做西紅柿涼糕時，牢記3大步驟，香甜可口又Q彈，大人孩子都愛吃
今天去菜市場買菜的，我看到西紅柿價格挺便宜的，才1塊錢一斤，這麼便宜的蔬菜，我肯定得多買點回家，於是我就買了3斤西紅柿，準備給家人做一道香甜可口的涼糕吃，涼糕吃起來不僅口感香甜，而且還Q彈勁道，裡面零添加，大人小孩都愛吃，我家西紅柿這樣做，先熬後切，香甜可口又Q彈，全家愛吃！
這道西紅柿涼糕的做法很簡單，裡面不需要放一滴油和一滴水，給家人吃起來營養又健康，每次在家做這道西紅柿涼糕的時候，大人孩子都挺喜歡吃的，是一道不錯的小零食！好了不多說了，下面我就把這道西紅柿涼糕的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，做西紅柿涼糕時，牢記3大步驟，香甜可口又Q彈，大人孩子都愛吃！
【西紅柿涼糕】
【原材料】：西紅柿、豌豆澱粉、冰糖、椰蓉。
【製作步驟】
第一步：準備3斤西紅柿，把西紅柿洗乾淨，在上面打花刀，然後放在一個盆中，倒上沒過食材的熱水，浸泡3分鐘，再把西紅柿皮剝掉，然後切成塊，放在料理機中打成汁，然後過濾一遍。
第二步：在西紅柿汁裡面加上豌豆澱粉100克攪拌均勻，然後倒在鍋裡，再加上冰糖50克，先小火慢熬，要不斷的攪拌，把冰糖熬化的同時，再把西紅柿汁熬到濃稠，呈透明狀鼓大泡出鍋，倒在一個大碗中，把表面抹平，放在冰箱裡冷藏2-3個小時。
第三步：西紅柿涼糕成型後，倒扣在案板上，在刀上面抹點清水，然後切成小塊，撒上一層椰蓉或者是白糖，這樣就可以吃了。
【注意事項】
1、先在西紅柿上打花刀，然後加上熱水浸泡3分鐘，這樣西紅柿皮就容易剝掉了，最後放在料理機中打成汁。
2、在西紅柿汁裡面加上少量的豌豆澱粉攪拌均勻，然後倒在鍋裡，加上冰糖，全程開小火慢熬，熬的過程中要不斷攪拌，熬到西紅柿汁鼓大泡，呈透明狀就可以出鍋了。
3、把西紅柿汁倒在一個模具裡面，也可以倒在碗中，把表面抹平了，放在冰箱裡冷藏2-3個小時，如果不喜歡吃涼的話，也可以常溫下晾涼，等到西紅柿涼糕定型就可以了。
4、可以切成自己喜歡的形狀，也可以切成長條或者是小方塊，撒上一層椰蓉就可以吃了。
這就是家庭版西紅柿涼糕的做法，自己在家做的涼糕，不僅口感Q彈，而且裡面零添加，給家人吃起來營養又健康！喜歡吃涼糕的朋友們，利用休息的時間，抓緊給家人做著吃吧！
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