吃飽、吃好，是一種幸福的人生體驗。不僅滿足於舌尖上的誘惑，還有食物帶來的滿足感。
雖說“能吃是福”，但是經常吃撐就不一定了···
“吃撐”的感覺是怎麼來的?當然是來自胃的抗議啦!甚至食物與我們身體的產生排斥反應的也有。
食物，與我們的身體健康息息相關，今天小純帶大家去看看吃食的那些門道。
1養生之道，莫先於食
食物不只是供應身體能量，也同時滿足精神方面的需求，現代人有數不完的文明病，不論是生理上的病、心理上的病，歸根究柢都與飲食問題有關。飲食確實是養生中最重要的一環。
2飲食有節，利身益壽
“飲食有節”是上古之人的經驗之一。
“飲食節，則身利而壽命益；飲食不節，則形累而壽損。”所謂飲食有節，是指飲食要有節制，不能隨心所欲，要講究吃的科學和方法。具體地說，是要注意飲食的量和進食時間。
調節飲食以養脾胃，這是健康的主要因素。古人食養經驗是：一不過飽、二不過鹹、三不過甘、四不過肥、五不偏食。
過飽不利於健康，但食之太少亦有損於健康。有些人片面認為吃得越少越好，結果強迫自己捱餓，由於身體得不到足夠的營養，反而虛弱不堪。
正確的方法是“量腹節所受”，即根據自己平時的飯量來決定每餐該吃多少。“凡食之道，無飢無飽----是之謂五臟之葆”。這無飢無飽，就是進食適量的原則。只有這樣，才不致因飢飽而傷及五臟。
3進食有時，三餐有別
俗話說得好：“早飯要飽，午飯要好，晚飯要少。”《壽親養老新書》中非常重視晚餐的食量：“夜晚減一口，活到九十九。”大量實驗表明，注意一日三餐合理安排對養生長壽是大有益處的。
早餐一定要吃好。要選擇最合理的營養搭配，以供身體所需。起碼應包括穀物及蔬菜水果。早餐不但要注意數量，還要講究質量。最好少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。
早餐也要注意變換，不可千篇一律，至少應該每週換一種主要食物。並且，早餐也不宜吃含有大量脂肪和膽固醇的食物，如油條和燻肉等，這些食物不但不易消化，還會加速膽固醇的升高。
午餐的食物要注意多樣性，營養俱全。一定要有一些富含蛋白質和脂肪的食物，；並且要有米飯、饅頭、玉米麵發糕、豆包等主食；還要搭配一些新鮮蔬菜，這樣才能保持體內血糖繼續持於高水平，以保證下午的工作和學習。
按照科學的膳食方式，晚餐要以清淡、容易消化為原則，最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡兒包子、小菜、水果拼盤等食物。並且，應在就寢前兩個小時進餐，還要特別注意不要吃肉類食物，並且，最好吃八成飽。
4平衡膳食，合理搭配
人體生命活動的維持，需要多方面的營養。
而不同的飲食物中所含營養成分有所差異。
因此說，一日三餐應做到飲食多樣，避免單調，以保持各種營養素之間的適當比例。可以按照 “健康金字塔飲食法”來安排每日膳食。
5清淡飲食，避免鹹辛
清淡飲食是指低糖、低鹽、低脂、不辛辣、口味清淡的飲食。從營養學的角度說，清淡飲食能最大程度保存食物的本來味道，不破壞其中的營養成分，也最有利於人體健康。脂肪含量過高的食物，所含膽固醇也高，多食容易引起心腦血管疾病和動脈硬化。
油炸食品因其酥脆味美，深受人們喜愛，但油炸過程中會產生致癌物質，會大大增加患腫瘤的風險。鹽是重要的調味品，鹽的缺乏會導致全身乏力，但食鹽過多會引起高血壓。過甜的食物容易引起齲齒、糖尿病、心腦血管病等多種疾病。
辛辣食物，如辣椒等香辛調味品，刺激腸蠕動，易於導致消化機能失調，表現為腹瀉或便秘，上火，急躁等。但清淡飲食並不代表只吃素食。
健康的飲食是要控制動物性油脂及鹽、糖、辣椒等調味品的攝入，使其保持在正常的範圍內，以維持人體每日所需。
6食當細嚼,食勿分心
食當細嚼，不可狼吞虎嚥。細嚼是消化的第一步，咀嚼越細，越有利於消化吸收。
食勿分心。吃飯需要專心，不要一邊吃飯，一邊想其他的事情，或看書、看電視，既影響食慾，也影響消化液的分泌，久之可引起胃病。所以，2000多年前孔子就提倡“食不語，寢不言”。
大渴不大飲。若一次飲水過多，水分迅速進入血液，會增加心臟和腎臟的負擔。若飯前大量喝水，還會沖淡胃液，影響食物的消化。
大怒不食。吃飯時要有愉快的情緒，才能促進胃液分泌，有助於食物的消化。
如果盛怒之下勉強進食，會引起胃部的脹滿甚至疼痛。 “人之當食，須去煩惱。”古人還有“食後不可便怒，怒後不可便食”之說。也是告訴人們，進食應保持心平氣和、專心致志，才有利於脾胃的消化吸收。
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