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在我們當地農村，農戶種植香菜都是選擇在秋季種植，大約是在陰曆的八月十五前播種下地，經過約兩個月的生長期，在土層上凍前收穫並儲存起來，並不會出苔開花的。如果農戶準備自家留種，會在秋季香菜收穫時，在地邊留出少許幾棵。第二年春季返青後會出苔開花結籽，約在小滿或者芒種前就可以收穫種子了。
每年的秋季，也就是在農曆八月十五以前，父親就會收拾出空閒的土地，準備種植香菜。香菜種植需要注意的事項，主要有幾下幾個方面：
1、香菜種子一般都是農戶自家留種，由於種殼堅硬，兩粒種子是合在一起的，倒在光滑的地面上，用磚頭用力搓開。為了撒種時方便，也可摻合少量沙土。
2、種植香菜要選擇土質疏鬆，排灌優良的壤土。在播種前施足農家肥，然後深翻土地，在陽光下晾曬兩日，拉平畦面，整起畦背，就可以播種了。
3、播種前，要先緩流澆透水，待水滲透下去，就可以均勻撒播種子了。然後表層覆土一定要薄，否則容易影響出苗。父親索性用掃地的笤帚，在畦面上輕掃一層薄土覆蓋，效果也挺好。
4、小苗出土後注意要保持土壤溼潤，並且要及時鬆土。秋季播種香菜，因為氣溫越來越低，各種病蟲害發生率也是大大降低，所以很少用到打藥防治。等到土層上凍前，及時收穫就可以了。這是整個冬季開湯做菜的必備調味蔬菜，大人孩子都喜歡吃。
總之，在我們當地農村，家家戶戶都喜歡種植香菜，一般都是選擇在秋季，這是為了避開夏季的高溫期，秋季種植香菜更加易於管理。至於種植技巧，只要注意選用種子時要搓開種殼，在播種後覆土要薄一些，小苗出土後保持土壤溼潤，及時鬆土就可以了。
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家在南鄉
什麼時候種香菜不岀苔？有何種植技巧？
香菜春季、夏季和秋季都可以種植，但是春季、夏季這種容易出苔。但是春季、夏季種植的香菜銷售價格高，經濟效益好。一般秋季種植要第二年春季才抽苔。
因為香菜喜冷晾而不耐高溫，香菜能耐-1—2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。
有何種植技巧？
1、如果在春季種植，就要選擇疏鬆肥沃的地塊，施足底肥，每畝撒施腐熟的優質廄肥3000-3500公斤、複合肥10-15公斤作基肥，耕耙後做成畦面寬140-150釐米、高20-25釐米，長按地塊長度而定，溝寬30-40釐米，兼作人行道。
2、香菜品種的選擇，香菜有大葉和小葉兩個類型。大葉品種植株較高，葉片大，產量較高。小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量較低。在春季種植要選擇大葉香菜種植。
3、播種，將香菜種子揉搓成為兩粒種子，與等量小白菜種子混合撒播 ，然後澆水，搭棚遮蔭。
4、中耕、肥料水管理，注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。當苗高2釐米時開始澆水和追施腐熟的清糞水或者尿素，小白菜長大後拔除。防暴雨沖刷，雨後及時排水。
5、及時採收，當香菜10釐米以上時就及時採收，否則溫度高容易抽苔。
老周說三農
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清明前後就可以了，不要把籽撒的太密。也不要深埋，撒籽後薄薄的撒上一層土就可以了，否則會不出芽，或者出芽慢。前三天每天澆水，注意噴霧為好，切忌不能用水管直接澆，會把籽衝跑。
夏秋季播種以直播為好，每畝用種量為1.5-2公斤，田間管理香菜不耐乾旱，應保持床土溼潤。出苗前每天澆水2至3次，出苗後每天澆水1至2次。施肥以基肥為主，追肥為輔，旺長期結合澆水，每次每畝施尿素或硫酸銨20至25公斤。收穫前補追1至2次氮肥，採收後追一次速效化肥。播種後5至10天進行第一次除草，香菜出苗高峰期進行第二次除草。除草後及時澆水，以免因畦面鬆動而造成幼苗失水死亡。
精神小夥X
什麼時侯種香菜不出苔，有何種植技術？
在冀南，年前種的香菜，過年後如果不及時銷售，很快就會長杆，開花，結籽。
香菜，在冀南，除了冬天不能播種，冬前，春夏秋季都可以播。夏秋季播的一般不會出苔。
香菜是葉菜，喜歡好水質，腐熟的農家肥。種植不能太稠，太稠，單棵細，容易倒伏，苗太稠要剔苗。
香菜要小水勤澆，追肥用尿素就行，不要用太多，追肥後即澆水。香菜長成後就銷售，不要無限期的長著。
曾憲英10
香菜又名芫荽，是家庭常用百姓喜愛的配菜。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。香菜分大棚種植和露地種植。由於香菜生長喜陰耐寒，溫度過高，香菜過快生長容易出苔，影響商品價值。香菜不出苔是有竅門的。首先要選好種子。一定要選當年新香菜種子，北方地區選擇山東大葉香菜和北京香菜為好，隔年陳種容易出苔。二是選擇種植時間。露地種植，北方地區在立秋以後種植，北方地區立秋以後天氣涼爽，適合香菜生長。三是香菜種植不能重茬，要輪作種植。四是加強田間管理，及時採收。及時追肥澆水，以農家肥和複合肥為主。香菜生長期為75-80天左右，要在生長期內採收。大棚種植要搞好殺菌消毒，種前薰棚，生長過程中要控制溫度，要防止溫度過高，高溫不要超過25度。種植香菜南北方差異較大，要根據選擇的品種、氣候條件等因地而行。
三農服務站
夏季陸地香菜防止不穿苔，要做到以下幾點。
一、選地 施肥 整地
香菜生育期較短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟，頂土能力差，吸肥能力強。選擇土壤比較肥沃保水保肥性能好，旱能澆，澇能排，通透良好，肥沃疏鬆，五年以上未種過香菜的壤土地，切不可重茬。可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。前茬收後，及時清除作物殘體，以減少病蟲害發生。深耕細耙整平，每0.1公頃施入3000―5000公斤腐熟的農家肥，作畦，一般畦寬1米，畦長依地形、水源、水量而定，要有利種植管理，進而促進根系的吸收和植株的健壯生長。
二、播種
香菜品種分為大葉型和小葉型。小葉耐寒性強，香味濃，生吃、調味和醃漬均可，適宜秋季種植。種子為半球形，外包著一層果皮。播前先把種子搓開，以防發芽慢和出雙苗，影響單株生長。適宜播種期是在8月中旬，最遲不遲於8月末。條播行距10―15釐米，開溝深5釐米；撒播開溝深4釐米。條播、撒播均覆土2―3釐米。0.1公頃用種量6―6.5公斤。播後用腳踩一遍，然後澆水，保持土壤溼潤，以利出苗。同時，還應注意由於香菜出土前的土壤板結，幼苗頂不出土的現象，於播後及時查苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，一定抓緊時間噴水鬆土，以助幼苗出土，促進迅速生長。
三、加強田間管理
為了創造香菜鬆軟舒適的生育環境和有利於生長髮育的生活條件，達到適溫適溼的管理，多次細緻地中耕、鬆土、除草是關鍵。
登登愛鄉村
首先我們要從品種上先去選擇，選擇品種要選擇耐熱抽臺晚，然後生長快的品種，比如慶雲大葉香菜和北京香菜，山東大葉香菜這些品種。
我麼第二點就是施肥，要選擇土壤比較肥沃，澆水條件比較好，然後時也能夠很好排水的土地，利用一些禽類糞便，磷酸二氨硫酸鉀等作為肥料。
然後就是澆水，澆水的話，香菜特點就是容易吸水，所以我們澆水的時候要少量多次，這樣頻繁的給香菜澆水，大概一週左右，我們就可以澆一次水，澆的時候可以使用噴霧的方法進行澆灌，這樣就不會壓迫香菜生長。
然後要注意一點，就是不要用深的有機肥一些農家肥，必須要經過處理輔食之後才能使用，尤其是禽類的糞便，如果不處理的話，它裡面還有非常多的細菌，蟲卵，這樣的話就會對農作物造成極大的危害。
返鄉青年王靜巧
田間種植在立春後\r
1、整地施肥，選擇土壤比較肥沃，保水、保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好地塊，及時的深翻土壤、施足底肥(1畝施腐熟農家肥4000 公斤、餅肥100公斤)、深耕細耙，做畦，畦以寬1~1.5米、長8~10米為宜。 \r
2、種子處理，選用抗病優良品種，用新高脂膜800倍液拌種(驅避地下病蟲，隔離病毒感染，加強呼吸強度，提高種子發芽率)，然後放入地坑中催芽一晝夜，在畦面適量播種。\r
3、田間管理，應及時間苗、清除田間雜草;適度澆水、追肥(畝噴施硫酸銨20~30公斤)，並噴施新高脂膜800倍液增強肥效。在香菜生長階段適時噴施壯莖靈，使植物杆莖粗壯、葉片肥大，提高香菜抗病力，減少農藥化肥用量，降低殘毒，提高菠菜天然品味。\r
4、防治病蟲害，香菜生長期主要有早疫、晚疫病、菌核病、灰黴病、蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅等病蟲害，應根據植保要求及時噴施針對性藥劑進行滅殺防治，噴施新高脂膜800倍液，可大大提高農藥有效成分利用率。
武陵山玉歌
香菜出苔是因為生長的時間太長了，當葉子長到深綠色的時候正是收穫的時候，香味正濃這時候口感非常好，如果沒有及時收割，長的時間太長味道也會變的，很不好聞也不好吃。香菜一年四季都可以種植，不過最佳的季節是春秋兩季，及時收割就不會出苔了，播種不要太密，及時澆水施肥，技術上沒有特殊的要求……
盈迦小鹿
香菜一年四季都可種植，不過一般都是春秋兩季種植，所以現在是可以種植香菜的。現在在9月種秋香菜的比較多，但是在8月也能種那些抗熱的品種，出芽率達不到太好的效果，但是效益不錯！另外北方俗語有：頭伏的蘿蔔二伏的菜，香菜也可以和白菜一塊兒種，只是出苗較慢，需採取保溼措施，例如覆蓋小麥桔、乾草等。
清明前後可以種植香菜，不要把籽撒的太密。也不要深埋，撒籽後薄薄的撒上一層土就可以了，否則會不出芽，或者出芽慢。前三天每天澆水，注意噴霧為好，切忌不能用水管直接澆，會把籽衝跑生物學特性具有抗寒性強，生長期短，栽培容易等特性。從播種到收穫，生育期60-90d，在我國各地不同的自然條件均可栽培。一般要求陽光充足，雨水充沛，土壤肥沃，疏鬆的石灰性砂質壤土上栽培。對磷肥的反應最為敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在結實期間切忌天氣乾旱，要求土壤溼潤，方能使處子充實飽滿。栽培技術用種子繁殖。華北地區在7-8月播種，10月前收穫，南方溫暖地區於10-11月播種，翌年春季收穫。撒播、條播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先將果實搓磨一下，以利種子接觸土壤，吸收水分，促進發芽。播時不宜灌水，經4-5d後再灌水，約5-9d即可發芽。田間管理苗高5-8cm時，進行間苗，株距10-15cm，並追施肥料和灌水1-3次。
