熬粥只用單一的食材？學會這碗雞肉蝦仁青菜粥，營養美味口感佳
最近大家是不是都已經回到了自己的崗位上，有沒有和小編一樣積壓了一堆的工作，已經大半個月了，還只是處理了一點點。雖然之前度過了一個很長的假期，但是突然增加的工作還是讓我有些慌亂。除了晚上要加班之外，早上都要提前一個小時到單位。本就是個貪睡的人，早起是讓我最痛苦的事情了。為了能多一些睡覺的時間，常常會把早餐忽略掉。但是幾天過後就發現，這樣做是半點好處都沒有的，工作的效率都變慢了很多。所以決定還是要做些早餐來吃，相比之下粥類是最節省時間的。但是單一食材的粥沒有什麼味道，很多人不喜歡。那就來做一碗雞肉蝦仁青菜粥，不僅味道好，做法也比較簡單，很適合當作早餐來吃。
【菜名】：雞肉蝦仁青菜粥
【所需食材】：雞胸肉100克、蝦仁16個、油菜2棵、大米50克、生薑1塊、鹽3克、料酒5克、香油2克、黑胡椒粉2克、胡蘿蔔半根
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備好。蝦可以直接買現成的蝦仁，也可以買新鮮的大蝦回來自己處理。如果是買的整蝦，回來將鬍鬚和蝦線都去掉，一根牙籤就可以搞定。新鮮的蝦味道會更鮮美，營養也更加豐富一些。生薑去皮切成條狀，油菜提前用清水洗淨，胡蘿蔔削去外皮，其他的配料也都準備好。
2、 如果是冷凍的蝦仁，要留出時間來解凍。胡蘿蔔切成小塊，雞胸肉去掉裡面的筋膜切成小丁。
3、 準備好的蝦仁和雞肉分別放在兩個小碗裡面，每個碗中都加入1勺料酒，放在一旁靜置一會兒，這樣可以去除它們的腥味。雞胸肉中還要加入少量的胡椒粉將它們拌勻。
4、 鍋中放水，燒開之後把洗好的油菜放進去燙幾分鐘，然後撈出控水放在盤子中。
5、 大米按照家人的量準備好，洗淨之後放入電飯鍋中，裡面加入三大碗的清水。
6、 把醃好的雞肉丁放進去，按下熬粥的按鈕，機器就開始工作了。
7、 在煮制40分鐘左右的時候，把薑絲和蝦仁放進去，再加入切好的胡蘿蔔塊。
8、 放入3克的鹽和少量的香油，油菜切碎一起放進去，蓋上蓋子繼續煮制十分鐘。
9、 時間一到就可以盛出來了，這樣一鍋鮮香又美味的雞肉蝦仁青菜粥就做好了，清香又軟糯，小孩子也可以吃。
【烹飪小貼士】：
1、 為了節省時間，蝦仁可以直接買現成的，這樣做起來方便，但是口感會差一些。
2、 裡面的青菜不是固定的，可以根據家人的口味隨意的更換。
3、 調味品不需要放太多，否則做出來的味道會偏重一些，不適合早上吃。
【圖片來源】：霸道的獅子座
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