我從小是吃紅薯長大的，對紅薯有著刻骨的仇恨，不光是我，全村年紀大的人都恨紅薯，為什麼？吃紅薯吃傷了。
我小時候常聽大人們說家鄉的一段順口溜:進了即墨地，踩了兩腳泥，吃夠了大地瓜，聽慣了柳腔戲。
從記事起，我就知道老家的土地適合種紅薯，嶗山餘脈綿延不斷的丘陵黃土地，是長紅薯的好地方。
每年開春的時候，父親就把紅薯種子擺放到壘好的坑裡，上面蓋上沙子，就往裡面澆水，過一段時間，紅薯就長出了黃黃嫩芽，等到發了青能拔出來的時候，就開始一顆顆栽到地裡提前起好的壠上。
紅薯在春風的吹拂下活了以後，就開始爬蔓生長，我們管這種紅薯叫芽瓜。
芽瓜長到六月份的時候，再剪它的蔓子栽到地裡叫蔓瓜，值得一提的是，芽瓜不能越冬，也就不能留種，蔓瓜可以越冬，來年的留種非它莫屬。
記得那時候紅薯的當家品種是696，紅紅的皮，黃黃的壤，如果是芽瓜吃起來有面，蔓瓜沒有面，倘若放在太陽底下曬放了漿，煮熟了吃起來黏糊糊的，像蜜一樣甜。
我十來歲的時候，那時玉米種的很少，小麥更是不多，紅薯是當家口糧。記得我娘每天用大鐵鍋做飯，鍋上面煮紅薯，鍋下面煮紅薯飯，上頓吃了下頓吃，吃的肚子都吐酸水，從此，我立下誓言，一輩子不吃紅薯也不饞。
在老家即墨，我們哪裡管紅薯叫地瓜，記得那時候誰家的小孩要是哭，大人就會說:再哭就給你個地瓜吃！小孩聽了，立馬就不哭了。人都是這樣，任何好的東西吃久了也會吃煩了的。
時光到了八十年代，改革開放的春風吹遍了祖國大地，農村實行了聯產承包責任制，我們家分了地，父親問我:“現在咱們有地了，種什麼自己說了算，咱們種什麼莊稼”。我咬著牙說:“種麥子，千萬不能種地瓜，我想吃餑餑”！
從此以後，我們家再也不種紅薯，年年種小麥，和紅薯斷了來往。
世間的事物都是循環往復，週而復始的，時間的年輪到了今天，紅薯在經歷了多年的盛極必衰之後，現在又開始觸底反彈，老家人這兩年又開始種紅薯了。
面對日益上漲的紅薯價格，精明的即墨人從中發現了巨大的商機，墨水河畔細緻的沃土長出的紅薯是其他地方的紅薯無法比擬的。
面對青島千萬人口的巨大市場，老家人又開始了大規模種植紅薯，不過現在種紅薯和當年的紅薯品種不一樣了，以前的老品種紅薯，696、69541、等老品種全部被淘汰，人們引進了當今最優良的煙薯25和普薯32等紅薯新品種，和傳統品種相比，它們的品質更優良，口感更好，價格也上了一個新臺階。
去年秋天，普薯32（西瓜紅）地頭收購價每公斤達到6元，如果紅薯長勢良好，畝產收入將達到萬元。
墨水河孕育了古老的即墨，小小的紅薯養育了勤勞的即墨人民，在邁向大青島都市新區的征程中，紅薯這個即墨傳統的土特產品，將在農民的增產增收中發揮更大的作用。
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