眾所周知，英國是沒有美食的，在英國經常感受的一種飢餓狀態叫：
我吃了，但是沒吃飽。可英國卻有一款醬料被稱作「西方老乾媽」——馬麥醬。在英國人眼中，馬麥醬是他們的國醬，是不可以錯過的吐司配料，續命的美味。
這個呈深黑色，十分粘稠的醬料，由啤酒釀造過程中產生的酵母製成，一戰期間，人們發現酸制酵母菌裡富含維生素B，於是將這種醬料作為軍隊補給糧食之一。
↑戰時配給
因此有許多上了年紀的英國人依舊追捧它，將馬麥醬當成一種記憶的味道懷念。
可不喜歡它的人在嘗過馬麥醬之後，一輩子都懷有陰影，腐國人民的美味就像魚腥草一般難以令人接受。
在Reddit上，馬麥醬被評為英國最令人作嘔的食物之一。
敢於做馬麥醬試吃的博主一般都會受到萬人的敬仰。
“天哪，這玩意嚐起來就像帶苦味和酒味的濃縮醬汁加腳臭味道的混合！”
而熱愛馬麥醬的人則會為之瘋狂，他們總認為不喜歡馬麥醬的人是因為食用方法出了問題。
在他們心中，馬麥醬配上吐司是每日的頂配早餐。“我可以不吃炸魚薯條，但我離不開馬麥醬的美味。”
康斯坦先生就是一位馬麥醬的狂熱分子，他因為馬麥醬認識了他的妻子，婚禮上也少不了馬麥醬的身影。
在之後的蜜月旅行和兩年半的世界之旅中，他們隨身攜帶了馬麥醬，並在馬丘比丘和喜馬拉雅山脈等地方拍攝了它。
“相信我，厭惡馬麥醬的人，你們一定要試試它。”
可無論這些狂熱分子怎麼安利，厭惡馬麥醬的人還是會覺得這玩意兒散發的怪味無法下嚥，道理很簡單，屎味的巧克力和巧克力味的屎，無論哪一種，接受無能就是接受無能，與食用方法無關。
豹子都接受不了這玩意兒
於是馬麥醬就在消費者兩極分化的選擇中聞名，而它們的生產公司也很有自知之明，廣告語坦誠地告訴所有人自己的地位：「Love it or hate it.」
不過馬麥醬確實為英國監獄裡的罪犯帶來了福音，由於馬麥醬具有的特殊成分，罪犯們經常在監獄裡拿馬麥醬來釀酒。
即使其中沒有活性酵母，它仍然可以用作其他微生物的底物，這些微生物可以發酵糖並最終產生酒精，可這樣釀出的酒毒性很大，因此英國監獄明令禁止將馬麥醬做成烈酒。
馬麥醬到底好不好吃，沒有人可以給出一個令人信服的答案，對於年輕一代的英國人而言，他們也不買賬，許多英國年輕一輩都將這個本國的國醬稱之為「生化武器」。
但就像馬麥醬的廣告詞寫的一樣，無論你愛還是恨它都可以，只要不忘記它。
作為老一輩英國人的記憶中的味道，也許他們愛的不是馬麥醬的味道，更多是在嘗著一口醬的時候，懷念過去難忘的日子。
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