咳嗽老不好？今天我們就來聊聊張錫純超好用的食療方吧。
咳嗽這種經歷想必人人都有過。咳嗽是生理機能的—種保護性反射動作，可將呼吸道過多的分泌物或異物咳出體外，如果咳嗽個不停，可就要給生活帶來大麻煩了。
感冒之後，常會出現遷延不愈的咳嗽。有些人竟然能咳兩個月，可以說是很執著了。對於這樣的咳嗽，熱啊寒啊，都不是太明顯，多為乾咳，就是嗓子癢癢，尤其是晚上，一躺下就想咳。
肺陰虛證，又稱肺陰虧損，是指肺臟的陰津虧損和陰虛火旺所表現的證候。
肺居胸中，為五臟六腑之華蓋，上連氣道、喉嚨，開竅於鼻，合稱肺系。肺主氣，司呼吸，是體內外氣體交換的場所。肺，朝百脈而助心行血，通調水道而為水之上源，外合皮毛而煦澤肌膚。肺為嬌髒，性喜清肅，其氣以下降為順。肺的病變有虛實之分，虛則多為氣虛和陰津不足，實則多由風寒、燥熱、痰溼襲肺所致。
肺陰虛證多由久咳傷陰，癆蟲襲肺，或熱病後期陰津損傷所致。陰津虧損，肺燥失潤，氣機升降失司，或陰虛而內熱自生，虛火灼傷肺絡而出血，可出現一系列乾燥失潤及虛熱見症。
本證以肺病常見症狀和陰虛內熱證共見為辨證要點，肺陰不足，虛火內生，灼液成痰，膠固難出，故乾咳無痰，或痰少而黏。陰液不足，上不能滋潤咽喉則口燥咽乾，外不能濡養肌肉則形體消瘦。虛熱內熾則午後潮熱，五心煩熱。熱擾營陰為盜汗，虛熱上炎則顴紅，肺絡受灼，絡傷血溢則痰中帶血；喉失津潤，則聲音嘶啞。舌紅少津，脈象細數，皆為陰虛內熱之象。
那麼今天我就再給大家推薦一個治療此類咳嗽的食療方——寧嗽定喘飲（張錫純先生創制）。
先將生山藥煎取清湯一大碗，放置溫熱後，再將剩下的三味調入碗中。分三次溫服。如果藥涼，服用時最好再加熱一下，但千萬不可過熱，免得雞蛋黃變熟，如果蛋黃熟了，就沒有藥效了。
此方適用於感冒發燒之後，燒已退，但病人身體虛弱，氣息不足，有喘促、咳嗽、痰涎壅盛時。
別看這麼個不起眼的食療方，可是能治大病的。講個記載在《醫學衷中參西錄》裡的醫案故事。
有一個姓周的老先生，年近70歲了，一直身體不太好，而且還喜歡吸食鴉片。結果在秋天的時候得了溫病，發燒、咳嗽帶喘，還有好多濃痰。
張先生接診後，先用一劑白虎加人參湯給他退了熱，但是老先生喘和咳嗽依舊，氣息微弱，都不能順暢地呼吸了。
家屬一看很是著急，擔心老先生沒救了。可是張先生一點兒也不著急，說莫方，我有辦法，不需要用藥，只需要用些尋常的食物就能治好。於是開了上面的寧嗽定喘飲。
家屬一看，都是好吃的嘛，就算治不好病，也沒有不好的副作用，於是放心地按方給老先生服用。沒想到“二劑痊癒”。
不得不歎服中醫的藥食同源，用的好了，什麼都是神藥啊。
我也用此方治過幾例陰虛咳嗽，因為手邊沒有石榴汁，所以用烏梅3顆替代，同時用了其餘三味，效果也是很好。因為石榴汁主要起酸收的作用，烏梅有同效。
烏梅
性味：味酸、澀，性平。
歸經：歸肝、脾、肺、大腸經。
主治：用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
甘蔗汁清潤，滋陰潤肺，若是沒有，用梨汁替代也是一樣。如果買不到生懷山藥，也可以用山藥乾片，大概20克的樣子。
甘蔗汁
性味：味甜，性涼。
歸經：入肺、胃二經。
主治：可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。另外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
空腹食之為食物，患者食之為藥物。蛋黃作為藥用時，一定要生的，熟了都會無效。這個切記。
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