水果挑选是有冷技巧的！！！
1.我最喜欢吃橘子，所以先讲橘子。橘子以皮薄，汁肉多为佳。挑橘子先看皮，上面五星点那块要是厚厚地凸起，就代表皮太厚，而且干涩不好吃。
（该水果挑选技巧均指对市面上最一般水果品种的挑选，不包括特殊品种。）所以不包括丑八怪，金桔等橘子，请勿对号入座。
然后要看橘子背面，如果背面底下是平整的一个小点状，就说明这橘子不甜。如果背面微凹，且呈⊙状，就是甜美多汁的橘子。橘子整体挑选以扁平为宜。
喜欢吃酸橘子的，就找下图这款颜色鲜艳橙红的橘子，大小和一般橘子一样大，橘皮紧，五星结蒂有皱。不过因为它比较酸，最近几年市面上少见它了。
2.同理，脐橙也看脐。好的脐橙脐部很逼真，较酸的是个点。
3.选梨要挑果柄细的，脐圆，表面平滑匀称的。（仅指下图品种梨，其他品种不参与讨论。）
4石榴：石榴皮有红、黄、绿三种。一般来说好吃程度黄＞红＞绿（未完全成熟）。
黄粉皮石榴最好吃，有小裂痕无碍。但不要布满黑斑裂缝的。石榴挑选重量重的比较好，成熟度高。榴型不要太圆，稍微圆中带方说明里面石榴颗粒排列很紧致。但不要太方，那是风干了才如此骨感哦。
5.西瓜，我不太懂西瓜。因为在学校住，吃不完整个瓜，都是一小块一小块买的。由于经验不足，所以参考了百度。
①西瓜先看瓜蒂，瓜蒂绿才新鲜。
②瓜蒂弯的像小猪尾巴的要比直瓜蒂的甜。
③纹路清晰不杂乱
④切开的半个瓜要瓜瓤红润，甚至带着一点白沙质感，就很新鲜爽口。不会过沙或很肉。（此条亲测）
6.圣女果就只要摸下比较硬一点就很新鲜。但不要挑那种果头尖尖突出来的，那是打激素的。（评论区对植物激素有争议，我也不清楚这些，请看官自辩。）
7.草莓。市面上现在大多分三大类型草莓。
①普通草莓
特点：果肉饱满，大小适宜，不过分甜。应季上市，成熟度高，很少出现半绿半红。草莓上的点是金黄色，像撒上去的小芝麻。一般果肉顶端凸长出来，抵着叶柄，让叶柄都快竖着“飞起来”的很甜，例如上图右上角那只大草莓 。②奶油草莓或巧克力草莓等除了草莓味还附带一堆其他味的草莓。
特点：浓郁香甜，较为软糯易烂。表面小点明显内凹。不是什么网上传的转基因食品，是由国外引进的品种，原名章姬和红颜。但小贩要是告诉你他家草莓是浇着牛奶长得才有奶油味，就是在忽悠你。③多倍体草莓。
特点：长得很大，有的甜有的没味。经常出现其他地方很红，尖和蒂却是白色或绿色的。空心，难吃，多乱七八糟畸形，但营养价值高，是一般草莓的几倍。8.桃子。桃子从桃核上分：离核桃（就是吃完桃子核很干净的桃子）和粘核桃。
从品种分油桃和一般桃子。
从硬度分软桃和硬桃。Ⅰ油桃
①软的油桃桃尖大片鲜红，有点软，桃身红、白、淡黄三色相间。
②相反，红色和亮黄色相间的油桃一般都比较酸硬。
③红白相间，但桃尖红色比较少，桃底青白的油桃是硬的甜油桃。
Ⅱ蜜桃（我只介绍我爱吃的这款软得能剥皮的蜜桃）
①个大，红色不多，大半白皮。成熟时，桃皮隐隐透着果肉的糖水光泽。
②粘核吃完桃子，桃核上丝络还有很多。
9.火龙果：火龙果挑选果身要红，叶柄要绿。果实要软硬适中，饱满紧致。叶柄发黄，果实发软，表皮有坑包伤痕，是熟过了且不新鲜了。果形以短胖肚子大的火龙果为甜，瘦长型水分多。同等大小下，越重越好。
10.银杏树分雌雄，雌银杏才结白果。白果就是它的种仁，可以入药。
辨别银杏公母有两种方法:
①雄银杏叶扇叶裂缝长，雌银杏裂缝短。
②秋天时，雌银杏叶先黄，雄的晚。更新：答主今天（11.12）去了古观音禅寺，补两张千年银杏树图片。（为了看这棵树我排了两小时队π_π）
最后，其实挑水果和看人一样：有的外表难看，内心美好；有的金玉其外，败絮其中；也有的色味俱佳；所以别人总结的再好，都不如你自己亲身去观察认识的深刻。愿各位吃货找到属于自己的最心仪的“水果”，甜一辈子！
以上就是我作为一个吃货的回答，有些地方可能不科学或有漏洞，欢迎大家移步评论区留言。我会推荐精选留言作为更正，补充。谢谢。（柚子，葡萄，红提，芒果等挑选请看精选评论）
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