炎炎夏日，不少街坊覺得胃口欠佳，這時候，不妨來點清新的粥品。今天推薦一款“黑米小米紅豆薏米粥”，這道雜米豆粥具有補腎、養胃、祛溼之功效，老少咸宜。
材料
黑米60克、小米25克、紅豆25克、薏米15克、紅糖或鹽適量。
做法
1、黑米、紅豆洗淨後在冷水裡浸泡1-2小時；
2、鍋中加冷水（約1500毫升），倒入洗淨的小米，以旺米燒沸，再改用小火熬煮1小時；
3、待粥濃稠時，放入紅糖或鹽調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效
中醫認為，多食黑米具有明目活血之功，對於腎虛、少年白髮及婦女產後虛弱均有很好的補養作用；小米健胃除溼、和胃安眠；紅豆利水除溼、通乳汁和補血；薏米性味甘淡微寒，舒筋除痺，清熱排膿。
藥食合用具調理血糖、血脂、血壓之功能，可增加維生素礦物質、膳食纖維供應，還可調整腸道。這道粥品融黑米之韌香、小米之濡軟、紅豆之粉糯於一體，比一般雜米豆粥更為可口，老少咸宜。日久食用，自見功效。
（宣傳科整理）
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