青菜营养较丰富，栽培和储藏也很简单，因此，它也是家庭蔬菜种植较多的品种。尽管大白菜的种植管理很简单，但在夏季这一“特殊”季节，气温高、雨水多、湿度大，如果种植管理不当，也会影响白菜质量和产量。因此，夏季种植大白菜，也有许多地方值得注意。
由于白菜的根系较浅，因此应选择水肥保存较好的土壤。菜籽很小，为了保证白菜的出苗率，就要求土壤地势平坦，土层松散，这样可以使白菜根系更好地吸收养分，其次是肥料。菜花生长期长，生长快，需要足够的养分，因此在种植菜花之前要施足底肥，在菜花生长期间，要根据菜花的生长特点进行追肥和浇水。此外，浇水时应注意避免使用工业废水灌溉，给水要均匀，浇足，不要漫灌大水，否则垄沟里的水会浸过并冲掉垄的后面，使幼苗根系暴露在地表，造成幼苗东倒西歪。为了让整垄的土壤湿润，进、排水口的水量要相当。如果出现冲坏垄背，应及时培垄。保持垄面平整。
高温高湿天气，夏菜易发生软腐病和干烧病。它是影响菜籽油产量和质量的主要病害。栽植时要精心规划，防止田块积水，并防止种植密度过大，降低湿度；注意田块结球期的土壤墒情，缺水干烧心发生机率大，浇水过量湿度大，容易发生软腐病。因此，必须控制好结球期的用水量，最好是湿润不积水。
注意事项：为了提高叶面肥效，种植农户可在肥料溶液中添加少量洗涤剂作为粘结剂。最好的时间是晴天下午4点，或晴天中午10点之前。上述是大白菜丰产可口的施肥方法
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