帶孩子是件很費心的事情，不光要管吃管住還得管學習。感覺每天的事情都在輪軸轉，一刻都沒有停留過。身體是革命的本錢，只有身體好了，後面的才談得上。要想身體好，那麼肯定得要吃好了。平時我們除了給孩子吃一日三餐外，也會準備一些小點心，這可不是隨便做的哦，都是做得對孩子身體健康有好處的食物。
就說今天為大家分享的這道酸奶雞蛋糕吧。酸奶是一種營養非常好的食物，它是新鮮奶發酵而成，富含豐富的蛋白質，維生素和鈣，因為在製作酸奶過程中還會加入奶粉，所以其含鈣量甚至比牛奶還要高，基本上一杯酸奶可以滿足一個10歲以下兒童一天三分之一鈣的需求。雞蛋是大家都知道的含有豐富的蛋白質和氨基酸，極易被人體吸收，不僅能夠增強人體抵抗力，還能夠促進大腦發育。所以將這兩種食材搭配一起食用，小孩子常吃助消化，頭腦更聰明，身體更健康。那麼下面就為大家詳細介紹這個酸奶雞蛋糕的做法吧，非常的簡單，而且口感非常的香甜細滑，小孩子們非常的喜歡。
【酸奶雞蛋糕】
一，食材：酸奶180ml，雞蛋3個，低筋麵粉60g，細砂糖5g，玉米澱粉15g，蔓越莓幹10g。
二，酸奶雞蛋糕的做法：
1.首先準備好所有的食材，然後將雞蛋打入碗裡，再加入細砂糖和酸奶一起用打蛋器攪拌均勻。
2.再將低筋麵粉過篩放入酸奶雞蛋液裡面，繼續攪拌均勻，直到沒有顆粒狀，攪動起來特別順滑就可以了。
3.準備一個方形的模具，在底部鋪一張油紙，防止酸奶雞蛋糕粘連在底部，不好脫落，然後將攪拌均勻的酸奶雞蛋液從稍微高處倒落進模具裡面，稍微震一下，讓雞蛋液均勻，且排出裡面的大氣泡，防止後面出現孔洞。
4.最後將蔓越莓幹剁碎，均勻撒一些在這個酸奶雞蛋糊裡面，蓋上保鮮膜，用牙籤插上一些小孔，這樣可以防止水蒸氣滴落在裡面形成孔洞，而影響口感。冷水上蒸鍋，大火燒開後繼續中大火蒸20分鐘左右，不要著急取出來，再稍微燜上3分鐘，這樣出來口感會更嫩滑哦。
5.等到酸奶雞蛋糕做好取出來後，先放涼，然後用刀將模具周圍劃一下，接著把模具倒過來脫模，取掉油紙後，用刀切成小片，每一口都是濃濃的酸奶雞蛋味道，又香又甜美。
小貼士：
今天為大家分享的這道酸奶雞蛋糕小點心就結束了，做法雖然非常簡單，可營養搭配卻非常的豐富。這裡如果你不喜歡蔓越莓幹，也可以放葡萄乾，紅棗，蜜紅豆等你自己喜歡的堅果哦。這個小點心吃著特別的香甜細滑，感覺咬一口在嘴裡，立馬就融化的感覺，順著就溜進喉嚨裡去了，特別舒服。這麼簡單的一道點心，趕緊在家做來試試吧，家裡有小寶貝只要不對這些食材過敏的，都可以吃的哦，你可以不放堅果就可以了。
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