“梨花風起正清明， 遊子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬株楊柳屬流鶯。”清明時節，春意情濃，氣候轉暖，草木蔭茂，萬物復甦。這正是春夏交替的時候，時至一年春草綠，又是一年清明時。樸籽樹青青的嫩葉，聽從春天的召喚，悄然地為大地帶來一片新綠。這滿叢嫩綠雖然不很顯眼，但是卻充滿著生機。
潮汕地區有“清明食葉”的民諺，亦正是潮人的養生之道。聰明的潮人注重時令飲食，早已熟知樸籽葉長橢圓形、味甘甜，有清熱解毒、消食去積的功效。於是先摘來新鮮的樸籽葉和水攪成綠色的汁液，接著將汁液混和粘米粉攪拌均勻至粘稠狀，再放入少許泡打粉加蓋靜置1小時，然後倒入已經預蒸5分鐘的瓷碗中，全程大火20分鐘。這時揭開鍋蓋，一股誘人撲鼻的樸籽葉濃香撲面而來。
“潮汕人，尚食粿。”時節做時粿，眾多品種的粿走進潮人家庭中，融入四季氣象裡。但這些粿品不是白色的就是紅色的，唯獨清明節拜祖獻祭的樸籽粿是綠色的。蒸出的一屜屜樸籽粿，口感鬆軟，味道甘甜，如同抹茶蛋糕，令人食指大動。樸籽葉的青綠色賦予樸籽粿以春天的綠意，其獨特香味薰染著厝邊頭尾。你看，色澤青翠的樸枳粿，粿面凸起而裂開，一個個裂著嘴微笑著，像一朵朵盛開著的花。
一炷香、一盤粿、一份思念，樸籽粿記錄著潮人的一段心酸歷史。據傳當年元兵於清明前入侵潮州，殺戮掠奪，攪得烽煙四起，民不聊生。潮人被迫無奈而避入山林之中，飽受飢寒。為求生存，潮人先祖飢不擇食地採摘樸籽葉充飢，後人為飲水思源、追古懷遠，在清明節加工蒸制“樸籽粿”的習俗，沿襲至今。“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”，回鄉掃墓“掛春紙”時供奉上樸籽粿，這是潮人緬懷先人的特有方式。
“佳節清明桃李笑，野田荒冢只生愁。雷驚天地龍蛇蟄，雨足郊原草木柔。”時間就像顧太清的詩“明朝寒食了，又是一年春”，歲月之河源遠流長。家裡長輩們翻著日曆早早查看祭祀日期，時節吐故納新、萬物皆潔齊，一隻只飽滿的樸籽粿踏著時間的節點如約而至。這種傳統節日的“樸籽粿”情結，在潮人心中已深深留下烙印，化作我們本土的文化記憶。
青山隱隱，碧水迢迢，歲月有痕花不語，綠水無弦卻有情，山風絮語無窮盡，清明時節話悲涼。依著老例一跪三叩，對親人的懷念幽幽地燃燒著，其中蘊藏著血濃於水的故園之情。紙錢焚燒的熱浪陣陣襲來，菸灰迷濛了雙眼，嫋嫋輕煙訴說著我們對遠在天國親人的思念。樸籽粿與潮人歡樂和悲苦緊密相連，不僅包含著長輩對兒孫的希冀，還灌注了“知死樂生”民俗文化的風情。
清人納蘭性德的《浣溪沙》中寫道：“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。當時只道是尋常！”在潮人眼中，“樸籽粿”貫穿在潮人的生活圖景中，牽扯著我們心中的鄉情、親情。燕子來時新社，梨花落後清明。人有志，家有譜，國有史。《論語·八佾》中說：“祭如在，祭神如神在。”在清明的霏霏細雨裡，我們用樸籽粿祭奠祖先，緬懷先人，在心靈深處平添了幾分思古懷今的幽微之情。珍惜當下，方能不負無限春光。
在芳草萋萋的清明時節，聽聽潺潺的流水，看看茂密的叢林，嗅嗅花草的清香。“成陰結子後，記取種花人。”清明如同一杯懷舊的陳釀，這正是每一個潮人追溯自己精神源頭的尋根時刻，綠樹是青山的墓碑，木棉是大地的墓碑，樸籽粿是紀念的墓碑。在慎終追遠中，我們盡情地表達著綠葉對根的眷戀與虔誠。
茶葉翻滾，透過一縷香，回憶故人的音容笑貌。陰陽殊途，卻難斷摯情。在對逝去之人的回憶和哭泣中，生者得以重新調整人生的座標及方向。“報效先輩唯修德，希翼兒孫當盡忠”，血脈是一泓可以穿越時空的清澗，“樸籽粿”加深了我們骨子裡對故人的緬懷之情。在年復一年的掃墓祭祖中，品讀清明的“樸籽粿”韻味，我們的潮人文化才得以綿延不息。
（這篇文章2020年4月2日發表於《潮州日報》，寫作不易，未經授權，請勿抄襲！）
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