最是春日好风景,春熙天色如初醉
大地万物苏醒,人们精神焕发
洋溢在天地间的浩然之气
蓬勃而富有激情,涤荡阴霾
![揭西的春宴](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
窗外,天蓝得有些晕眩与颤动
远山拂来的风,凉润舒适
沿途绿树掩映中的农家,寂静安宁
耳边不时传来几声鸟叫
到处都是姹紫嫣红的美景
![揭西的春宴](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
如果你现在到揭西来
不仅能看到揭西的春日美景
还能吃到最朴实的美味
一道简简单单的猪肉炖咸菜苦笋
口感鲜爽脆嫩,入口苦后回甘
这种揭西最普通的菜式却叫人欲罢不能
色白肉嫩、味甘微苦的苦笋是揭西人餐桌上的常客
苦笋野生于崇山峻岭之中,其生长环境无污染
粗纤维且含有多种微量元素、维生素和氨基酸
有消炎、清肠胃积热等保健功能,是最佳的绿色食品
有“中国天然氧吧”称号的揭西
山区生态环境好,多深山和溪流
清明前后山里细雨蒙蒙、云烟缭绕
非常适合苦笋、地胆头、金线莲等生长
采摘和烹饪苦笋的过程要花不少的时间
每年清明节前后,人们纷纷入山拗苦笋
约上三五好友,带上锅碗瓢盆、简易炉子
拗来的苦笋剥去笋壳,露出青嫩的笋肉
剥了壳的苦笋得先用清水煮后浸泡去了涩味再炒菜或煲汤
鲜嫩的苦笋搭配五花肉、咸菜一起焖煮
不用油也不用盐,野外美食之王非此莫属!
汪曾祺说:“爱食物就是爱生活本身,
爱吃之人必是爱生活之人”!
揭西人把随处可见的平民食材
烹制得色香味俱全,勾起了味蕾的向往
苦笋之味如人生,初入口时也许会觉得苦
再回味时方体会到它的甘甜和美味
春如期至,山水出彩,风光无限好
揭西人又开始了岁月静好的生活
精心呵护着满载情怀与未来的土地
眼前的春天孕育着充沛的生命力
万象更新,令人振奋而充满希望
这就是我们向往的春天的盛宴
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