中藥山楂：性味歸經：酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。本品酸甘開胃，微溫能通，消化行散，藥力頗強。入脾、胃經，善消食化積，治油膩肉積。入肝經，善活血散瘀，治血瘀痛經、經閉等。
功效：消食化積，活血散瘀。
主治病證：
(1)食滯不化，肉積不消，瀉痢腹痛。
(2) 淤血痛經、經閉，產後瘀阻腹痛，胸痺心痛。
(3) 疝氣偏墜脹痛。
配伍：
山楂配神曲、麥芽：山楂性微溫，善消油膩肉積；神曲性溫，既消米麵食積，又和胃；麥芽性平，既消米麵食積，又健胃。三藥相合，既消各種食積，又健胃和中，但見食積不化或消化不良即可酌投。三藥常炒焦用，習稱焦三仙。
用法用量：
內服：煎湯，9-12g, 大劑量 30g; 或入丸散。消食導滯宜用焦山楂。
使用注意：本品味酸，故胃酸過多者忌服，脾胃虛弱者慎服。
藥理：本品有助消化、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心絞痛、強心、降血壓、抗心律失常、增加冠脈血流量、擴張血管、收縮子宮、抗菌、調節體液與細胞免疫功能、抗癌等作用。
產地： 主產于山東、河北、河南、遼寧等省。
採收加工：秋季果實成熟時採收，切片，乾燥。
性狀鑑別：
本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣味清香，味酸、微甜。
飲片 炒山楂：形如山楂片，果肉黃褐色，偶見焦斑。氣清香，味酸、微甜。
焦山楂：形如山楂片， 表面焦褐色， 內部黃褐色。有焦香氣。
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