邁進4月，菜市場、社區生鮮店、零售水果店開張，對一夜起高樓的生鮮電商平臺而言，新一輪“菜籃子”保衛戰已經打響。
近期，社區生鮮平臺蘇寧菜場率先進行了新一輪供應鏈的升級，其中水果、水產、鮮食等菜品SKU漲幅最為明顯。
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QuestMobile數據顯示，蘇寧小店在全國佈局的門店在此次疫情中成為了重要的履約場所，社區到家服務優勢明顯， APP日人均使用次數同比增長超過了30%。
從3月份開始，蘇寧菜場就通過優化供應鏈和物流配送流程，豐富商品種類，提高產品新鮮度。
相比此前，蘇寧菜場打通了眾多餐飲合作伙伴的鮮食供應鏈，蜀海、老鄉雞、周黑鴨的相繼入駐，補足了蘇寧菜場在冷凍速食菜、半成品快手菜方面產品數量的不足，便利快捷的烹飪方式也契合了新增年輕用戶群體的消費特性。
應對水漲船高的訂單，蘇寧菜場特設了“品牌館”專區，目前合作餐飲企業10餘家，多款單品銷量超1000件。
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除了補充貨品數量和種類，蘇寧菜場此次SKU上新也旨在，從 “共享冰箱”，升級為社區用戶的“共享廚房”，以覆蓋不同年齡階層的用戶群體。
目前，市場消費、供求關係冷卻，補貼、促銷、送券、打折等營銷方式也被重新“擺上餐桌。” 行業相關人士認為，生鮮電商的本質還是在於貨品，現階段用戶的消費要求會越來越高，品質、種類跟不上的平臺將成為今年第一批“失敗者”。
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