“零失误”手抓饼，经过反复的试验、琢磨之后，终于被我试验出一种超级简单的手抓饼制作方式，同样也适用于葱花饼。
首先，取适量面粉，普通面粉即可，使用开水和面，用筷子搅拌成絮状，少量多次加入。
其次，待面絮稍微冷却，将其揉成光滑的面团。
第三，用保鲜膜密封，醒面半个小时。也可以抹一层油，减少水分的流失。
第四，再次期间，我们可以准备葱花或香葱，制作油酥。
第五，醒好面后，将其分成大小均匀的剂子，然后做成薄饼，先均匀涂满油酥，再撒葱花，卷起来，再压成薄饼。
第六，放入电饼铛中，两面加热。
备注
1.一定要用筷子搅拌，以免烫伤手。
2.面团要偏软一些，这样口感较好。不能太软，不易成型。
3.面粉选择范围较大，普通面粉到高筋面粉，都可以制作。
有问题请留言，有问必答。谢谢阅读。祝您喜乐无忧。
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