春暖花開，萬物復甦，在和政縣三合鎮楊家村一組食用菌種植基地的日光溫室內，去年十月份種植的羊肚菌已經出菇，朵朵蘑菇長勢喜人。工人們提著籃子，穿梭於溫室內忙著採摘羊肚菌。今天，他們接了第一單羊肚菌的零售訂單。一朵朵表面呈褶皺網狀凹凸不平的羊肚菌，散發出陣陣菌香。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名羊肚菌，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。含有豐富的氨基酸、脂肪酸、多糖、維生素和大量的礦物質元素，蛋白質含量高於牛、羊、豬等肉類，僅次於大豆，具有提高免疫力、抗病毒、抗疲勞等多種藥用功效，營養功能與蟲草媲美。
近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，食用菌越來越受到廣大消費者的青睞，市場需求十分旺盛。和政縣盛澤農業開發有限責任公司充分利用氣候冷涼適宜、原料資源豐富、產地環境整潔、勞動力富集、區位交通便捷等優勢，因地制宜、就地取材，大力發展羊肚菌產業，為羊肚菌產業發展提供良好的政策措施，促進了農村經濟發展和農民收入增長。
在和政，五月份的時候野外也會長出羊肚菌，和政縣扶貧開發公司董事長鄧輝就覺得，既然羊肚菌能在野外生長，並且和政的氣候溫度也適宜羊肚菌的生長，如果說規模種殖起來，那不是一條讓群眾們增收的好路子嗎？鄧輝說幹就幹，先對羊肚菌市場做了認真調查，然後去雲南昆明等地考察、學習羊肚菌的養殖。取經回來，從去年十月份，他們就開始試種。
因為羊肚菌對溫度和溼度的要求較高，剛種上菌種那會，鄧輝真是捏了一把汗，晴天怕溫度太高，菌絲會被高溫殺死，雨天又害怕被凍著，他就像照顧他的孩子一樣照看著羊肚菌。守的雲開見明月，終於等到羊肚菌打開第一朵小傘，他懸著的心終於放下了。經過這些時間的探索和研究，他都快成了一個種植羊肚菌的技術員了，給以後的羊肚菌推廣種植積累了豐富的種植經驗。
今年，和政縣盛澤農業開發有限責任公司在羅家集三岔溝流轉了１０畝土地種植羊肚菌，採取“公司+村集體+農戶”模式，引導羅家集的群眾從事羊肚菌種植、加工、銷售，最終達到脫貧致富目的。“今天，州農科院的專家和縣扶貧開發公司的指導我們種羊肚菌，羊肚菌已經在楊家試種成功了，今年種在了三岔溝，如果收成好的話，比起種植原始作物，一年下來收入會好很多。”三岔溝村王紅霞言語間透著篤定與喜悅。給土壤消毒，砌地壟，播種菌種，敷地膜，一道道工序完成後，羊肚菌的菌種靜靜地躺在大地裡等待出菇。
“羊肚菌在楊家種植基地的試種成功，離不開州農科院還有縣委、縣政府的大力支持。目前23座日光溫室內的羊肚菌已全部出菇，並陸續進入採收期，按現在鮮菇市場價格每斤80元計算，畝均純收入預計可達3到4萬元。”基地負責人馬志強說。
接下來，他們會陸續給全縣農民合作社免費提供菌種和技術支持，帶領全縣更多的群眾種植羊肚菌，把原來的“草包”莊稼變成“生金”莊稼。
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