【中国食品报融媒体】(记者葛卫校)4月2日，河北省石家庄市文明办、石家庄市市场监管局联合组织召开了“公勺公筷·文明用餐”现场会。
现场会依次观摩了泰美国际酒店、呷哺呷哺、海底捞、棒约翰等企业实施分餐制、公筷制、公勺制的情况。结合开展“服务型机关”创建活动，石家庄市长安区市场监管局靠前指挥、优化服务，要求勒泰中心已恢复堂餐的餐饮单位将公筷公勺纳入日常餐饮管理服务制度，并为清洗、消毒后的公筷公勺设置专用存放区，同时在就餐场所的醒目位置张贴使用公筷公勺提示，引导消费者自觉使用公筷公勺行为。
石家庄市长安区市场监管局在做好日常餐饮食品安全监管的基础上，一方面，借“公勺公筷·文明用餐”行动的东风，向广大市民和餐饮服务单位发出“公勺公筷·文明用餐”倡议书，倡导“公勺公筷摆上桌，分餐进食好处多”的健康理念，引导餐饮服务单位主动提供公勺公筷，市民用餐自觉使用公勺公筷，督促形成文明、卫生、健康的用餐氛围;另一方面，督促餐饮企业落实“公勺公筷·文明用餐”服务承诺：一是所提供的公勺公筷低碳环保、标识明显，严格清洗消毒、干净卫生，二是所有从业人员健康体检和培训合格后上岗，佩戴口罩手套，做好个人健康卫生防护，三是主动引导顾客适量点餐，提供一次性包装袋或餐盒，倡导节约用餐“光盘”行动，四是不采购、使用未经检疫的肉类及其制品，不贮存、经营野生动物及其制品。
目前，石家庄市长安区有231家餐饮单位加入“公勺公筷·文明用餐”行动。参与 “公筷公勺行动”的餐饮企业已为每道菜品、汤品配备了独立的公勺或公筷，所有餐具、杯具等器皿全部采用高温消毒，有条件的企业还配置专员为客人提供分餐服务。下一步，将逐步扩大“公勺公筷·文明用餐”的覆盖范围，引导消费者养成健康、卫生、文明用餐的良好习惯。
閱讀更多 中國食品報融媒體 的文章
