受疫情影响，餐饮企业纷纷选择通过“外卖+直播”吸引消费者。4月3日晚间，合兴餐饮集团旗下吉野家和DQ通过直播带货。直播间里DQ品牌5位北京店总们、营运、市场伙伴们精心挑选了多款人气产品，并附上限时优惠。吉野家品牌东北地区通过直播，当日产品销售过万元。
昨晚6点，DQ在腾讯直播间准时开播。现场，DQ冰淇淋的工作人员为大家展示了多款可在家制作的甜品，并不断送出福利，吸引网友纷纷点赞。
据了解，DQ品牌第一次直播是在2月21日，首次在淘宝上，链接饿了么平台，为外送产品做直播。截止到今日，累计尝试直播次数有7次，其中有外送、有口碑，也有自己官方微信旗舰店的引流，效果一次比一次好。目前累计观看人次接近十万次，累计销售也上万元。
也是在昨晚6点，吉野家品牌东北地区工作人员在腾讯直播间准时开播。中国食品报记者在直播间里看到，吉野家直播间为网友带来了吉爸爸切件泡菜、麻辣美人唇调味裙带菜，滚揉鸡腿肉丁等人气食材，还有熟牛肉，三文鱼等半成品菜肴，同时，吉野家的大厨在现场向网友展示了香菇卤肉饭等招牌美食的做法，吸引无数美食爱好者点赞、互动。
中国食品报记者获悉，吉野家直播间当日流量达到2.5万+，而且到直播结束，销售产品过万元。直播中粉丝互动积极，对吉野家品牌和吉野家推出的“家庭厨房”产品认可度非常高。
疫情爆发对吉野家品牌的入客影响非常大。2月份，吉野家关店数最高时达到近50%, 2月份营业额达成同期的百分之三十左右。目前门店已经全部恢复营业，入客也在逐步恢复。DQ门店大多数都在商场中，受商场闭店影响，关店数量最高时超过2/3, 1-2月份的营业额才完成同期的百分之十几。
疫情来临，合兴餐饮集团积极响应国家对疫情防控的各项措施，顾客和员工的安全是集团的首要义务和责任，积极配合疫情的防控闭店等措施，也大力发展无接触点餐和无接触配送的外送业务。2月份吉野家品牌推出了“家庭厨房”产品，让顾客在疫情期间足不出户吃到我们吉野家的美味产品，购买到健康、高品质的食材。
吉野家和DQ均是在1992年，由合兴餐饮集团引入中国。
目前，吉野家已在合兴授权经营区域内（北京、河北、河南、天津、东北三省、内蒙古）拥有近500家门店。吉野家一直以健康、快速、美味的经营方针及“良心品质”为经营理念，成为全球拥有2000多家连锁店的大型国际快餐连锁知名品牌。获得了中国快餐连锁市场消费者喜爱第一品牌、中国快餐行业十大质量放心品牌、中国餐饮连锁十大影响力品牌、中国餐饮行业消费者满意十佳品牌、中国餐饮百强企业等诸多荣誉称号。吉野家每年服务的顾客超过6000万人。
DQ目前在合兴授权经营区域内（北京、河北、天津、东北三省、内蒙古）拥有近200多家门店。凭借优质的产品品质和丰富的口味选择，成为备受喜爱的冰淇淋品牌。据了解，目前DQ门店每年售卖暴风雪杯数超40万杯。
“这是个时代，直播赋予我们一切可能性。”品牌相关负责人表示，当下疫情时期，餐饮很难，但这里恰恰存在很多机遇。传统行业更要去了解新的趋势，自己新的需求，并努力改变自己，来追上时代的步伐，满足消费者不断改变的需求，尤其是对物超所值、便捷、健康的需求。
（程伟 彭宗璐）
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