路邊常見“太陽花”根下，有一種特別好吃的“姜”，營養高別錯過
如果在路邊看到這種花，你會不會覺得很熟悉，沒錯，它長得很像太陽花，莖杆很高，花朵金燦燦的，特別漂亮，而我們可能就會把它看作不知名的野花，或者直接叫它太陽花，其它，它並不是的。
這種植物叫菊芋，是一種多年生的草本植物，屬於菊科，但它可不一般，因為在它的根下，埋藏著一種特別好吃的、長得像生薑一樣的食物，它就是我們常叫的洋姜。
洋姜吃起不僅沒有生薑的辣味，反而清清脆脆還帶有一點點回甜，所以又名姜不辣，在一些地方對它還有另外的叫法，比如有的叫它鬼子姜、地姜或者洋生薑等等。
洋姜營養豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素和種氨基酸等，如果你在野外見到這種“姜”，可以適當挖一些出來拿回家食用，而它的吃法也比較多，在我們那一般是拿來做泡菜，非常爽口，另外拿來炒食也非常好吃。
我們在路邊見到的洋姜，其實是一種野洋姜，每年的六七月份能在路邊看到一片片金黃色的漂亮花朵，而野生的洋姜除了愛長在路邊，還會生長在比較乾燥的地方，房前屋後、荒山坡地山林裡，或者一些斜坡上，每年的秋季，也就是到了九十月份左右它的根部就成熟了，這時就能採挖了。
其實洋姜種植起來比較容易，它適應性強，一般土地均可種植，甚至鹽鹼地也能成活，喜溫暖乾燥氣候，特別耐乾旱和耐低溫，生長期不易生病蟲害，基本不用農藥，如果環境光照好且晝夜的溫差大，那基本上都是能豐產的。
其實我們在市場上見到的洋姜就主要是人工種植的，產量特別高，一般畝產有3000來斤，因此價格還挺便宜的。有的小夥伴在家裡也種上了幾棵洋姜花，埋幾塊洋姜在土裡，就可以長出一片花海來，而且年年可挖洋姜吃。
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