cm，國產水槽普遍比進口水槽深一點點。
推薦水槽深度≥20cm，更不容易濺水。
如果還是濺水，很可能是龍頭出水太激烈，配個龍頭起泡器就行。
如果水槽深了覺得彎腰費勁，是櫥櫃檯面的高度不對。
粗略計算公式：合理櫥櫃高度=身高÷2+5cm
通常檯面高度達到85cm以上，大多數人能夠洗東西不彎腰。
圖源：住範兒自攝
水槽檯面高了才舒服，燃氣灶檯面低了才舒服。
如果你對生活體驗很在乎，櫥櫃做高低檯面是最好的，水槽要高，灶臺要低。
水槽龍頭怎麼選
抽拉龍頭能夠大大提升廚房效率。
洗碗、洗菜、接水、打掃水槽，都方便很多。
因為抽拉龍頭屬於比較高檔的配置，功能也會做得多一點，通常有2或3種出水模式。
“花灑水”模式，就相當於龍頭起泡器的效果，也能減少水槽濺水。
不過，龍頭抽拉靠一截軟管，這段軟管容易壞。
或者選擇萬向龍頭，內部有一個萬向球，也能變化出水模式和出水方向。
萬向龍頭不能抽拉，但是損壞的幾率也小了。
下水口怎麼選
建議選圓形下水口，下水更順暢；不要選方形，容易留衛生死角。
下水口位置儘量靠後，也就是靠近水龍頭那邊。
圖源：住範兒自攝
這樣接通下水管以後，水槽下面的櫥櫃空間比較富餘，淨水器、垃圾處理器、小廚寶、收納空間才好安排。
圖源：住範兒自攝
水槽材質怎麼選
國內水槽的演變，大致經歷了這幾個階段：
90年代中國家庭普遍使用陶瓷水槽，很大很深很重那種，質量普遍不太好，用時間長了釉面會磕壞。
這時國外已經用上了手工不鏽鋼水槽，於是國內就把不鏽鋼引進來，而且，我們發明了拉伸技術，把不鏽鋼水槽變成了平價品，讓家家戶戶都用得起了！
之後，就是不鏽鋼拉伸水槽佔領市場的時代，又輕巧又耐用又便宜，連外國人都真香了，畢竟價格便宜誰不愛呢。
2012年以前，是國產拉伸水槽傾銷美國的輝煌時代。
同時，國產不鏽鋼手工水槽也在發展著，經過一輪一輪的消費升級以後，手工水槽因為質量更好，取代拉伸水槽也是早晚的事情。
如今，除了主流的不鏽鋼水槽，相對高端的石材水槽也在普及，以及因為復古風格的流行，陶瓷水槽也迎來一波小眾復興。
不鏽鋼水槽
“不鏽鋼大單槽”目前有些被吹捧得過高了 。
其實，選擇不鏽鋼水槽的原因就是實惠，結實，耐用，而且價格不那麼高。
拉伸不鏽鋼水槽300元就能買到，手工不鏽鋼水槽700~800元的就很好了。
不鏽鋼水槽想要性價比高，買進口不如買國產。
進口也是國產代工的，國產正經品牌的質量都沒問題，比如歐琳、佳德、邦克、普樂美等等。
如果你非要買進口，可以看艾肯、皇冠、松下、摩恩、弗蘭卡，進口主要強在顏值和設計細節。
拉伸槽PK手工槽
如果預算夠，建議買手工不鏽鋼水槽，更耐用。
手工水槽，是鋼板之間焊接，鋼板用多厚，水槽就是多厚，保持了不鏽鋼的優良性能。
進口標準的手工水槽，鋼板厚度都是1.2mm，少部分國產品牌會做成1.5mm。
拉伸水槽，是整塊鋼板用機器壓，一體化定型，然後再打磨得光光潤潤。
好比吹氣球，吹得越大，氣球越薄。
鋼板本身就薄，否則機器壓不動，水槽盆底“越吹越薄”，不鏽鋼性能會被破壞。
兩種水槽最簡單的區分：
拉伸水槽R角大，手工水槽R角小。
這樣來看，拉伸水槽至少有一個優點，就是大R角好擦洗。
手工水槽也儘量選擇有R角的，不要完全的直板拼接，直角容易藏汙納垢摳不出來。
304不鏽鋼
304不鏽鋼是適合廚房的不鏽鋼種類，抗腐蝕能力比較強。
進口水槽很多不標識304，出於大品牌公信力，默認不會作假。
但是國內廠家魚龍混雜，如果用最低端的201、202不鏽鋼冒充304，能省一大筆成本。
304不鏽鋼唯一正規的標識是SUS304。
印其他標識的都是假冒，比如SVS304，這種用“康帥傅”冒充“康師傅”的把戲。
鑑別304有2個簡單方法：
- 用吸鐵石吸，磁性小的是3系不鏽鋼，磁性大的是2系不鏽鋼；
- 用藥水滴，水槽背面來一滴，等十來分鐘，藥水變色就明白了。
表面處理
普通的不鏽鋼水槽，表面是噴砂處理，形成亞光質感的表面。
不建議選噴砂處理，不鏽鋼最怕劃，噴砂表面有了劃痕比較明顯。
更建議選拉絲處理，是純物理手法，在不鏽鋼表面，用機械拉出一道道平行的暗紋。
拉絲雖然不能防劃，但是可以有劃痕了讓人看不出來。
有機器拉絲和手工拉絲兩種工藝，機器拉絲紋理淺不明顯，起不到作用。
最好選手工拉絲，紋理清晰，手工不鏽鋼水槽一般都是手工拉絲的。
更高檔的產品，還有壓花處理。
壓花就不是“隱藏”劃痕了，而是真的能防劃。
因為表面凹凸不平，減少了餐具和不鏽鋼的觸碰。
背面處理
水槽背面有防凝露塗層，灰色或者灰白色。
塗層要不薄不厚，看上去均勻塗滿，用指甲摳一下不留印，證明厚度合適。
底部凸出的一塊是消音墊，因為不鏽鋼壁薄，落水有聲音，用它能消音。
質量好的水槽，消音墊是橡膠的，用很薄一層就能解決問題，不會做很厚。
如果消音墊很厚，聞上去有刺鼻氣味，很可能是垃圾料，不要買。
石材水槽
石英石水槽、花崗岩水槽，只是叫法不一樣，國內習慣叫石英石，國外習慣叫花崗岩。
生產工藝是用石材顆粒混合樹脂，然後機器壓成水槽，一體成型，沒有接縫。
石材水槽國內生產很亂，原材料進價相差4倍，表面處理工藝也有好有壞。
質量差的石材水槽，硬度低，會劃花，會滲水滲色，不耐高溫，倒幾杯開水下去就變色。
有條件的，推薦進口品牌碩科，倒開水完全不變色，其次是鉑浪高、弗蘭卡。
如果預算有限，選國產品牌，建議1600元往上，儘量不選淺色。
參考價格
進口石材水槽 3800~5000元
國產石材水槽 1600~3800元
圖源：住範兒自攝
陶瓷水槽
顏值乾淨，小清新，部分發達國家特別愛它，比如北歐，比如日本。
陶瓷雖然質地堅硬，耐刮擦，但是很脆，嚴重撞擊會裂。
最好搭配不鏽鋼網架，墊在水槽底部，起保護作用。
圖源：住範兒自攝
安裝方式怎麼選
主要是臺上式、臺下式、平嵌式、半嵌式幾種。
臺下式最有性價比。
臺上式
水槽直接架在臺面上，安裝簡單不收費，承重力好。
側面能看到，水槽是稍微凸出於檯面的。
這就造成了一個問題，水槽四邊要打玻璃膠密封，這個位置非常容易沾水，而玻璃膠防水性是很差的，慢慢就會發黴發黑。
臺下式
水槽粘在臺面下，安裝要額外收費，大概200元。
優點是，可以輕鬆一抹布， 把檯面髒水掃進水槽，廚房打掃衛生變容易。
臺下盆安裝都是打膠貼塊，再加緊固件，兩者結合就能安裝牢靠。
比較重的石材水槽，也能做臺下盆，只要規範安裝，日常承重是沒問題的。
圖源：住範兒自攝
平嵌式
水槽還是架在臺面上，但是放上水槽以後，水槽邊緣和檯面是持平的，沒有凸出。
結合了臺上和臺下的優點，又好打掃，又能承重。
缺點是，檯面開洞的形狀有點複雜，石英石打磨很費功夫，師傅會嫌麻煩不願意做。
半嵌式
半嵌式就是把水槽側面露出來一部分。
都是白色的陶瓷水槽，顏值高，露出來也好看。
能做成臺上，也能做成臺下，具體看水槽的款式。
總結
最後再劃一遍重點：
- 無條件建議單槽，根據需要加配件；
- 水槽深度≥20cm，櫥櫃檯面高度≥85cm；
- 拉伸龍頭最好用，萬向龍頭也可以；
- 下水口選圓形，要靠後；
- 不鏽鋼水槽選國產，700元預算可選手工不鏽鋼水槽；
- 石材水槽選進口或者國產1600元以上；
- 想要廚房乾淨選臺下盆，找手藝好的安裝師傅。
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