一說起茴香，大多數人都知道，茴香是一種大料，煮湯或者燉肉的時候放一些，香氣十足，那麼新鮮的茴香嫩芽，大家吃過嗎，新鮮的茴香菜一年四季都能買得到，一斤也才2塊錢，新鮮的茴香菜還被稱為蔬菜之王，一部分人對它情有獨鍾，一部分人躲得遠遠的，正所謂蘿蔔白菜各樣所愛。溼氣最怕這個菜，每天炒一盤，溼氣消失了，軟化血管，體重變2位。
新鮮的茴香吃法很多，可以和不同的食材搭配，每一種烹飪方式，都有它獨特的味道，吃起來足夠美味，今天呢，小饞貓要為大家帶來的是茴香炒雞蛋，好吃美味，出鍋之後香味醇厚，腸道不舒服吃一些茴香菜，清淡又不油膩，還能幫助睡眠，一起來看詳細做法吧。
做這道茴香炒雞蛋的話，我們首先要把需要的原材料備好，新鮮的茴香菜一把，鹽適量，雞蛋2個，五香粉少許，食用油適量。
這個時候，熱鍋內倒上少許的食用油，當油溫燒到6成的時候，把食材放鍋中，火候不需要過大。
這道茴香炒雞蛋大家學會了嗎，自身含有豐富的營養，像鈣，鐵，磷等礦物質，還有胡蘿蔔素，多種維生素等，都是人體需要的成分，經常吃一些，身體的營養更全面，茴香又有醫藥的功效，具有健胃補脾，驅寒潤肺等作用，很適合春天食用。
另外，茴香菜還有祛溼的效果，像一些人身體的溼氣比較嚴重，吃一些茴香菜，有改善的功效， 茴香屬於熱量低的食材，胖人常吃些，減輕體重，還能改善消化不良的症狀，茴香中有放鬆精神的一些成分，消除緊張的情緒，有安神寧心的作用。
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