我国是癌症大国，每年的患癌几率都是逐年上升，且增长速度也是很快的，但是癌症的治愈率还是医学界攻克的难关，但是随着医疗技术的不断进步，癌症患者的5年存活率是越来越高了。
但是无论如何，"癌"这个字眼，无论是搁那都是让人很畏惧的，小时候对癌症的认就是，一场不会有好的疾病，无底洞。那时候老一辈告诉我们，癌症这种疾病，一沾上那边是性命的问题了，哪种说法都有，也不能说它不对，毕竟每个人对事物的认识都是不一样的。
还有人说，癌症的患病率和他本人的体制有关，有些人长期不生病，但是一生病便是一场大病。听着好像有些道理，但其实是没有科学依据的，而且患癌与你平时是否不经常感冒是无关的。癌症与个人的生活饮食习惯及家庭遗传因素是有关的，为什么说与遗传基因有关呢？如果家族中有人患有癌症，那你患癌的概率便会比普通人高好几倍。除此之外，癌症还和我们的日常生活息息相关，尤其是生活饮食习惯不好的这几类人。
癌症与哪些饮食息息相关呢？
1、熬夜
英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30-50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才会休息。
熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。熬夜最好不要超过11点。
2、久坐不动
上班一坐就一天，回家陷在沙发里不想动，这也是上班族经常存在的问题。久坐的危害只是伤颈椎、脊椎。医学专家指出，人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加，久坐的人体内免疫细胞减少，大大增加患癌几率。
研究表明，久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%-50%，男性还易罹患前列腺癌。工作每2个小时，必须起来活动15分钟以上。
3、吃发霉食物
节约是中华民族传统美德，而在日常生活中大多数人对待食物普遍有舍不得扔的心理。正因为对发霉食物的爱惜，而增加了患癌症的风险。尤其是一些淀粉含量高的食物，比如花生、玉米、豆类，这些食物一旦发霉了最好就扔掉。这主要是因为淀粉在高温和潮湿的环境下，会滋生导致肝癌的黄曲霉菌，多种研究表明黄曲霉素是很强的化学致癌物。
癌症的患病率，与我们的日常生活作息有着密切的联系。但是癌症是可以预防的，在日常生活中少熬夜、多吃花果蔬菜，除此之外还要多运动。
4、省粮食！桌上总有一盘隔夜菜
有些人非常节约粮食，吃不了的饭菜，经常就是放在冰箱里面，第二天、第三天还在继续吃。
蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。偶尔吃一顿没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，摄入的亚硝酸盐很多，从而对人体造成一些影响，最主要的危害，就是可能会致癌。
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