圖：曹作蘭
豐縣“新農人”靠種香椿和蘆筍，居然也能發家，這實在太出乎我的意料了！沒想到這樣的“土貨”讓能讓人改變命運，
如今，是他們採摘香椿和蘆筍的時節，我行走在鄉間，過去看看。
二、採摘香椿
提起香椿，我想大家都會和我一樣，最是忘不了的，每年春天時香椿樹勃發出 的嫩芽。一簇簇新鮮的香椿芽，傲然挺立在枝頭。清新的香椿香味四溢，十分好聞，尤其是香椿拌豆腐，香椿炒蛋，那味道，真是槓槓的。
過去的香椿，基本是農家人自己在家前院後種植幾棵，每年春天的時候，自給自足，但如今這幾年，隨著香椿價格的持續走高，歡口鎮小夥於發銀，承包了復新河堤旁的十畝地，人工種植起來香椿。
今年的春天，氣溫比較暖和，香椿樹發芽也早，我趕到香椿種植基地時，已經有人開始忙碌了。
在3月中旬到4月中旬，這片香椿地裡，天天可以看到起早扳香椿的身影。
幫忙採摘的於德根大叔一邊扳著香椿，一邊問我：“你知道香椿一天一夜可以長多少嗎？”答案是可以長三寸多長。這樣的問題，若非每天親臨現場，無論如何，我們是回答不出來的。
只有頭天把樹上的全部葉子都扳乾淨，第二天才有紅嫩的嫩芽長出來，並且連續這樣的生命週期接近一個月。
這位正在採摘的帥哥，就是於發銀，先前一直在徐州、南京等地打工，在外奔波了七八年，也沒有多少錢帶回家，後來，他在網上看到種植香椿賺錢的信息後，就和妻子商議，決定自己也嘗試一下。
功夫不負有心人，經過四年的努力，他們的香椿生意越做越大，而且，這兩年藉助網絡銷售的力量，他們的香椿進入大江南北。
前些年這個時候，價格每斤在100元上下，今年，由於疫情的緣故，價格幾乎被腰斬，但他們網上賣的價格依然突破了50元。
經過幾個小時的努力，他們滿載而歸了，回家後，稍微整理一下，都在通過快遞公司，郵寄到全國各地。我用鏡頭記錄了他們凌晨熱火朝天扳香椿的場景。今天和大家一起分享。說真的，聽著小夥這樣描述，我的心都蠢蠢欲動了。
二、挖蘆筍
如今，紮根農村創業的“新農人”越來越多，但“隨大流”的操作方式，很難見到成效，因此，一些有頭腦的年輕人，紛紛獨闢蹊徑，用自己的方式，在農村創造財富，事業和生活過得風風火火，有滋有味。今天我去的地方，是順河鞏大哥家裡。
過去，在豐縣的鄉村，種植蘆筍的人家倒是不少，但由於品種和大家一窩蜂的種植，很多人辛辛苦苦一年下來，除去功夫錢，所剩無幾。鞏大哥家種植的是白蘆筍，專門出口國外的。世界十大名菜之一，又名石刁柏，該品種營養價值較高，市場前景也很好，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。
來到田間，在平整的田埂上，可以清晰地看到微微隆起的地面，看到這種情況，就要趕緊挖了。
挖蘆筍時，需要一定的技巧，由於白蘆筍水嫩水嫩的，挖時只能用兩個手指，還不能戴手套。挖到白蘆筍的根部，就用小鏟刀將其剷斷。
將蘆筍取出來之後，還要將挖掘的空隙填平，以便於蘆筍再發芽成長。
鞏大嫂和丈夫已經從事蘆筍種植已經三年了，收益是種地的十倍。雖然辛苦，但很值得，因此，每年挖蘆筍的時候，也是她最開心的日子。
不到一個小時，就挖了兩籃子，鞏大嫂說，這些也能賣一百多元。
春天裡，看著蘆筍在泥土中，生命的萌動，心裡就是一陣驚喜。因此，採收白蘆筍很耗人，要時時刻刻盯著地面，一定要在蘆筍剛露頭時就及時挖出來。
鞏大哥告訴我，像這樣頭部發紅的蘆筍，價格就賣不上去了，一般都拿來送人或自己吃。
做“新農人”，首先要選好“產品”，其次，還要有吃苦的準備，鞏大嫂說，如果種上五畝以上白蘆筍，比在外打工強多了，但在整個週期裡，工作量還是非常大的，而且很多工作，機器不能替代——7月份要把土壟平掉，讓蘆筍見天日，長出葉子，結出紅色的果實，完成一個生命週期。到了秋冬天，把土壟培起，到時再開始收穫土下的嫩芽——白蘆筍。
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做新農人，說起來很難，其實也很容易，關鍵要有思路。有時我也在想，與其我們一直在外漂著，還不如設身處地的想一想，農村，或許對一些人而言，是最佳的出路。
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