最近一些长者向我们反映，
虽然气温回暖，
但出门时却容易有迎风流泪、
腰膝畏寒等的情况。
中医认为，
这些都与肝肾不足有关，
可以多吃一些养肝明目的食材。
桑椹子红豆桂圆甜汤
促进肠道蠕动 调节免疫力
- 桑椹子
今天用到的桑椹子是春季上市的水果，富含花青素、胡萝卜素、纤维素、黄酮类、多糖类化合物，能促进肠道蠕动，并辅助降血糖血脂、促进骨髓造血、调节免疫力、预防老年痴呆等作用，所以很多人士都适合使用。
- 红豆
红豆是一种营养价值很高的豆类，能补充植物蛋白和天然磷脂以及叶酸和烟酸等多种对人体有益的营养，我们常用于做豆沙或糖水。
- 桂圆肉
桂圆肉就是龙眼晒干而成，它营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》，好像慢性胃炎、失眠、便秘、脑力劳动者等都能吃。
【材料】桑椹子10克，红豆30克，桂圆20克，陈皮1/4块，红糖适量。
【烹饪】红豆先泡发1-2小时，上述材料洗净，锅内加水2000毫升，煮开后先放入陈皮、红豆和桂圆肉，大火转小火煮40分钟后兑入糖，融化后关火即可饮用。（2人量）
健康小贴士：
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾，五谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类如牛肉、猪肚、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝等都要多吃。
使用桑椹子有两点要注意
一、脾胃虚弱者进食桑椹子后容易有腹泻情况，所以气虚人士慎用桑椹子，用的话一定要加姜；
二、一般常用量以15-30克为宜，过量容易腹泻。
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